Tarix Podkastları

Sylph II tarixi - Tarix

Sylph II tarixi - Tarix


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Slyph II

(Sch .: t. 41; cpl.13; a. 1 silah)

1831-ci ildə Dorgin və Baily tərəfindən Sarah Ann kimi inşa edilən ikinci Sylph-a skooner, Donanma tərəfindən 1831-ci ilin aprelində Baltimore, Md. 26 Aprel 1831 -ci ildə Sylph ~ olaraq adlandırıldı, Vaşinqton Donanması Yardında təchiz edildi və 19 may 1831 -ci ildə orduda təhvil verildi.

Şoferə, ictimai torpaqlarda böyüyən canlı palıd ağacını qorumaq üçün cənub əyalətlərinin sahilləri boyunca gəzmək əmri verildi. Canlı palıd daha sonra gəmi inşaatında geniş istifadə edildi.

Sylphin 3 İyunda dənizə hazır olduğu bildirildi və həmin gün və ya daha sonra Norfolk'a üzdü. Bundan sonra onun hərəkətlərinin qeydləri çox azdır. İyul ayında Pensacola'dan (Florida ştatı) ayrıldığını bilirik, amma bir daha xəbər alınmadı. Güclü bir fırtına zamanı, hamısının birlikdə olduğu ilə itkin düşdüyü güman edildi


Amerika Viski Tarixi

Aşağıdakı məlumatlar müəlliflər Gary Regan və Mardee Haidin Reganın icazəsi ilə yenidən nəşr edilmişdir. Növbəti kitab fəsillərində ifadə olunan fikirlər və fikirlər müəlliflərin fikirləridir və mütləq Distillə edilmiş Ruhlar Şurasının və ya üzv şirkətlərin fikirlərini əks etdirmir. Ətraflı məlumat üçün http://www.gazregan.com saytına daxil olun.

  • Amerika viskisinin tarixi
  • Sakinlərin layiqli içki axtarışı
  • Amerikanın Ruhu-Rum?
  • Amerika viskisinin ilk illəri
  • Viski və Amerika Birləşmiş Ştatlarının Kolonizasiyası
  • Viski üsyanı
  • Kentukki viski adamları
  • 1800 -cü ildən əvvəl Kentukkidə görünən bir neçə digər viski adamı
  • İlk Bourbon Viski
  • Çantaları kim yandırdı?
  • Düz çaylarda Çayın aşağı
  • Onları bir araya gətirin və nə əldə etdiniz?
  • Formalaşma İlləri
  • Şüşədə nə var?
  • Qatarlar və Qayıqlar və İçməli Vərdişlərə Yeni Baxış
  • Qeyri -Vətəndaş Müharibəsi və Onun Nəticələri
  • Kentukki Lad
  • Yenidənqurma-Ölkənin
  • Whiskeygate-Bədbəxt Viski Üzüyü Nağılı
  • Yenidənqurma-Viski Biznesinin
  • Kimə güvənirsən?
  • Bağlama-Bağlayan Bağlar
  • Oxunacaq Himnlərdən və İstifadə Ediləcək Baltalardan
  • Dindar Təcrübə
  • Kükrəyən (Sərxoş) İyirmiliklər
  • Amerika Viski İşinin Yenidən Oyanışı
  • Yeni Sövdələşmə
  • Amerika "İşıqlandırır"
  • Yirminci əsrin sonlarında viski

AMERİKAN VİSKİLİ TARİXİ

Viskinin mənşəyini həm İrlandiya, həm də Şotlandiyanın Orta əsr rahibləri ilə əlaqələndirmək olar, lakin indi bu iki ölkə özünəməxsus ruh tərzlərini özünəməxsus tərzdə hazırlayırlar. Amerika viskisində də belədir-orijinal konsepsiya uzaq ölkələrdən idxal edilmiş ola bilər, ancaq təxminən 300 il sonra Amerika viski. özü üçün bir məhsuldur.

Amerika viskisi, həyatının əsas atributu olaraq ilk kolonistlərin cəsarətini artırmaq gücünə malik olan xam, yararsız bir ruh olaraq başladı. İllər keçdikcə viski mürəkkəb, iri gövdəli, fərqli Amerika burbonları, çovdarları və Tennessi viskilərinə çevrildi, bu gün bilicilər tərəfindən dadılır, nənələr tərəfindən yudumlanır, kəpənəklər tərəfindən atılır və demək olar ki, hər bir Amerika tərəfindən "kəşf edilir". o sehrli iyirmi bir yaşına çatanda. Amerika viskisi, 300 illik bir yeniyetməlik dövrünü, doğma ölkəsini təsir edən hər bir böyük hadisə ilə formalaşdıqdan sonra nisbətən son illərdə yetkinliyə çatdı. Bəzən isə əksinə doğrudur-viski millətin özünə təsir etdi.

Viski istehsalı, Corc Vaşinqtonun ilk dəfə federal qoşun yığmasından məsul olduğu ölkədəki ilk kottec sənayesindən biri idi və viski yeni əraziləri kəşf etmək üçün qərbə doğru səyahət edərkən ilk pionerlərlə birlikdə getdi. Viski, Vətəndaş Müharibəsi əsnasında bir mübahisə ruhu idi və Qrantın Ağ Evdə üçüncü dəfə heç vaxt xidmət etməməsinin səbəbi idi. Viski Amerika qadınlarını qadağaya səbəb olan bir səlib yürüşünə sövq etdi və bu millətin gördüyü hər böyük müharibədə rol oynadı. Bir sözlə, Amerika olduğu yerdə Amerika viskisi də var idi-və viskinin getdiyi yer də Amerikalıların varlığından təsirləndi.

Bourbon, əslində o qədər ləkələnmiş bir Amerikalıdır ki, 1964 -cü ildə Konqresin özü onu "ABŞ -ın fərqli bir məhsulu" olaraq tanıdı. Düz çovdar və Tennessi viskisi belə nüfuzlu bir şərəf qazana bilməsə də, onlar da bugünkü super magistral yollara gedən eyni tozlu yolları keçdilər və hər hansı bir burbon viski qədər fərqli Amerikadırlar.

Bu qitəyə ilk immiqrantlar gəldikdə, demək olar ki, hər hansı bir formada və ya formada olan alkoqol sevgisi, fərqli Amerika viskilərinin yaranması ilə nəticələnəcək hadisələr zəncirinə səbəb oldu. Sakinlərin susuzluğunu izləməklə, Virciniya və Yeni İngiltərədəki mühacirlərin ilk günlərindən bu günə qədər Amerika viskisinin inkişafını planlaşdıra bilərik. Bundan əlavə, burbon və Tennessee viskisinin yaradılmasını köklərinə qədər izləyə bilərik-mövzu yemək və ya içki olduqda nadir bir fürsətdir.

Sakinlərin layiqli içki axtarışı

Bira, ehtimal ki, Jamestown və Plymouthdakı erkən yaşayış yerlərində istehsal edilən ilk içki spirtidir. İlk quranlar İngiltərədən özləri ilə kifayət qədər ale və spirtli içkilər gətirdilər, lakin tədarükləri azaldıqda, əllərində olan bütün maddələrdən istifadə edərək öz pivəsini dəmləməkdən başqa çarələri qalmadı. 1620 -ci illərin əvvəllərində Virciniyadakı kolonistlər suya öyrəşənə qədər "onları dalğalandıracağını" iddia etdikləri pivə hazırlayırdılar. O dövrdə Virciniyada bir missioner olan kapitan James Thorpe, Londondakı dostlarına hind qarğıdalıından çox yaxşı içki içməyi öyrəndiyini, bəzən ingilis pivəsi əvəzinə seçdiyini yazdı. Thorpe əslində qarğıdalı viskisini distillə edirdi? Bu ehtimal ağlasığmaz olmasa da, qarğıdalı pivəsi hazırladığı ehtimal olunur. Məhsulu əslində nə olursa olsun, bir çox yerli amerikalıları o qədər sərxoş edəcək qədər güclü idi ki, onu 1622 -ci ildə soyub öldürdülər.

Daha şimalda, zəvvarlar da pivə hazırlayırdılar və kitabında John Hull Brown -a görə, Erkən Amerika İçkilərPekmez, ağac qabıqları (ladin, ağcaqayın və sassafralar məşhur idi) və alma və balqabaq kimi meyvə və tərəvəzləri dəmləmək üçün dadlandırıcılar əlavə etmədilər. Üzümün bir çox növünün vətəni Amerikada olsa da, istehsal etdikləri şərablar avropalılarınkından fərqli idi və kolonistlər Avropa ştammlarını becərməyə çalışırdılar. Ancaq Avropa Vitis vinifera üzüm şərq sahilində yaxşı yaşamadı. İstedadlarını digər meyvələri və hətta tərəvəzləri mayalandırmağa çevirdilər. Yaşıl giləmeyvə, şüyüd, balqabaq və bu kimi şeylərdən "şərablar" hazırladılar-mayalanarsa, bir növ içki spirtinə və ya digərinə çevirdilər.

İlk məskunlaşanlar bir qədər alkoqol idxal etdilər-Madeira, "çuval" və "Kanarya" kimi şərablar, brendi və möhkəmləndirilmiş şərablar. Ancaq həqiqətən mümkün qədər özlərini təmin etmək istəyirdilər və idxal edilən şərab və içkilər həmişə "Fransadan gəlirsə, yaxşı olmalıdır" imicini tutsalar da, özünü təmin edən Zəvvarlar və onları izləyənlər tezliklə başlamağa başladılar. bol yerli maddələrdən hər cür içki hazırlayın.

Arı pətəkləri tapılan kimi məskunlaşanlar mead və metheglin (bal, su və ədviyyatın mayalanmış qarışığından hazırlanan günün məşhur içkisi-çox güman ki, zəncəfil, qərənfil, topuz və bənzəri) istehsal edirdilər. Və meyvə bağları meyvə verdikdən sonra menyuya sirkə və perry (armud "şirəsi") əlavə edildi.

Ancaq yenə də bu ilk amerikalılar bununla kifayətlənmədilər. Öz içkisini istəyirdilər. 1500-cü illərin ortalarından bəri Şotlandiya fermalarında adi hallar var idi, ümumiyyətlə yuxarıdan çıxan və sıxılmış ruhu tutan bir qaba bükülmüş bir metal boru ilə barel ölçüsündə (və ya daha kiçik) qapalı mis qablardan bir az çox. Bəzi erkən məskunlaşanların özlərini idxal olunan xammaldan tikmələri mümkün olsa da, əksəriyyəti Avropadan gətirilmişdir. İlk pivə və şərablar kimi, burada hazırlanan ilk likörlərdə də müxtəlif maddələrdən istifadə olunurdu-giləmeyvə, gavalı, kartof, alma, yerkökü və taxıl-mayanı cəlb edən və sonra mayalanma gücünə malik olan hər şey. Hazırladıqları ruhlar, ehtimal ki, ən hamar iksir deyildi, amma yenə də içki içirdilər. Birinci yüzillik və müstəmləkəçilik dövründə ən populyar Amerika ruhlarından ikisi, əsasən Cənubi koloniyalarda hazırlanan şaftalı brendi və ehtimal ki, Nyu Cersidə və ya ətrafında yaranan applejack (şirədən damıtılmış brendi) idi.

Hələ də populyar olan Laird's Applejack, köklərini çox güman ki, viski distillə edən və ən çox Şotlandiyanın Dağlıq bölgələrindən olan Scotsman William Laird-ə qədər izləyə bilər. Laird, 1698 -ci ildə Nyu -Cersi ştatının Monmouth İlçəsinə yerləşdi və distillə haqqında biliklərini arpa maltından çox almalara tətbiq etməyə başladı. Maraqlısı budur ki, qazsız şirniyyatçılar qış aylarında şarabı dondurmaq üçün çöldə qoyurlar. Ertəsi gün səhər saatlarında dondurulmuş hissəni atdılar və onlara çox güclü sirkə qoydular-spirtin miqdarı dondurulmayan və ya dona bilməyən mayenin tərkibində idi. İçki spirtinin distillə edilməsi sadə dillə desək, spirtin sudan ayrılması olduğundan, əslində qızdırmaq əvəzinə donduraraq distillə etmə formasını həyata keçirirdilər.

1640 -cı ildə, Yeni Hollandiya Koloniyasının Baş direktoru William Kieft, içki Staten adasında damıtılmalı olduğuna qərar verdi. Usta damıtma qurğusu Wilhelm Hendriksenin içki hazırlamaq üçün qarğıdalı və çovdardan istifadə etdiyi deyilir və Hollandiyalılar 10 il sonra cin cin formulunu inkişaf etdirmədikləri üçün bir növ viski hazırlamış olurlar.

Lakin XVIII əsrin ortalarına qədər viski, əsasən fermer-distilləçilər tərəfindən fərqli və ardıcıl texnika olmadan nisbətən az miqdarda hazırlanırdı. Viski istehsal etsələr də, keyfiyyəti şübhə altına alınmalı idi. Bununla birlikdə, müstəqillikdən əvvəlki əsrdə bu qədər çox fermerin niyə damıtıcı olduqlarına baxmaq maraqlıdır. Damıtma asan bir proses deyil. Mürəkkəb, çox addımlı bir reseptə riayət etməkdən başqa, o günlərdə içki spirtini distillə etmək, açıq alovlu bir istilik mənbəyi üzərində çox alovlu bir maye yaratmaq demək idi. Beləliklə, ləzzətin əsas əhəmiyyəti olmasa da, hələ də partlamağa qərar verərsə damıtıcılar həmişə özlərini krallığa üfürmək riski ilə üzləşirdilər. Distillə etmək, sadəcə "bir az taxılım var, bir az viski də hazırlaya bilərəm" deyildi. Bundan daha böyük bir qərar idi.

Bunu düşünün: erkən fermerlər vaxtaşırı çox bol taxıl məhsulu əldə etmiş olurlar. Bütün qonşuları sonrakı bir il üçün gündəlik çörəklərində saxlayacaq qədər aldıqdan və ya barter etdikdən sonra qalan taxılla nə edə bilərdilər? Əvvəlcə pivə hazırladılar. Və pivə 1600 -cü illərdə nisbətən bol miqdarda hazırlandı. Ancaq pasterizasiyadan əvvəlki günlərdə pivə çox uzun sürmədi, buna görə də yaxın gələcəkdə istehlak ediləcəyi qədər pivə hazırladılar. Taxıllardan mal-qaralarını və ya əkinçilik heyvanlarını qidalandırmaq üçün istifadə edirdilər-əgər onlar olsaydı. Ancaq yenə də taxıl qalmışdı. Seçim sadə idi: Qədim kimyagərlər kimi qalıb çürüməsin və ya formasını dəyişsin və "həyat suyu" istehsal etsin. ("Viski" sözü, Gaelic "uisgebaugh" sözündəndir, [WEEZ-ga-bochh] "həyat suyu" deməkdir. Əgər sözü kifayət qədər tez söyləsəniz-və ya sisteminizdə çox miqdarda viski varsa- bir az qısaldılması ilə "WEEZ-ga" halına gəlir, "viski" olmaq üçün qəzəblənən bir söz.)

Taxılın distillə edilməsi fermerlərə mənfəət əldə etmək üçün iki fərqli yol təqdim edir: Yüksək spirt konsentrasiyası sayəsində distillə demək olar ki, sonsuza qədər saxlanıla bilər və içki nəql etmək nisbətən asandır-böyük qarğıdalı və ya çovdardan daha asandır. (Bir at təxminən 4 buş taxıl və ya 60 gallon barel viski daşıya bilərdi-24 budaq taxıl məhsulu.)

Fermerlər öz torpaqlarından bir neçə ağac kəsdilər, möhkəm bir barel düzəltmək üçün yerli kooperativə sahib oldular (hər özünə hörmət edən qəsəbədə bir-iki kooperativ var idi, çünki barellərdən ərzaq məhsullarından tutmuş aparatadək məhsulların çoxunu saxlamaq və daşımaq üçün istifadə olunurdu. vaxt) və yaxın qonşuları ilə mümkün qədər barter etdikdən sonra, uzaqdakı susuz alıcılara bir vaqon viski yükünü asanlıqla göndərə bilərdi. O vaxt əyləncə baxımından çox şey olmadığı üçün demək olar ki, hamı bir viski dramı ilə maraqlanırdı. Bundan əlavə, distillə prosesində qalan qatılar mal -qara yemi kimi istifadə edilə bilər, beləliklə, fermerlər üçün viski istehsal etmək lənətə gəlmiş işgüzar məna kəsb edir. (XX əsrin gözəl bir nümunəsi, 1935-ci ildə, Virginia Gentleman Straight Bourbon Viskisini öz təsərrüfatında yetişdirilən taxıllardan istifadə edərək ağaclardan çəllək hazırlayan Virciniya ştatında yaşayan bir fermer A. Smith Bowmanın nümunəsində görülə bilər. torpağını və distillə qalıqlarını əkinçilik heyvanlarını qidalandırmaq üçün istifadə etdi.)

Ancaq bu təşəbbüskar fermer-distilləçilər, əvvəlki gavalı və giləmeyvə damıtıcıları kimi, özləri və qonşuları üçün viski az-çox distillə edirdilər. Başqa bir içki istehsal etmək daha asan və daha ucuz idi və Amerikanın ilk sənaye sahələrindən biri olmaq üzrə idi.

Amerikanın Ruhu-Rum?

Koloniyalara böyük miqdarda təsir edən və istehsal edilən ilk içki əslində rom idi. 1600-cü illərin ortalarından başlayaraq, şəkər və pekmez kolonistlərin öz rom çeşidlərini hazırladıqları West England-dan Yeni İngiltərəyə ixrac edildi. Əlbəttə ki, adalarda məskunlaşanlar öz romlarını hazırladılar və bu da dərhal istehlak üçün hazır olan Amerika Koloniyalarına ixrac edildi. O günlərdə rom bir çox fərqli adlarla tanınırdı: Rumbullion, rumbustion, rumbowling, kill-şeytan, rhumbooze və Barbados suyu, şəkər qamışı və ya pekmezin distillə edilməsi üçün ümumi terminlər idi.

İngilislər eyni vaxtda öz evlərində bir az qarışıqlıq keçirirdilər. Cromwell vətəndaş müharibəsini qazandı və 1649 -dan 1660 -a qədər ölkəni idarə etdi, lakin 1700 -cü illərin əvvəllərində İngiltərədə monarxiya bərpa edildi və hökumət koloniyalarına bir az daha çox diqqət ayırdı. Tac üçün pul yığmaq üçün hazırlanan amerikalı içkini əsəbiləşdirən ilk hərəkətlərdən biri, "Amerikada olmayan hər hansı bir koloniya və ya plantasiyadan gətirilən şəkər, pekmez və romun vergiyə cəlb edilməsi idi." və ya Əlahəzrətin hökmranlığı altında. " Adından bəhs edilməsə də, vergi, Karib dənizindəki İngilis tacirləri üçün əsas rəqabətə-Fransa Vest Hindləri tacirlərinə yönəldilmişdir. West Hindistandakı İngilis koloniyalarından alınan eyni məhsullar vergiyə cəlb edilməmişdi, koloniyaçılara rəvayətlərinin harada qoyulacağını xatırlatmaq bir az incə idi. İngilis alın-yoxsa başqa. Heç vaxt Boston Rum Partiyasının olmaması təəccüblüdür, amma digər tərəfdən, dövrün romsevər kolonistləri heç vaxt Boston Limanına yaxşı içki atmazdılar. 1733 -cü il Pekmez Qanunu, yüz kiloluq şəkər üçün beş şilin, pekmezin hər galonu üçün altı penis və romun bir qallonu üçün doqquz pens olaraq alındı. Lakin kolonistlər bu yeni vergilərin öhdəsindən gəlmək üçün usta bir yol tapdılar-əksər hallarda onlara məhəl qoymadılar.

1700-cü illərin ortalarında, New England romu bir gallon üçün təxminən üç şillinqə (0,15 funt sterlinq) satıldı və əslində Afrika və Batı Hindistanları ilə "üçbucaq ticarəti" olaraq bilinən valyuta əvəzinə istifadə edildi. Müəllifi Martin Gilbert -ə görə necə işlədiyinə bir nümunə Amerika Tarix Atlası, 1968: 1752 -ci ildə, o vaxta qədər yalnız Rod -Aylenddə ən azı 30 qanuni damıtma zavodu var idi. Sanderson gəmisində 8220 galon rom olan Newportdan ayrıldı. Afrikaya enəndə nə qədər rom qaldığını bilmirik, ancaq yük Qızıl Sahildə satılırdı və gəmi 56 Afrika qulu, 40 unsiya qızıl və 900 kilo bibər ilə Barbadosa doğru yola düşdü. Barbadosda kölələri, qızılı və bibəri alver etdikdən sonra, gəmi 55 hoqshead bəkməz, 3 hogshead şəkər və 400 funt sterlinqdən artıq pul götürərək Rod -Aylendə qayıtdı.

Rom istehsalı, ABŞ -ın Afrikadan qul idxalını qadağan etdiyi 1808 -ci ilə qədər Amerikada böyük bir iş olaraq qaldı. Üçbucaq ticarəti pozuldu, amma o vaxta qədər viski ABŞ -ın doğma ruhu olmaq yolunda idi.

Amerika viskisinin ilk illəri

1777 -ci ildə yeni qurulan Amerika Birləşmiş Ştatları Ulduzlar və Zolaqları Kontinental Konqres bayrağı olaraq qəbul etdi və Corc Vaşinqton əsgərlərinin kifayət qədər içki içməməsindən narahat idi. Ölkəmizin atası həqiqətən də uşaqlarına necə baxacağını bilirdi və əslində bütün əyalətlərdə ictimai içki zavodlarının tikilməsini təklif etdi: . ”

Vaşinqton içki içmək haqqında hər şeyi bilirdi. 1770 -ci illərdə rom istehsal etmək üçün Vernon dağında fotoşəkillər çəkmişdi və bir az sonra onu viski istehsal etmək üçün ağılla çovdar əkməyə inandıran adamın İskoç plantasiya müdiri James Anderson olduğu söylənilir. Və Vaşinqton həqiqətən viski hazırladı. 1799 -cu ildə ölümündən bir il əvvəl onun damıtma zavodundan xeyli qazanc əldə etdiyi və anbarda 150 litrdən çox viski qaldığı təxmin edilir.

Bu arada, 1700-cü illərin sonlarında Şimali İrlandiyadan çoxlu sayda immiqrant qrupu olan İskoç-İrlandiyalılar ABŞ-a gəlməyə başladılar. Bu insanların uzun müddət yeni torpaqlara köçmək (çətinliklər) ilə mübarizə aparmaq, çətinliklərlə mübarizə aparmaq və inkişaf edən icmalar qurmaq təcrübəsi vardı. Onların Amerikaya gəlişi ölkənin özünü təmin etmək üçün mübarizə apardığı bir vaxta təsadüf etdi. Əkin sahələri bol idi, içkiyə tələbat var idi və güclü arxaları, inadkar xarakterləri və hərəkətsizliyi yaxından bilmək, İskoç-İrlandiyanı mükəmməl insanlara yeni bir millətin yaranmasına kömək etdi və viski sənayesinin əsasını qoydu. .

On səkkizinci əsr ərzində Amerikaya təxminən 250.000 İskoç-İrlandiya Ulstermen və Ulsterwomen gəldi. Çoxları sahildəki məskunlaşanlarla ünsiyyət qurmaq üçün uzun sürmədi-"qərbə getmək" və qərbə getmək üçün Olsterdən ayrılmışdılar. Qərbi Pensilvaniya, Qərbi Merilend, Qərbi Virciniya və Şimali və Cənubi Karolinanın qərb hissələrində məskunlaşdılar.Viski sənayesinə böyük təsir göstərən tək mühacir qrupu deyildilər, Pennsylvania'da məskunlaşan və Pennsylvanian Dutch olaraq tanınan Almanlar da alembikanı yaxşı bilirdilər və 1775 -ci ilə qədər orada burada bir çox alman İskoç-İrlandiya olaraq. Əsasən Lüteran və Kalvinist Almanlar vətənlərində dini zülmlərin qurbanı olmuş və yeni xalq yaratmağa və viski sənayesi qurmağa kömək edəcək mükəmməl insanlara sahib idilər.

Viski və Amerika Birləşmiş Ştatlarının Kolonizasiyası

Daniel Boone əvvəlcə 1767 -ci ildə bir ov səfərində Kentukki olacağının şərq hissəsinə girdi və qismən də öz lütfü ilə bağlı verdiyi xəbərlərə görə, torpaq tezliklə bir qədər idyllic status aldı. Roseann Reinemuth Hogan kitabında yazır: Kentukki Ataları, dövrün kilsə adamı göyü "Kentukki kimi bir yer" adlandırdı. Yaxşı torpaq qatı olan hər hansı bir köhnə yer o vaxt Virciniya ştatının fermer-damıtıcıları üçün kifayət edərdi. Hələ heç bir əkin növündən istifadə etmədikləri üçün əkin etdikləri torpaq yeddi -səkkiz ildən sonra yorğun və köhnəlmişdi. Nəticədə, bəziləri heç olmasa dəfələrlə əkinçilik üçün yeni torpaq axtarırdılar.

1776 -cı ildə Kentucky County, əvvəllər Fincastle County olaraq bilinən Virciniyanın kütləvi qərb hissəsindən oyulmuş və Virginia Baş Assambleyası tərəfindən "qarğıdalı yamağı və kabin hüquqları" olaraq bilinən bir qanun çıxarmışdır. Qanun, 1778 -ci ildən əvvəl bir kabin tikmək və bir qarğıdalı əkmək şərtilə məskunlaşanların 400 hektar əraziyə iddia qaldırmasına icazə verdi. Bu müddətdən sonra tədqiqatçılar və kəşfiyyatçılar qərbə gedən pionerlərə çox münasib qiymətlərlə torpaq satdılar. Maryland və Pennsylvania'dan olan köçkünlərin çoxu, Pittsburqdakı Kentukki'yə səyahətə başladılar və Ohio çayı boyunca düz gəmilərlə Kentukki'ye üzdülər. Digər tərəfdən, Şimali Karolinadan olan Virjiniyalılar və qabaqcıllar, ümumiyyətlə "Çöl Cığırında" Appalachian Dağlarından keçən bir yol olan Cumberland Gap vasitəsilə Bluegrass Ştatına çevrildilər.

Kentukkiyə məskunlaşanları nə gətirsə də və gəldilərsə də, "qarğıdalı yamağı və kabin hüquqları" müqaviləsindən sonra gələn cəsarətli ruhlar, spekülatörlerin əlində olan böyük torpaq sahələrinin kiçik hissələrini satın aldı və ya dəyişdirdi. Zamanın olduqca tipik bir quruluşunun hekayəsi ətraflı şəkildə izah edilmişdir Nelson County Kentucky: Dixie Hibbs tərəfindən bir şəkil tarixi, çox məlumatlı Bardstown tarixçisi.

Deyəsən, 1780 -ci ilə qədər Kentukki əyalətində 1.000 hektar torpaq sahəsinə iddia edən David Bard və John C. Owensin agenti olan müəyyən William Bard, eyni il 33 şanslı qalibin qalib gələcəyi lotereya keçirdi. torpaq üzərində çoxlu mükafatlandırıldı. Bağlanışda ödəməli olduqları bal yox idi, faiz götürən hamar bir vasitəçi və İnqilab Müharibəsi bitənə qədər ödəyəcək kirayə haqqı yox idi (Paris Müqaviləsi, 3 sentyabr 1783). Əslində, lotereya qalibləri mülk üçün heç bir şey ödəmədilər, yeganə şərt, torpaq sahəsini təmizləməli və bunun üzərinə ən azı 16 metrlik bir ev tikməli idi. Fikir şəhərə yeni gələnləri cəlb etməklə eyni şirkətə məxsus ətrafdakı torpaqların dəyərinin artacağı idi. Şəhər əvvəlcə Salem kimi tanınsa da, köçkünlər tezliklə xeyirxahlarının adını qəbul etdilər və Bard şəhəri (Bardstown) dünyaya gəldi. Çox keçmədi ki, Bard qəsəbəsi ərazisində çox gözəl viski lüləsi hazırlanırdı. Əsrin əvvəllərində Kentukkidə 350.000 -dən çox insan məskunlaşdı.

Bu vaxt, qərbi Pensilvaniya və Merilenddə məskunlaşmış susuz İskoç-İrlandiya və Alman damıtıcıları çovdar viskisi hazırlayırdılar-amma niyə çovdar? Arpa da bu əyalətlərdə yetişdirilirdi və fermerlərə və damıtıcılara tanış idi. Ancaq idxal olunan Avropa arpa yeni evinə uyğunlaşana qədər uzun müddət çəkdi. Başqa bir Avropa taxılı olan çovdar, demək olar ki, orta koloniyalarda kök atan və yaxşı inkişaf edən dayanıqlı bir məhsuldur və avropalılar çovdar taxılı ilə işləməyə öyrəşdikləri üçün, arpa üçün "növbəti ən yaxşı şey" olaraq müraciət etdilər. Yerli bir taxıl olan qarğıdalı da becərilirdi və mühacirlər viski hazırlamaq üçün istifadə etməsələr də, tədricən az miqdarda prosesə təqdim edildi.

Orta koloniyalardan gələn viski nəticədə Monongahela və ya Pennsylvania və ya Maryland viskisi olaraq tanındı, müxtəlif yerlərə görə adlandırıldı, nə taxıl hazırlanırdı. Fermer-damıtıcılar, digər ehtiyaclarını ödəmək üçün ticarət edə biləcəkləri heyvandarlıq, taxıl yetişdirmə və çovdar viskisi etməklə kifayət qədər qazanc əldə etdilər. Narahat edəcək heç bir hökmdar hökmdarı yox idi, istədikləri dini etiqad edə bilərdilər və heç bir aksiz vergisi ödəməli deyildilər, amma bu çox uzun sürməyəcəkdi-millətin borcları vardı ödənişli.

1790 -cı ilə qədər George Washington, yeni ölkənin müvəqqəti paytaxtı New York şəhərində açıldı və İnqilab Müharibəsi ilə uzun illər mübarizə apardıqdan sonra iş qurmaq vaxtı gəldi. Bu vaxta qədər mədəni və kənd təsərrüfatı ehtiyacları və imkanları Amerikanın viskisini istehsal etməyi diktə edirdi, lakin viskinin millətin özünə birbaşa təsir göstərəcəyi İstiqlal Bəyannaməsinin verilməsindən cəmi on il sonra böyük bir hadisə baş vermək üzrə idi. .

Viski üsyanı

1791 -ci ildə Corc Vaşinqton içki üçün aksiz vergisini təsdiqlədi. Şübhəsiz ki, viski istehsalçıları ilə bağlı məyusluqlarını ortaya atan ilk adam deyildi, cəmi dörd il əvvəl İngiltərə İskoçiyada Highland şəkillərinə qadağanedici vergi tətbiq etdi və orada istehsal olunan viskinin Dağlıq bölgədən kənarda yayılmayacağını bəyan etdi. Hər kəs bunu damıtıcılar üçün hazırlayırdı.

Ancaq Vaşinqtonun səbəbləri vardı və özü bir damıtıcı olsa da, yeni qurulan ölkənin İnqilab Müharibəsindən borclarını ödəməsini təklif edən Maliyyə Naziri Alexander Hamiltonu dinlədi. Bunun üçün Hamilton, Konqresə idxal olunan mallara, vergi ruhlarına və Amerika Banklarına nizamnamə tətbiq etməyə razı oldu.

Hamilton, milli borcu təxminən 54 milyon dollar olaraq qiymətləndirmişdi və 1791-ci il iyulun 1-dən etibarən hökumət idxal edilən və yerli olan bütün ruhlara aksiz vergisi tətbiq etməyə başladı. Qiymətlər məhsulun alkoqol gücünə əsaslanıb, evdə istehsal olunan məhsullardan spirtli içkilər idxal olunan mallardan daha az vergiyə cəlb edilib (rom, idxal edilən bəkməzdən hazırlanmışdır, buna görə viskiyə nisbətən daha çox vergiyə cəlb olunurdu) və illik vergi tutumundan asılı olaraq hər bir hərəkətsizdən tutulurdu.

İçki, pivə və şərab uzun müddətdir ki, iki sadə səbəbdən bir neçə əlavə dollara ehtiyacı olan hökumətlər üçün məşhur vergi hədəfləri olmuşdur: İçki spirt, meyvə, şəkər və ya taxıl olsun, qida məhsullarından istehsal olunur, lakin buna ehtiyac yoxdur. həyatı davam etdirmək. Buna görə güclü içki, bütün insanların ağızlarından yemək alan bir lüksdür. Əlavə edin ki, bəzi dairələrdə içki içmək də günahdır və bir milləti içkiyə verginin qoyulmasına inandırmaq nisbətən asan olur. Ancaq Amerika viskisinə 1791-ci il vergisi, əlbəttə ki, fermer-damıtıcılar arasında çox populyar deyildi.

Bu yeni vergilərin o zamanki fermer-damıtıcılar üçün nə demək olduğunu anlamaq üçün burada vaxt ayırmalıyıq-bu adamların heç bir pulu yox idi. Yaxşı bir qazanc əldə edə bilərdilər, amma o dövrdə bir çox əməliyyatlar barterlə aparılırdı. İş görmək üçün əla bir yoldur: Bir neçə litr viski ilə şəhərin mərkəzinə girin, birini missus üçün yeni bir paltar qarşılığında yerli tikişçiyə, digəri isə sizi növbəti dörddə axşam yeməyi ilə təmin edəcək balıqçıya satın. Cümə günləri və ev sahibi yanından keçəndə, bəlkə də onu bir neçə aylıq kirayə pulun əvəzinə ən yaxşı viskinizdən almağa inandıra bilərsiniz. Səhnə və məbləğlər yalnız hipotetikdir, lakin bu, fermerlərin ciblərinin niyə boş olduğu barədə kobud bir fikir verir.

Fikir verin, bütün fermerlərin fotoşəkilləri yox idi, çünki fotoşəkillər çox bahalı avadanlıq idi. Ancaq "etməyənlər" taxıllarını "etdikləri kimi" gətirər və onu viski halına gətirərdilər. Təchizatçı viskinin bir faizini alacaqdı, damıtıcı isə qalanını dərdi üçün saxlayırdı. Ancaq yenə də heç bir sərmayə əl dəyişdirmədi.

Ölkə daxilində damıtıcılar bu yeni vergilərdən narahat idilər, amma heç bir yerdə qəzəbləri Pensilvaniyadakı kimi ümumbəşəri şiddətli inqilaba çevrilmədi. Oh, Kentukki, Merilend və Virciniyadakı uşaqlar da vergilərdən çox məmnun deyildilər-qarşıdurmalar və nümayişlər oldu və vergi toplayanlar çox yandırıldı-amma görünür, Vaşinqtona bir nəfəri yatırmaq qərarına gəldi. ölkənin qalan hissəsi üçün nümunə olacaq bir sahə. Yalnız Vaşinqtonun coğrafi cəhətləri işğal etmək üçün çətin bir sahə yaratmadı, əgər Vaşinqton Pensilvanlılardan çox Kentuckialıları seçməyə qərar versəydi, dövlətin ittifaqı tərk edib İspanlarla birləşmə riski ilə üzləşərdi. Kentukkinin qərbindəki torpağı idarə edənlər.

Nağd pulun olmaması ilə yanaşı, Pennsylvania'nın qərbindəki damıtıcılar da həddindən artıq qəzəbləndilər, çünki ittihamlarını cavablandırmaq üçün məhkəməyə çağırıldıqda Filadelfiyaya getməli oldular. Bəziləri üçün bu, yerli amerikalıların hücum etmədiyi təhlükəli bir ölkədən bir neçə yüz mil keçmək və eyni zamanda görüləcək işlərin-və viskinin hazırlanacağı vaxt-təsərrüfatlarını tərk etmək demək idi.

Pensilvaniya viski istehsalçıları üsyan qaldırmağa qərar verdilər. Bu mövzunu müzakirə etmək üçün ictimai görüşlər keçirdilər, onlardan biri də vergi toplamağa çalışan hər kəsin cəmiyyət düşməni kimi qəbul ediləcəyi ilə nəticələndi. Kitabında Gerald Carson'a görə, Burbonun sosial tarixi, evini qorumaq üçün bir çox əsgərin xidmətindən istifadə edən belə bir vergi toplayıcısı, buna baxmayaraq yandırıldı. 1791 -ci ilin bir nöqtəsində, 5000 -dən çox adamdan ibarət bir dəstə bütün şəhəri yandırmaqla təhdid edərək Pittsburqda irəlilədilər, ancaq bələdiyyələri qovmağa söz verərək və kütləni yeməklə dolduraraq vəzifələrindən çəkindirməyi bacaran şəhər rəsmiləri tərəfindən qarşılandı. və əlbəttə ki, viski.

Növbəti il, 1792 -ci ildə, hökumət vergiləri bir qədər azaldıb (sübuta bağlı olaraq, 11 ¢ -dən galon başına təxminən 7 ¢ -a qədər) və Kentukki nəhayət bir əyalət oldu. Yerli amerikalı İroquoian dilindən tərcümə edildiyi kimi, "Kentukki" sözünün iki mənası olduğu irəli sürülür: Bəziləri "çəmənlik", bəziləri isə sözün "qaranlıq və qanlı torpaq" mənasını verdiyini söyləyir. -bölgədə gedən yerli Amerika müharibələrini anmağa çağırdı.

Viski istehsalçıları ilə vergi toplayanlar arasında çəkişmələr davam etdi və bir neçə gəlir agentinin ləkələnməsi və tüklərin tökülməsi və digərlərinin aksiz kitablarını günahkar vergi ödəyicilərinə təhvil verməklə nəticələnməsi ilə nəticələndi, lakin üsyan 1794-cü ilə qədər baş vermədi. həmin il vergiləri daha da azaltdıqdan sonra hələ də Pennsylvaniyalılardan əməkdaşlıq almadıqdan sonra George Washington, Amerika Birləşmiş Ştatlarının tarixində ilk dəfə olaraq üsyanı yatırmaq üçün federal qoşunları topladı.

Vaşinqtonun 7 avqust 1794 -cü ildə Viski Üsyanı ilə bağlı yazılı elanı bizə qiyamla bağlı fikirlərini verir. O, başçıların "onları iyrənc saymaq üçün hesablanmış qanunları yanlış təqdim etməklə müxalifət ruhunu təşviq etdiyini" iddia etdi və "ictimaiyyətin qəzəbi və insanlara xəsarət yetirmək qorxusu səbəbiylə vəzifələri qəbul etməkdən çəkindirməyə çalışdı" mülkiyyət və bu cür vəzifələri həqiqi zorakılıqla qəbul edənləri təslim olmağa və ya edam edilməsinə məcbur etmək. " Daha sonra dedi ki, damıtıcılar "özəl vətəndaşlara qarşı qəddar və alçaldıcı cəzalar tətbiq etdilər. . . Vaşinqton "qanunun dostu kimi göründü" və yalnız arqumentini yekunlaşdırmaq üçün "Pensilvaniyanın qərb bölgələrində bir çox insanın xəyanət etməyi məsləhət gördüyüm hərəkətləri etmək üçün kifayət qədər cəsarətli olduqlarını" iddia etdi. Bununla birlikdə, bir neçə tarixçi, Vaşinqtonun viski üsyanını yatırmaq üçün federal birlikləri bir araya gətirməsinin arxasındakı məqsədlərdən birinin, qoşunların toplanıb -toplaşmayacağını görmək olduğunu düşünür. Bu, Vaşinqtonun ABŞ -da federal qanunu tətbiq etdiyi ilk hadisə idi və kişiləri soydaşları ilə döyüşməyə inandırmaq üçün Vaşinqtonun güclü bir lider olduğunu sübut etməsi lazım idi. Təxminən 13,000 adam döyüşə çıxdığı üçün Vaşinqtonun hakimiyyəti möhkəm şəkildə quruldu.

Bundan sonra qanuna riayət etməyə razı olan hər kəsə bağışlanma təklif edildi. Digərləri-vergi yığanlara qarşı çıxmağa davam edənlər-əmlaklarını qarət etdilər, kürəklərini qamçıladılar və borclarını ödəmək üçün toplama mərkəzlərinə aparıldılar. Nəhayət, damıtıcılar Vaşinqtona təslim oldular. Qanunla mübarizə apardılar. Və qanun qazandı.

Viski üsyanı zamanı bəzi Pensilvaniya fermerləri yeni əyalətdəki damıtıcıların sayını artıraraq Kentukkiyə qaçdılar. Pensilvaniyaya göndərilən bir çox əsgər, qarğıdalı yetişdirmək və viski istehsalı üçün mükəmməl olan Bluegrass əyalətinin məhsuldar torpağı və şirin kireçtaşı sularını eşidərək ordudan qaçaraq Kentukki şəhərində məskunlaşmağa qərar verdilər. Çovdar viski Pensilvaniyada anadan olmuşdu və Kentukki burbon kimi tanınacaq bir viski dünyaya gətirmək üzrə idi.

Kentukki viski adamları

Pennsylvaniyalılar Kentukkiyə gəldikdə, onilliklər əvvəl onlardan əvvəl gələn və bəzi yeni viski hazırlama ənənələrinə başlayan digər sükut ustaları ilə qarşılaşdılar. 1776 -cı ildən bəri, bölgədə qarğıdalı yetişdirilməsi, Virginia "qarğıdalı yamacları və kabin hüquqları" ilə təşviq edildikdə, qabaqcıllar yalnız qarğıdalı yetişdirmək üçün nisbətən asan bir taxıl olmadığını, eyni zamanda fərqli bir viski tərzi hazırladığını tapdılar. Kentukki viskisi, Şərqdəki çovdar viskisindən bir qədər yüngül idi və özlərinə məxsus adlandıra biləcək bir məhsul idi.

Beləliklə, Kentukki'deki ilk viski adamı kim idi? Çörək bişən ilk adamın kim olduğunu da soruşa bilərik. Cavabı heç kim bilmir. Bir hesabata görə, General James Wilkinson, Kentukkinin ən ilk daimi yaşayış yeri olan Harrodsburg'da bir damıtma fabriki qurdu (1774), lakin Wilkinsonun təxminən 10 il sonra bu ərazidə olması ilə bağlı heç bir məlumat olmadığı üçün yalan ola bilər. Digər hesablar, Danielin qohumu Wattie Boone və müəyyən bir Stephen Ritchie'nin 1776 -cı ildə Kentukki Nelson County -də viski hazırladığını söyləyir və bu yəqin ki, doğrudur.

Evan Williams adlı bir adam, əslində 1783 -cü ildə Louisville -də bir viski damıtma zavodu qurdu və bu, Boone və Ritchie -nin məhsullarını satmadıqlarını və ya dəyişdirmədiklərini ifadə etməsə də, tapa biləcəyimiz ticari bir damıtma zavodunun ilk qeydidir. Əslində, viski hazırlamaq üçün lazım olan avadanlıqlara və məlumatlara malik olan bir insanın yalnız özü və ailəsi üçün kifayət qədər məhsul istehsal etməsi çox az ehtimal olunur.

Eyni müddət ərzində digər viski damıtıcılarının adları çıxdı və bir çoxları qaranlıqlaşdı. William Calk, Jacob Meyers, Joseph və Samuel Davis (qardaşlar), James Garrard və Jacob Spear kimi kişilər müxtəlif sənədlərdə qeyd olunur, lakin ya ailələri onların izi ilə getmədilər, ya da etsələr, məhsulları yox idi ' viskinin uzunmüddətli marka adları olmaq üçün kifayət qədər yaxşı. Şübhəsiz ki, adı unudulmayan bir adam, 1786 -cı ildə Kentukkiyə gələn və üç il sonra viski hazırlayan məşhur vəlivari Elijah Craig idi. Craig ailəsi, İlyasın başladığı viski hazırlamaq ənənəsinə riayət etmədi, baxmayaraq ki, o vaxtdan bu ada bir viski qoyuldu.

1800 -cü ildən əvvəl Kentukkidə görünən bir neçə digər viski adamı

Bu ailələrin hamısı Amerika viski hazırlama ənənəsinin XIX əsrə və XX əsrə qədər gəlməsinə kömək etdi. (Bu insanların hamısı şəxsən indi bizə tanış olan marka adları istehsal etməmişdir, ancaq öz ailələrində viski hazırlamaq ənənəsi yaratmışlar-bu ailələrin bağlı olduqları viskilər qeyd edilmişdir.)

  • Elijah Pepper (James E. Pepper və Old Crow Bourbons) 1776 -cı ildə Kentukki ştatının Old Pepper Springs şəhərində məskunlaşdı. Dörd il ərzində viski satırdı.
  • Robert Samuels (İstehsalçı Mark Bourbon) 1780 -ci ildə Kentukki şəhərinə gəldi və yəqin ki, qısa müddət sonra hələ də qurdu.
  • Jacob Beam (Jim Beam Bourbon) 1785 -ci ildə Kentukkiyə gəldi və üç il sonra ilk damıtma zavodunu qurduğu bildirildi. Beam ailə üzvləri, yalan iddiaları irəli sürmək üçün bir növ olmasa da, qeydlərinin, atalarının ilk viski barelini satmadan əvvəl 1795 olduğunu göstərdiyini söyləyirlər.
  • Basil Hayden (Old Grand-Dad Bourbon), mənbəyə görə 1785 və ya 1796-cı illərdə Kentukkiyə yerləşdi.
  • Henry Hudson Wathen (ailəsi on doqquzuncu əsrin sonlarında Old Grand-Dad etiketini yaşatdı) 1788-ci ildə Kentukkidə viski çəkməyə başladı.
  • Brown ailəsi (Old Forester Bourbon) 1792 -ci ildə Kentukkiyə yerləşdi.
  • Daniel Weller (W. L. Weller Bourbon) 1794 -cü ildə düz bir qayıqla Bardstauna girdi.

1786-cı ilə qədər burbon adlandırdığımız viski "Kentukki" və ya "Qərb" viskisi kimi tanınırdı-insanların Pennsylvania, Monongahela və ya Maryland çovdar viskisindən fərqlənə bilməsi üçün. Eyni ildə, Bourbon County, əvvəllər Virciniyanın Fayette İlçesinin böyük bir hissəsindən yaradıldı və İspaniyanın icazə verdiyi vaxt (hələ də Missisipi nəzarətində idi), Kentucky viski ilk dəfə çaydan aşağıya göndərilməyə başladı. Louis və New Orleandakı susuz insanlar. Bourbon viskisi adını qazanmaq üzrə idi.

İlk Bourbon Viski

Nədənsə hər kəs burbon hazırlayan ilk adamın adını bilmək istəyir. Həqiqət heç kimin bilmədiyi şeydir. Vəftiz xidmətçisi olan möhtərəm İlyas Craig, tez -tez burbonun "ixtiraçısı" kimi tanınır, lakin bu iddia tamamilə əsassızdır. On səkkizinci əsrin sonlarında bir viski istehsalçısı olduğunu və viskisinin Kentucky viski və ya hətta burbon kimi tanındığını bilirik, ancaq burbon hazırlayan ilk şəxs olduğunu sübut edən heç bir real dəlil yoxdur. United Distillers -in arxivçisi Mike Veach -a görə, Elijah Craig -in adının XIX əsrin sonlarında qadağan hərəkatı ilə mübarizə aparmaq üçün sadəcə Vəftizçi olduğu üçün istifadə edildiyi ehtimal olunur.Ağıllı marketinq minilliklər boyu mövcuddur-damıtıcılar səbəblərini davam etdirmək üçün Müqəddəs Kitabdan sitat gətirən qüvvələrlə mübahisə etdikdə yaxşı bir xristianı burbonun "ixtiraçısı" elan etməkdən daha yaxşı nə ola bilər?

Craig nəzəriyyəsi ilə bağlı başqa bir mübahisə sümüyü, Craigin əslində Bourbon County -də heç vaxt yaşamadığından (o, əyalət sərhədinin qərbində bir qədər qərbdə yerləşirdi), bəzi insanlar bunun heç vaxt bilinməyən bir viski hazırlamaqdan tamamilə ləkələdiyini iddia edirlər. burbon. Ancaq "burbon" viskinin cənubda yaxşı bir nüfuzu olsaydı, Craigə şübhə etmək üçün ( etdi viskisini ora göndərin), ola bilsin ki, orada olmasa da məhsulunu "burbon" adlandırmışdı.

İlk burbon viski üçün edilən hər hansı bir araşdırma, Kentukkinin orada belə bir viski hazırlamaq üçün bu qədər mükəmməl hala gətirdiyinə nəzər salmaqla başlamalıdır: Kentukki bol ağacları olan bir ərazi idi (17 növ palıd əyalətin doğmadır), saf, kireçtaşı süzülmüş su və əkin sahələri. Burada viski hazırlamaq üçün mükəmməl bir yerimiz var-qarğıdalı yetişdirilməsi təşviq edildi və buna görə də üstünlük təşkil edən taxıl oldu, su damıtmaq üçün mükəmməl idi və məskunlaşanların çəllək hazırlayacaq çoxlu ağacları vardı.

Viski istehsalı üçün lazım olan bütün maddələr bu erkən Kentuckiyalılar üçün mövcud idi, ancaq müəyyən bir viski tərzinin mənşəyini axtarmaq üçün geriyə işləmək lazımdır. 1800 -cü ildən əvvəl Kentucky viskisi burbon kimi tanınırdı, amma bu gün burbon olaraq tanıyacağımız şans həqiqətən də çox azdır. Bugünkü burbon viski tərzinə uyğun gəlmək üçün bu günün standartlarını bələdçimiz olaraq istifadə etməliyik: Bourbon ən azı iki il kömürlü palıd fıçılarında qocalmalıdır (insanlar sizə ağ palıd olmalıdır, ancaq hökumət spesifikasiyaları bir növ təyin etmir ) və istifadə olunan bütün digər taxılların cəmindən daha çox qarğıdalı ehtiva edir. Buna görə də, burbonun yaradıcısını tapmaq üçün, ehtimal ki, hamısını bir araya gətirdiyimiz personaj üçün etməliyik. Qarğıdalı haqqında sual nisbətən asandır: Qarğıdalı əyalətdə üstünlük təşkil edən taxıl olduğundan, Kentukki distilləçilərinin əksəriyyəti viski hazırlamaq üçün qarğıdalıdan istifadə edirdi. İqtisadi idi. Yaşlanma faktoru bir az daha araşdırmaya ehtiyac duyur. Viski həmişə taxta fıçılarda saxlanılır, lakin həmişə çox uzun müddət saxlanılmır və həmişə yanmış barellərdə olmur. Və sonra turş püresi komponenti var.

Bir barel yaratmaq üçün istifadə olunan düz taxta lövhələr, odunu tanış çəllək formasına əymək üçün qızdırılmalıdır. Bu forma, ilk növbədə, lüləni bir yerdə tutan bantların daha geniş orta hissəsinin ətrafında bərkidilməsi üçün istifadə olunur, beləliklə lövhələri bir-birinə yaxınlaşdıraraq su keçirməyən və ya viskisiz sızdırmazlıq əmələ gətirir. Qədim zamanlardan bəri, kooperativçilər atəş üzərində çəlləklər düzəldirlər və buna görə də çubuqları əyilərkən "qızardırlar". Şərab qızardılmış barellərdə qocalır və həqiqətən burbon fıçıları kömürlənməmiş qızardılır. Məşhur bir lətifə var ki, diqqətsiz bir kooperativ təsadüfən çubuqlarını alovlandırdı və barelini satın alan damıtıcıya qəza barədə danışmağı rahatlıqla "unutdu". Viski adamı içkisində bir yaxşılaşma olduğunu gördü, nə olduğunu anladı və o gündən etibarən viski istehsalçıları tərəfindən kömürlənmiş barellərə üstünlük verildi. Bu, köhnə bir hekayədir, amma bir həqiqət dənəsi ola bilər.

Fakt budur ki, damıtıcılar viskisini "sıx" və ya sızdırmaz barellərdə saxlamaq üçün lazım idi və o vaxt sıx barellərdən sudan bəkməzə, kətan yağına qədər tara qədər hər şeyi saxlamaq üçün istifadə olunurdu. Sıx barellər qiymətli, təkrar emal edilə bilən və istifadə olunan barellər yenilərindən daha ucuz idi. Bəlkə də adi bir iş olaraq, istifadə olunan kooperativə sərmayə qoyan damıtıcılar, qalıcı qoxulardan və kirdən qurtulmaq üçün barelin içini yandırardılar və bir zamanlar kömürlənmiş barellərin yaxşı bir təsir göstərdiyini qəbul etdilər. viski.

United Distillers-in Louisville arxivindəki bir kitabda kömürlənmiş barellərdən bəhs edilir, lakin təəssüf ki, üzlük yoxdur və səhifələrində heç bir tarix yazılmamışdır-yalnız 1854-cü ilə aid bir əlyazma qeyd. Kitab tam doludur. bir çox fərqli mövzularda sual və cavablar: "S: Niyə su və şərab fıçıları içərisində yanır? Cavab: Bir fıçının içini doldurmaq onu bir növ kömürə və kömürə endirdiyindən (heyvan və bitki çirklərini udmaqla) içkini [mayeni] şirin və yaxşı saxlayır. " Ancaq bu sənədin 1854 tarixinin nəşr tarixindən əlli il ərzində olduğunu düşünərək, on doqquzuncu əsrə aiddir. O tarixdən əvvəl kömürlənmiş barellər istifadə olunurdumu? Çox güman ki, amma onlardan istifadə şansları müstəsna olaraq bir distillə ilə çox uzaqdır.

Düz çaylarda Çayın aşağı

1700 -cü illərin sonlarında, bir damıtıcı viski hazırladıqda, onu mümkün qədər tez satmaq istəyirdi. Damıtıcıya pul lazım idi və şəhərin qalan hissəsinə, öz torpaqlarında yaşamaq üçün hər bir haqqı olduğunu düşünən yerli sakinlərin əhatəsində yeni bir ərazidə yaşamaq təhlükələrini aradan qaldırmaq üçün viskiyə ehtiyac vardı. Bəs viski istehsalçıları nə vaxt məhsullarını qocalmağa başladılar? Viski bir barreldə vaxt keçirəndə, yuxudakı kimi görünə bilər, amma əslində böyüyür. Vücudu böyüyür, ruhu xarakteri inkişaf edir və *gənc, çiğ viskinin kəskin, uşaqlıq ısırığı dərin, qəmgin olgunluq bəyannamələrinə çevrilir. Viskini saxlayan və zaman keçdikcə daha dadlı olduğunu anlayan şəxslərin halları olmalı idi, amma buna baxmayaraq, viskinin yetişməsi üçün "odun içərisində" saxlamaq təcrübəsi bir müddətə qədər adi hala çevrilməmişdi. XIX əsrin əvvəllərindən ortalarına qədər.

Viskinin yaşla yaxşılaşdığı nəzəriyyəsi, bir viski istehsalçısı New Orleansa düşdükdən sonra məhsulunu daddıqdan sonra sübuta yetirildi. Daxilində Alléghanys səyahətləri, l'Ohio, Kentukki və Tennessi şəhərləri., 1804, Fransız botanik François André Michaux, suyun yüksək olduğu yaz mövsümünü qaçırdığı üçün onu Kentukkiyə aparmaq üçün Pennsylvania'daki bir gəmiyə minməzdən əvvəl təxminən 80 mil yol qət etməli olduğunu izah etdi. Bu zaman üçün tipik idi. Pensilvaniya, Kentukki və Tennessi gəmiləri aşağıya doğru səyahətə çıxmadan çayların yüksəlməsini gözləyirdilər. O günlərdə (və son vaxtlara qədər) ən çox damıtma məhsulu biçildikdən dərhal sonra, sərin payız aylarında edildi və viski adamları düz gəmilərini işə salmadan əvvəl bahara qədər gözləməli olacaqlar. Beləliklə, əgər viski, məsələn, sentyabr və ya oktyabr aylarında istehsal olunsaydı və Bourbon Caddesi'ne gedənə qədər, məsələn, aprel ayına qədər Böyük Asanlığa səyahətinə başlaya bilməsəydi, səkkiz il olardı. doqquz aylıq. Şübhəsiz ki, ağacda ruhunu tamamilə sakitləşdirmək üçün kifayət qədər vaxt yox idi, amma şübhəsiz ki, viskinin bir az rəng alması və quaffersin fərqi hiss etməsi üçün kifayət qədər yumşalması kifayət qədər uzun idi.

On səkkizinci əsrin sonlarında həm John Ritchie, həm də İlyas Craig New Orleana düz gəmilərdə viski göndərirdilər və yəqin ki, tək deyildilər. Ancaq məhsullarını kömürlə doldurulmuş çəlləklərlə göndərib-daşımamaları son dərəcə mübahisəlidir, ancaq bilirik ki, bu təcrübə sonrakı əlli bir neçə ildə populyarlaşdı.

Ancaq 1800-cü illərin ortalarına qədər bəzi viskilərin layiqli bir rəng verməsi üçün kifayət qədər uzun yaşlandığına dair möhkəm dəlillər var. 1854 -cü ildə Lincoln və Douglas arasındakı görüşün şəxsi xatirəsində, James S. Ewing, qırmızı əskinin təmizləyicisinə istinad etdi, "qırmızı içki", o əsrin sonlarında geniş istifadə ediləcək bir burbon termini. Viski ilk dəfə distillə edildikdə aydındır-tam olaraq arağa bənzəyir. Yalnız ağacdakı zaman ona rəng verir və yalnız odun içərisində olan zaman burbon üçün xas olan qırmızı rəngli bir rəng verir. Beləliklə, Ewing-in qırmızı içkiyə istinadından on doqquzuncu əsrin ortalarında bir viskinin kömürlənmiş fıçılarda qocaldığını və burbonun xarakterik qırmızı rəngini əldə edə biləcəyi qədər uzun olduğunu söyləyə bilərik.

Onları bir araya gətirin və nə əldə etdiniz?

Tamam, qarğıdalıdan taxıl kimi istifadə edərək hazırladığımız viskiyə sahibik və bu viskinin bir hissəsini kömürlənmiş barellərdə yaşlandırmışıq. Məsələn, 1800-1840 -cı illərə aid olan bəzi cani ruhlar, ehtimal ki, iki və iki və ikisini bir araya gətirməyi bacaran və nəticədə altıya çatan ağıllı damıtıcılar, nəinki bu yaşlı viskinin xam məhsuldan daha hamar olduğunu görmüş olmalıdırlar. Hələ də, həm də bahalı yeni fıçılardan gələn əşyaların təmizlənməsi üçün kömürlənmiş çənlərdən heç bir zərifliyi yox idi. Müəyyən bir tarixdə konkret bir şəxs idi? Şübhəlidir. Burbon istehsal etmək üçün kömürlənmiş fıçılardan istifadə təcrübəsinin daha çox inkişaf etmiş bir prosedur xətti boyunca olduğunu-bir az təcrübə edildiyini və tədricən normaya çevrildiyini təxmin etməyə çalışırıq. Bununla birlikdə, hələ də turş püskürtmə prosesi ilə bağlı o narahat sual qaldı.

Bu gün istehsal edilən hər bir düz burbon turş püresi viskisidir, burada bir püre qalığının bir hissəsi digərini başlamaq üçün istifadə olunur, həm də xəmir başlanğıcından daha çox xəmir yığmaq üçün istifadə olunur. Burbon viskisini ilk bildiyimiz kimin istehsal etdiyini bilmək istəyirsinizsə, turş püresi şəkilə daxil olmalıdır. Doktor James Crow, doğulmuş və yetişdirilmiş Scotsman, təxminən 1823 -cü ildə Kentukki şəhərində bir damıtıcı olaraq çalışırdı. Qarğa tibb adamı və elm adamı idi. viski hazırlama üsullarının aspektləri. Vətəndaş Müharibəsi illərində Old Crow və Old Pepper viskiləri çox məşhur idi və o, həmişə yalnız yaxşı burbon hazırlamayan, həm də burbonunun niyə yaxşı olduğunu dəqiq bilən adam kimi alqışlanır. Daha yaxşı bir viski hazırlamaq üçün proseslərinin müxtəlif aspektləri ilə ağıllı düşünməyi bacarmaq üçün elmi biliklərə sahib idi. Əsas taxıl olaraq qarğıdalı istifadə edərək viski hazırladı, kömürlənmiş fıçılarda qocalmasını israr etdi və turş püresi istifadə etdi. Ad sahibi olmaqda israr edənlər üçün deyirik ki, Ceyms Krou 1823 ilə 1845 -ci illər arasında burbonu "icad etdi".

Kentukkinin məskunlaşması ilə Vətəndaş Müharibəsi illərində bir çox kiçik və bir neçə böyük hadisə Amerikadakı viski işinə təsir göstərməyə başladı. Amerika Birləşmiş Ştatları bir şəxsiyyət axtararkən, müəyyən ailələr böyük viski imperiyalarının əsasını qoyurdu.

Pepper ailəsi, Viski üsyanını təşviq edən vergiləri ödəyə biləcək bir neçə Kentucky damıtıcılarından biri idi. Bir çoxları əməkdaşlıq etmədikləri üçün məhkəməyə aparılıb və cərimələniblər. 1798 -ci ildə təxminən 200 Kentucky viski adamı lisenziyasız viski hazırlamaqda günahkar bilinirdi (aralarında Baptist nazir Elijah Craig də var). Digərləri öz məhsullarını damıtmaq əvəzinə, bibər kimi ailələrə taxıl tədarük etməyi üstün tutdular. Bu, Amerikanın iş tərzinin başlanğıcı idi və bir çox kiçik narahatlıqlar birləşərək daha böyük şirkətlərə birləşdirildi.

1816-cı ildə, Kentukkidə Hope Distilling Company adı altında New England-da qeydiyyatdan keçmiş bir şirkət, çox böyük bir müəssisə idi-vaxtından bir neçə il əvvəl. Şirkətin 100 min dollarlıq sərmayəsi vardı və nəhəng bir damıtma zavodu qurduqları Louisville ərazisinin 100 hektarını satın aldı. 30 kişinin işini yerinə yetirəcək iki nəhəng fotoşəkil (onlardan biri haqqında "heç bir detal tapa bilməyəcəyimiz" tamamilə yeni bir prinsip üzərində qurulmuş ") işləyəcək taxıl emalı maşınları qurdular və 10 ton mis ehtiva etdilər və kifayət qədər" işlənmiş taxıl "istehsal etdilər. 5.000 donuz bəsləmək. Bu adamlar iş deməkdi. Damıtma zavodu bir neçə il fəaliyyət göstərdi, lakin Ümid bütün paytaxt xərclənəndə dağıldı və bağlanmağa məcbur oldu. Doğru düşüncəyə sahib idilər və bir az da 50 il gözləyə bilsəydilər, bir sərvət qazana bilərdilər. Hekayə sənədləşdirilmişdir Louisville Anıtı Tarixi, 1896, və New Englanders -in viski üçün Kentuckians buraxaraq romlarına qayıtdıqları şərhini ehtiva edir. Fakt budur ki, o vaxt ictimaiyyət kiçik, köhnə qazanda hazırlanmamış viski almazdı. Sadəcə eyni dadı yoxdu.

Bu dövrün başqa bir böyük inkişafı, 1825 -ci ildə Tennessi Alfred Eaton tərəfindən "Lincoln County Process" in "icad edilməsi" idi. Yaşlanmaq üçün barellərə qoyulmamışdan əvvəl viskinin ən az 10 fut şəkər ağcaqayın kömüründən damladığı ən vacib filtrasiya sistemidir. Bu gün də istifadə olunan və Tennessee viskisini burbondan və digər bütün düz Amerika viskilərindən fərqləndirən prosesdir. Tennesseans, 1820 -ci ildən əvvəl yazılmış Louisville Filson Club -da bir sənəddə kömür süzgəcindən istifadə edən yeganə viski adamları deyildi, viskini ağ flanel, təmiz ağ qum və toz halına gətirilmiş kömürdən süzməyi təsvir edir. şəkər ağacı hickory. " Bununla birlikdə, bu təlimatları ətraflı izah edən Kentukki damıtıcısı, Eaton prosesində təsvir edilən 10 plyus ayağına belə yaxın olmayan, yalnız 18-20 düym kömür istifadə etdi. (Kentukki qeydləri, viskinin "təmiz" olana qədər prosesin təkrarlanmasını məsləhət görsə də.) Eaton -un "Lincoln County Prosesinin" uzun müddət çəkdiyini qeyd etdiyi üçün bəzi tarixçilər onun sözlərini, 1825 -ci ildə viskisini qocaldırdı. Lakin, viskinin bütün kömürdən keçməsi 10 tam gün çəkdiyindən, onun yeni, yavaş da olsa filtrasiya üsulundan bəhs etdiyini düşünürük.

ABŞ -da Sənaye İnqilabının bu nöqtədə yaxşı bir yolda olduğunu xatırlamaq vacibdir. Amerikada ilk pambıq fabriki 1789 -cu ildə açılmışdı və Amerika 1795 -ci ildə İspaniya ilə müqavilə imzalayanda, Mississippi çayı İberlilərdən heç bir maneə olmadan satış və ya ticarət üçün mal daşıyan yaşlı adam oldu. 1803 -cü il Louisiana Satınalması, Missuri, Arkanzas və Luiziananın bir hissəsini ABŞ -a əlavə etdi və nəticədə Iowa, Şimali və Cənubi Dakota, Nebraska, Oklahoma, Kanzas'ın əksəriyyəti və Montananın bir hissəsi olacaq böyük bir ərazini əlavə etdi. Vayominq, Minnesota və Kolorado. Macəraçılar və maraqlananlar qərbə doğru irəlilədikcə viski biznesini artıraraq Şərq Sahilindən uzaqlaşmağa başladılar. Fakt budur ki, insanlar səyahət etdikləri sahildən nə qədər uzaq olsalar, reaksiyada idxal edilən bəkməzdən rom hazırlamaq onlar üçün daha baha başa gəlir, daha çox insan təsəlli üçün viskiyə üz tuturdu.

Əsrin əvvəlindən əvvəl də rom işi sona çatmışdı. Fransız Jean Pierre Brissot 1788 -ci ildə Boston səfərini yazdı.Nouveau Voyage dans les États-Unis de l’Amérique septentrionale, 1791), "Bu içkinin istifadə edildiyi qul ticarəti dayandırıldıqdan sonra rom damıtma zavodları azalmaqdadır." Daha sonra, 1807 -ci ildə Embargo Qanunu İngiltərə limanlarından bəkməz gətirilməsini məhdudlaşdırdı və sonrakı il, kölələrin idxalı ABŞ, Afrika və Qərbi Hindistanlar arasındakı "üçbucaq ticarətini" tamamilə məhv edərək qanunsuz hala gətirildi. Amerika Birləşmiş Ştatlarında rom işi məhkum idi, lakin onun ölümü viski sənayesi üçün çoxlu yer yaratdı.

Sənaye İnqilabı, həm ABŞ -da, həm də İngiltərədə, ağac işlərindən ixtiraçılar və ixtiralar çıxdığını gördü və bir neçə nəfərdən çox adam əllərini yeni fotoşəkillər hazırlamaqda sınadı. Ancaq heç kim, 1831 -ci ildə İngiltərədəki mükəmməl davamlılığını patentləşdirən Aenaes Coffey qədər müvəffəqiyyətli ola bilmədi. Coffey -in ixtirası İskoçiyadakı viski işini çox təsir edərdi, amma Amerika viski sənayesinə təsiri Vətəndaş Müharibəsindən sonra gözləmək məcburiyyətində qalacaqdı.

Əslində, qazlı şəkillər qanuni distilləçilərin çoxu tərəfindən istifadə olunsa da, bəzi kasıb insanlar hələ də "kütükdə işləyirdilər". Bu olduqca qarışıq görünən arxa bir ağac distillə üsulu idi-amma işlədi. Proses qismən Gerald Carson tərəfindən təsvir edilmişdir Burbonun sosial tarixivə qapağın təsvirini əlavə etsək də, yenə də belə bir şeyə bənzəməli idi: Bir damıtıcı bir kütük götürüb uzunlamasına parçalayar, hər yarısını boşaldar və yenidən bağlayardı. Sonra kütük dik durdu və yuxarıdan mayalanmış püre ilə dolduruldu. Daha sonra lövhənin üstünə bir növ qapaq qoyulmalıdır. Yəqin ki, "üst düyün" daralaraq buxarları yoğuşacaqları bir gəmiyə aparacaq bir boruya çevrilərək Hershey Kissinə bənzəyirdi. Bir yerdə, lövhənin yuxarısına yaxın və ya qapağın özündə, yaxınlıqdakı çaydanın içindən canlı buxarı daşıyan mis boru ilə təchiz edilmiş bir çuxur olmalı idi. Buxar zamanla püresi qızdırır və spirtini buxarlandırırdı. Bununla birlikdə, Carson qeyd edir ki, kütük şəkilləri yalnız birincil distillə üçün istifadə edilmişdir və ruh daha sonra qazanda yenidən distillə ediləcəkdir. Son məhsul "log və mis viski" adlanırdı. Ailəsi sonradan dünyaya Yellowstone və J. W. Dant burbonları verməkdən məsul olan Joseph Dant, 1836 -cı ildə ilk Kentucky viskisini hazırlamaq üçün "log" metodundan istifadə edirdi.

Yeni əsrin ilk onilliklərində elm, viski istehsalında rol oynamağa başladı-James Crow-un turş-püresi üsulları sayəsində. Ancaq Kentukki viski istehsalçıları artıq üsullarını təmizləməyə və təkmilləşdirməyə başlamışdılar. Distillə etdikləri məhsulun yalnız "ortadan kəsilməsini" istifadə edərək və "qaçışın sonunu" yenidən distillə etmək üçün hərəkətsiz vəziyyətə qaytardıqlarını (bu gün də tətbiq olunan bir üsul), viskilərindən istənməyən acı ləzzətləri çıxara biləcəklərini tapdılar. Burbon bir az daha mürəkkəb hala gəlirdi.

1800 -cü illərin əvvəllərində viski sənayesinə təsir edən digər böyük dəyişikliklər, 1802 -ci ildə Viski üsyanına səbəb olan aksiz vergisini ləğv edən və bununla da damıtıcıların maliyyə yükünü yüngülləşdirən o möhtəşəm gurme prezidenti Thomas Jeffersonun hərəkətlərini əhatə edir. Jefferson viski adamı olduğu üçün yox, xaricdən gətirilən şərablara daha çox aşiq idi. Bir nöqtədə o, adi insanlar üçün ucuz şərab olan ölkələrin, viskinin ən bahalı qızğın içki olduğu ölkələrlə eyni acizlik yaşamadığını söyləyərək, bu cür məhsulların vergisini azaltmağı müdafiə etdi.Jefferson bir dəfə sual verdi: "Şərab kifayət qədər ucuz olsaydı kim viski içərdi?" Yaxşı, Bluegrass əyalətində yaşayanlar bu mövzuda mübahisə edə bilərdilər. 1804 -cü ildə François André Michaux yazırdı: “Kentukkalılar Virciniyalıların davranışlarını qoruyub saxlamışlar. Oyun və spirtli içkilərə olan ehtirası həddindən artıq artırırlar. . .. İctimai evlər həmişə sıx olur, xüsusən də ədalət məhkəmələrinin iclaslarında. ” Bununla birlikdə, Jefferson Amerika içkilərinə tətbiq olunan aksiz vergilərini dayandırdı və 1812-1817 -ci illər arasında, 1812 -ci il Müharibəsinin xərclərini ödəmək üçün vergilərin alındığı bir neçə il istisna olmaqla, viski 1862 -ci ilə qədər yenidən vergiyə cəlb edilməyəcəkdi.

1820 -ci ilə qədər ABŞ -ın ümumi əhalisinin yüzdə 25 -dən çoxu Appalachianların qərbində yaşayırdı və o vaxta qədər buxar gəmiləri düz gəmiləri əvəz etdi və Kentukki viskisi ilə dolu Mississippi -ni gəzdirdi. Yeni bazarlar açılırdı və viski biznesi getdikcə daha gəlirli olurdu. 1820 -ci ildə Kentukkidən 2000 -dən çox barel viski göndərildi və burbon kimi tanındı. Daxilində Kentucky Bourbon-Viski istehsalının ilk illəri, Henry G. Crowgey, burbon viskisi üçün 1821 -ci ildə nəşr olunan bir qəzet reklamını təsvir edir, buna görə də o dövrün damıtıcının oxucuların satış üçün nə olduğunu başa düşəcəyini bildiyini güman etmək olduqca təhlükəsizdir. Burbon qalmaq üçün buradaydı. Məhsulları 1800-1860-cı illərdə rəflərdə olan görkəmli viski adamlarının siyahısı (Bu ailələrin bağlı olduqları indiki viskilər qeyd olunur.):

  • Abraham Overholt (Old Overholt Çovdar Viski), 1810 -cu ildə Pensilvaniyanın qərbində şərab zavodunu qurdu.
  • J. W. Dant (Yellowstone və J. W. Dant Bourbons) 1836 -cı ildə öz şəklini (məşhur log) qurdu.
  • Oscar Pepper (James E. Pepper və Old Crow Bourbons) 1838 -ci ildə Köhnə Oskar Bibər Damıtma zavodunu qurdu.
  • George T. Stagg (The Ancient Age Distillery) ilk damıtma zavodunu 1840 -cı ildə açdı.
  • Taylor William Samuels (İstehsalçı Mark Bourbon) 1844 -cü ildə Deatsville şəhərində ticari bir damıtma fabrikində fəaliyyət göstərirdi.
  • Babası Danielin 1800 -cü ildə bir şərab fabrikinə sahib olduğu W. L. Weller (W. L. Weller Bourbon), 1849 -cu ildə "Vicdanlı viski vicdanlı qiymətə" şüarını istifadə edərək topdan satış viski biznesi qurdu.
  • David Beam (Jim Beam Bourbon) 1850 -ci ildə Old Tub Distillery -də işləyirdi və oğlu David M. Beam 1853 -cü ildə orada damıtıcı oldu.
  • John H. Beam (Early Times Bourbon), Davidin digər oğlu, 1860-cı ildə Early Times Distillery-in sahibi idi.
  • Henry McKenna (Henry McKenna Bourbon) 1855 -ci ildə Bardstown yaxınlığında viski istehsal etməyə başladı.

Vətəndaş Müharibəsinə qədərki dövrdə bəzi markalı viskilər populyarlaşırdı. Viskisi yaxşı bir şöhrət qazanan damıtıcılar, məhsullarına bir ad verməyə başladılar və burada qeyd edilməyə layiq olan, 1838 -ci ildə Köhnə Bibər Damıtma Zavodunu quran, Ceyms Krounu usta distilləçi olaraq işə salan və viskisini "Köhnə 1776-Cümhuriyyət ilə doğuldu. 1776 -cı ildə Kentukkidə məskunlaşan və qısa müddətdən sonra viski hazırlayan Oscarın atası İlyasla əlaqəli olan bu ad, viski istehsalçılarının məhsullarını "satan" ən erkən istinadlarından biridir.

O dövrün viskilərinin çoxu pərakəndə satıcılara barel şəklində satılırdı. Damıtıcılar bar və salonları damıtıcının adını daşıyan və məhsullarını tökmək üçün istifadə edilə bilən dekanterlər və butulkalarla təmin edirdi, lakin daha bahalı bir məhsulu reklam edən dekanterlərə boş viskinin tökülməsi qeyri-adi hal deyildi. . Bu gün "burbon" sözünü və damıtıcının adını daşıyan M. Bininger və Company of New York olan 1848 -ci ildə istehsal olunan bir şüşə mövcuddur. Əldə edə bildiyimiz qədər Bininger, məhsulunun bir hissəsini şişələyən viski toplu satıcı idi. Ancaq 1870 -ci ilə qədər George Garvin Brownun (Köhnə Forester) rəhbərlik etdiyi şirkət viskisini (e olmadan) yalnız möhürlənmiş şüşələrdə satmazdı. Braunun məqsədi, nəhayət, şüşənin içində viskinin nə olduğunu dəqiq biləcəyinə əmin olmaq idi.

Bu formalaşma illərində viskinin "düzəldilməsi" işi populyarlaşdı. Düzəldicilərin əksəriyyəti fərqli damıtma zavodlarından viski almış (və ya yalnız bir damıtma zavodundan fıçı seçmələri olan) və özləri adlandıra biləcəkləri ardıcıl bir məhsul əldə etmək üçün onları qarışdıran nüfuzlu toptancılar idi. Bəziləri topladıqları viskini "düzəltmək" üçün süzdülər, bəzi çirkləri çıxarıb viskini bir qədər hamarlaşdırdılar. Bununla birlikdə, sürətli bir pula gözü olan düzəldici deyilən üçüncü bir qrup daha var idi. Bu scalawaglar çox miqdarda dadsız neytral taxıl spirtləri ilə az miqdarda düz viski (Coffey -in davamlı şəkillərində çox yüksək bir sübutla distillə edilmiş) və bir neçə ətir qarışdırdı və buna baxmayaraq məhsullarını "düz viski" olaraq satdılar.

Bu günlərdə istehsal etdiklərinə qarışıq viski deyilir və qarışıq viskilərin nə qədər yaxşı olacağını qeyd etməsək, peşman olardıq. Yalnız bir çox hallarda düz viskilərdən daha ucuz deyil, həm də viski qarışdırmaq aktı bir sənət növünə çevrildi və daha bahalı qarışıqların bəziləri ilə qarışdırıcılarla istifadə üçün ideal olan daha yumşaq bir dramla nəticələndi. öz mürəkkəbliklərindən zövq ala biləcək qədər mürəkkəbdir. Bununla birlikdə, ilk qarışıq viski istehsalçılarının əksəriyyəti ("qarışıq viski" ifadəsi istifadə edilməzdən əvvəl) sadəcə yunu xalqın gözünə çəkməyə çalışırdılar.

Əsrin ikinci yarısında bu yaramazlar daha çox yayılsa da, 1860 -cı ilə qədər bazarda imitasiya içkiləri və şərabların hazırlanması ilə bağlı təlimatlar verən ən az bir kitab artıq satışda idi. Bu heç də qeyri -adi bir tətbiq deyildi. Xarici Şərabların, Brendilərin, Cinlərin, Rumların və s. "Köhnə Çovdar", "Köhnə Çovdar Monongahela" və "Köhnə Bourbon" kimi imitasiyaların necə hazırlanmasına dair təlimatlar daxil idi. Özünü "Praktiki Kimyaçı və Təcrübəli İçki Satıcısı" kimi təqdim edən müəllif John Stephen, "Fransız sistemi" olaraq bilinən üsullarının bu ölkədə demək olar ki, bilinmədiyini qeyd etdi və əvvəlki düzəldiciləri içki içməklə günahlandırdı. zəhərli və zərərli birləşmələrdir. "

Stivenin təqlid viski hazırlamağın "Fransız sistemi", kitabında proqnozlaşdırdığı kimi, daha ucuz viski hazırlamaq üçün standart bir üsul halına gəldi. Stephenin kitabında "Old Bourbon" u təqlid etmək üçün üç resept var, biri 20 galon "sübut ruhu" (100? Sübuta qədər seyreltilmiş neytral ruhlar), beş qallon saf burbon, bir litr sadə şərbət (şəkərli su) tələb edir. , bir unsiya nitre spirtləri və bəziləri rəngləmə üçün yandırılmış şəkər. Digər iki formulada daha az düz viski istifadə olunur, lakin mixək və bibər tinctures kimi ətirlər əlavə olunur. Kitabda müxtəlif damlalar üçün reseptlər və "İçkilər üçün bir boncuk" hazırlamaq üçün təlimatlar verilmiş və bir damla dörddə birinə bir boncuk taxmaq üçün kifayət qədər olan vitriol və şirin yağ qarışığı tələb olunur. içkidən. (Bir şüşə viski silkələsəniz, üstündə "muncuq" olaraq bilinən baloncuklar viskinizdəki spirt miqdarının göstəricisidir.)

Kitab, Vətəndaş Müharibəsindən dərhal əvvəl və sonra (daha çox miqdarda) bir sıra ucuz viskilərin istehsal olunduğuna işarədir. Bir çox insan sürətli pul qazanmaq üçün yola çıxdı və satılan viskinin keyfiyyəti pisləşdi.

Qatarlar və Qayıqlar və İçməli Vərdişlərə Yeni Baxış

ABŞ-da viski biznesi dəmir yolunun yaranmasından çox təsirləndi-insanlar harada gəzirsə, onlara kömək etmək üçün qırmızı içkiyə ehtiyac duydular və dəmir yolları genişlənməyə başlayanda, viski yeni bazarlara çıxarmaq daha asan və daha sürətli oldu. . 1830-cu ildə ABŞ-da 50 mildən az dəmir yolu var idi, 10 il sonra demək olar ki, 3000 mil dəmir yolu var idi və 1850-ci ilə qədər buxar mühərrikli qatarlarda 9000 mildən çox yol gedə bilərsiniz. Beləliklə, Mississippi üzərindəki buxar gəmiləri ilə birlikdə viski sənayesi, məhsulunu cənuba aparmaq üçün dəmir yollarına sahib idi. Və qərb. Və şimal. Və hətta şərq-müəllifi Luc Sante görə New York kimi ekzotik limanlara Aşağı Həyat, Old New Yorkun cazibələri və tələləribir nikel altında, nəfəs almaq üçün dayanana qədər rezin borudan emərək idarə edə biləcəyiniz bütün viskini içə bilərsiniz.

Və teleqraf telləri bu dövrdə bütün qəzəb idi, 1850 -ci ilə qədər hər yerdə 50.000 mildən çox tel çəkildi. Beləliklə, qərbdəki bir salon sahibinin tələsik viskiyə ehtiyacı olsaydı, indi teleqramla sifariş verə bilər və ertəsi gün ona bir neçə barel gətirə bilər. Bu dövrdə yaşamaq üçün ilk telefonunuzu quraşdırdığınız bir dəqiqədə 1930 -cu illərdə doğulmuş insanlara bənzər olmalısınız və bunu bilmədən əvvəl Budapeşt kitabxanalarından məlumat əldə edirsiniz.

Ancaq bütün bu texnologiya insanlara kiməsə çatmağa və toxunmağa kömək edərkən, digər hadisələr Amerikanın viski adamlarına pis təsir göstərməyə başladı. 1826 -cı ildə Bostonda American Temperance Society adlı bir liqa quruldu və damıtıcıların qorxuya düşəcəyi bir cəmiyyət idi.

"Təxmini" bir bələdçiyə görə Amerika Brewing və Damıtma Sənayesi Sözlüyü William L. Downard tərəfindən, 1825 -ci ildə saf spirt istehlakı (200? sübut) 15 yaşdan yuxarı adam başına 7 galon idi. Eyni meyarlardan istifadə edərək, 1970 -ci ildə istehlak 2,5 galon idi. 1825 -ci ildə amerikalılar 1970 -ci illərin vəhşi günlərində yaşayanlardan təxminən üç dəfə çox spirt içirdilər.

On doqquzuncu əsrin ilk yarısında Amerika, İngiltərədən, İrlandiyadan, İskoçiyadan və Almaniyadan-ümumiyyətlə sakinlərinin içki içməyi sevdiyi bütün ölkələrdən gələn immiqrasiyada da böyük bir artım gördü. Oscar Getz -in dediyinə görə Viski, Amerika Şəkil Tarixi, 1860-cı ilə qədər, adambaşına düşdükdə, amerikalılar yalnız on il əvvəl istehlak etdiklərindən 28 faizdən çox spirt içirdilər.

Qadağanın 1920-ci ilə qədər heç vaxt çirkin başını qaldırmadığını başa düşməməyinizdən əziyyət çəkməyiniz üçün, bilməlisiniz ki, müxtəlif dövlətlər nəcib təcrübəni əyalət miqyasında və ya yerli seçim şəklində təqdim etdilər. Maine 1846-cı ildə, Vermont 1852-ci ildə, New Hampshire və Massachusetts 1855-ci ildə və New York 1854-cü ildə quruduldu (ancaq cəmi iki ildir-Nyu Yorklular bu cür davranışlara dözmürlər). Avropada ilk təmkinlilik təşkilatı 1818 -ci ildə İrlandiyada (daha sonra Ulster Temperance Society kimi tanındı) meydana gəldi və oxşar təşkilatlar XIX əsrin birinci yarısında İskoçya, İngiltərə, Norveç və İsveçdə yarandı. ABŞ-da, 1840-cı ilə qədər bir milyona yaxın insan bu sözə imza atdı və "həddindən artıq istehlak" qəzəbi artmağa davam etdi.

Ancaq bir çox təmkinli tərəfdar üçün bu söz "mülayimlik" demək idi, tamamilə bitərəf qalmaq deyil. Nyu-York əyalətində belə bir cəmiyyət, üzvlərinə yalnız içki içməkdən-şərab və ya pivədən sərxoş olmaq üçün onlara geniş imkan verməklə-və hər hansı bir içkidən imtina etməyi vəd etməklə seçim etməyə icazə verdi. çəkinmə. İçkilərdən imtina etmək istəyənlərin adları reyestrdə Total üçün "T" işarəsi ilə qeyd edildi-onlar dünyanın ilk tee-totalersi idilər.

Təvazökarlıq tərəfdarları 1860 -cı ilə qədər güclü bir mövqe tutmuşdular, lakin əyalətlər arasında gərginlik yarandıqca və əhalinin müharibəyə hazırlaşdığı üçün əhalini narahat edəcək daha çox şey var idi.

Qeyri -Vətəndaş Müharibəsi və Onun Nəticələri

*Vətəndaş müharibəsi, viski istehsal edən dövlətləri bir-birindən ayırır. Pensilvaniya Birlikdə möhkəm idi, lakin Kentukki və Merilend köləliyin mövcud olduğu və qanuni olduğu, lakin siyasi meylləri əsasən Birliyə bağlı olan dörd sərhəd əyalətindən ikisi idi. Bununla birlikdə, bu əyalətlərin sakinlərinin çoxu Konfederasiya işinin-dövlətin hüquqlarının tərəfində idi. 1700 -cü illərin sonlarından etibarən viski ilk dəfə cənuba göndərildikdən sonra, bir çox Kentukki viski istehsalçıları, məhsullarının Cənubi dövlətlərinin tələbatına və bazarına çox güvənməyə başladılar. Beləliklə, George Garvin Brown (Old Forester) atası John Thompson Street Brown və Weller qardaşları (W. L. Weller'in oğulları) kimi insanlar, bir çox Kentuckians ilə birlikdə Konfederasiya Ordusunda xidmət edirdilər.

Müharibə boyunca bəzi damıtma zavodları məhv edildi, bəzi damıtıcılar öldü, qalanları isə bacardıqları qədər sağ qaldılar. Lakin 1862 -ci ildə Prezident Abraham Lincoln, Birlik müharibəsi səylərini ödəmək üçün viskiyə aksiz vergisini yenidən tətbiq etmək məcburiyyətində qaldı. Bir daha, 1812 -ci il İnqilab Müharibəsində olduğu kimi, viski də silahlı qüvvələri maliyyələşdirmək üçün hazırlanırdı.

Vətəndaş Müharibəsi illərində viskinin dəyəri çox böyük idi. Kişilərin ruhlarını sakitləşdirmək, döyüş sahəsindəki qırğınları unutdurmaq gücünə sahib idi və bəlkə də ən əsası viski tez -tez mövcud olan yeganə anesteziya rolunu oynayırdı. 1993-cü ildə Louisville'li Mervel V. Hanes tərəfindən yazılan bir məqalədə, 1800-cü illərin ortalarında xinin və laudanumun dərman vasitələrində istifadə edilməsinə baxmayaraq, viskidən başqa bir neçə başqa dərman vasitəsinin mövcud olduğuna diqqət çəkilir. Hətta 1849 -cu ildə kəşf edilən aspirin, əsrin sonuna qədər tibbdə istifadə edilməmişdir. Beləliklə, Vətəndaş Müharibəsi zamanı yaranı təmizləmək üçün bir az qırmızı içki töküldü və daha çox şey, qurudulmuş boğazlara töküldü.

Kitabında Gerald Carson'a görə, Burbonun sosial tarixi, Şimali əsgərlərin rəqiblərindən daha çox pulu olduğu üçün daha çox viski ala bilərdilər. Yaxşı, bu məntiqlidir, amma məmurların viski almasına icazə verilsə də, əsgərlər qanuni içki mənbəyi olaraq rasiona güvənməli idilər. (Ordu təxminən 30 il əvvəl gündəlik içki rasionunu dayandırmışdı, lakin bəzi komandirlərin öz qoşunlarına viski verməsi qeyri -adi deyildi.) Bununla belə, hər iki tərəfdəki əsgərlərin əksəriyyətinin ac olduğunu söyləmək lazım deyil. soyuq, qorxudan və çox tapdıqları yerdə təsəlliyə ehtiyacı var. Vəziyyətlərindən müvəqqəti sığınacaq bir şirniyyat viskisində olsaydı, onu əldə etməyin yolunu tapardılar.

Birlik qoşunları, viskisini ailələri tərəfindən göndərilməsini, mühafizəçilərdən yayınmasını və yerli bir grogshop'a yol tapmasını və 1864 -cü il Milad qeyd etmələri zamanı bir alay halında, tam 15 galon hazırlayaraq viskisini haradan ala bilirdilər. pis viski hamısı öz başlarına. Konfederasiya qoşunları, nəinki sərbəst pul çatışmazlığı üzündən, həm də Cənubun bu qədər mənasız şeylər hazırlamaq üçün nə qədər dəyərli taxıldan istifadə edə bilmədiyi üçün viski payını ala bilmədilər. viski kimi insanlar əsas ehtiyacların sadəcə mövcud olmasını istəyirdilər.

Bütün şimallılar əsgərlərinin Cənub qoşunlarından daha çox içdiyinə inanmırdılar. Linkolnun katibi John Hay, 1863 -cü ildə Ağıllı Oğulların Ağ Evə gəlişini qeyd edərkən, qrupun Birlik qoşunlarının məğlubiyyətini əsgərlər arasındakı səbirsizliklə əlaqələndirdiyini qeyd etdi. Ancaq Hay inana bilmədi, "üsyançılar bizdən daha çox və daha pis viski içirlər" deyə yazdı.

"Kim daha çox içdi" reallığı nə olursa olsun, cənub əhalisinin viskiyə ehtiyacından daha çox yeməyə ehtiyacı var idi. Bu səbəbdən Konfederasiya, ştatdan ştata yasaq elan etdi və dərman vasitəsi olaraq istifadə etmək üçün mövcud olan bütün viskini satın almağa çalışdı, Donanma rasionları və bəzi hallarda "dərman" dəstəyinə ehtiyacı olan əsgərlər üçün. Dövlətlər qadağaya müxtəlif dərəcədə iştirak etməklə reaksiya verdilər. Carson, Gürcüstandan bir polkovnikin əslində viski hazırladığını bildirir-qadağaya lənət olsun. Fakt budur ki, Jefferson Davis viskini əldə etməyi çətinləşdirdiyindən, onun dəyəri sıçrayışlarla artdı. Qara bazar viski 1863-cü ildə bir qallon üçün təxminən 35 dollar idi, 1860-cı ilin sonunda eyni miqdarda təxminən 25 qəpik idi. Viski hazırlamaq imkanı olan qara satıcılar özlərini saxlaya bilmirdilər.

Ümumiyyətlə, Vətəndaş Müharibəsinin viski işinə təsiri, heç də əhəmiyyətsiz olaraq, viski istehsal edənlərin və damıtıcıların sayını azaltmaq idi-ehtimal ki, təmkinli müdafiəçini və bir dəfə meyxanaçı Abraham Lincolnu narahat etməyən bir fakt.

Kentukki Lad

Lincoln ara -sıra bir stəkan viski içməkdən zövq alırdı? Bir neçə hesab daha çox təklif edir, amma müəyyən edilə bildiyi qədər bu doğru deyil. Linkolndan iki sitat tez -tez kontekstdən kənarda istifadə olunur və onu içki içən bir adam kimi səsləndirir, hər ikisi də 1842 -ci ildə Vaşinqtonda Vaşinqton Temperinq Cəmiyyətində etdiyi bir çıxışdan götürülmüşdür. Birincisi, Linkolnun sərxoşedici içkilərin ümumiyyətlə ilk layihəsi olduğunu söyləyir. körpə və ölən adamın son layihəsi. Həqiqətən, Linkoln yalnız bunu söylədi, amma içkinin istifadəsini və zövqünü alqışlamadı. Bunun əvəzinə, nitq kontekstində, o, insanlara alkoqolun pisliyi barədə məlumat verilsə, bu cür ağılsızlığın sona çatacağını nəzərdə tutaraq, yalnız dövrün ümumi bir təcrübəsini təsvir edirdi. Əslində, Linkoln təmkinli qrupu ictimaiyyəti maarifləndirməyə çağırırdı.

İkinci misalda, Linkoln tez -tez səhvən alkoqoldan zədələnmənin pis bir şeydən çox yaxşı bir şeyin sui -istifadə etməsindən qaynaqlandığını söyləyir. Yenə də, Lincolnu içki içənləri müdafiə edən kimi səsləndirmək üçün bu illər ərzində bükülmüşdür. Əslində söylədiyi şey, bir çox insanın alkoqoldan yaralanmasına baxmayaraq, bunun pis bir şeydən istifadə etdiyinə inanmadıqlarını və bunun yalnız yaxşı bir şeyin sui -istifadə etdiyini düşündüklərini söylədi. Lincoln özü, xəsarətlərin içki içməyin birbaşa nəticəsi olduğuna inandığını-pis bir şey olduğunu söylədi.

Eyni çıxışında Lincoln, insanlara spirtin pisliyi haqqında təbliğ edilmək əvəzinə, ayıqlığın həyatlarını necə yaxşılaşdıracağına dair nümunələr göstərsələr, içməyi dayandırma ehtimalının daha çox olacağına inandığını ifadə etdi. Yirminci əsrdə Anonim Alkoqollar fikrini sübut etməyə davam etdilər.

Linkoln sualına son qoymaq üçün daha iki nümunə onun fikirlərinə aydınlıq gətirir: 1854 -cü ildə, Linkoln müəyyən bir gün viski içməkdən imtina etdikdən sonra, Stiven Duqlas ondan təmkinli bir cəmiyyətin üzvü olub -olmadığını soruşdu. Linkoln, belə bir cəmiyyətin üzvü olmasa da, şəxsən içmədiyini söylədi.Daha sonra, 1861 -ci ildə, John Quincy Adams, James Buchanan, Martin Van Buren, Millard Fillmore, Andrew Jackson, James Madison, Franklin Pierce, James K. Polk adlarını daşıyan bir təmkin bəyannaməsinə imzasını əlavə etdi. , Zachary Taylor və John Tyler.

Yenidənqurma-Ölkənin

Yenidənqurma başlayanda Prezident Andrew Johnson böyük problemlərlə üzləşdi. Onun siyasətinə Senatda impiçment prosedurunu müvəffəqiyyətsiz başlayan Konqresdəki Respublikaçılar çoxluğu kəskin şəkildə qarşı çıxdı və Seward's Ahmaqlığı, Alyaskanın (və hələ də kəşf edilməmiş qızıllarının) Rusiyadan 7.200.000 dollara alınmasını dəstəklədiyi üçün mühakimə olundu. 1868 -ci ildə Qrant ABŞ prezidenti seçildikdə, bütün ölkənin rahatlığı hiss olunurdu.

Qrantın möhtəşəm hərbi gücü onu prezidentliyə hazırlamadı. 1869 -cu ildə vəzifəyə başladıqdan sonra, Yenidənqurma siyasəti onu narahat etdi və rəhbərliyi skandaldan sonra skandala büründü. Bir utanc verici məqam Jay Gould və James Fisk'in 1869 -cu ildə qızıl bazarını küncdən çıxarmaq cəhdi idi. Qrantı müttəfiq olmağa "bağladılar" və bu plan əks nəticə verdi. Başqa bir alçalma, Grant'ın 1872-ci ildə yenidən seçilməsindən sonra, vitse-prezident Schuyler Colfaxın rüşvət aldığına görə araşdırıldığı zaman baş verdi. Və sonra viski qalmaqalı gəldi.

Viski Üzüyü, məlum olduğu kimi, prezident Grantın viski adamlarından və ölkədən bir neçə vergi dollarından çox pul yığan bəzi qruplarını əhatə etdi. Ancaq müəyyən dərəcədə Grant bu fırıldaqçılıqla birbaşa əlaqəli idi: heç bir günah işində məhkum edilməyən əsas günahkarlarından biri Qrant tərəfindən qorunurdu və o vaxtlar Grantın oğlu Fred və qardaşı Orvilin birbaşa qazanc əldə etdiyi barədə şayiələr yayılmışdı. fırıldaqçılıqdan. Bunlar Prezident üçün çətin dövrlər idi.

Whiskeygate-Bədbəxt Viski Üzüyü Nağılı

"Viski halqası" olaraq bilinən şeyin əsas oyunçuları, General Orville E. Babcock, Grantın katibi John A. McDonald, Daxili Gəlirin regional müdiri, qərargahı St Louis və Benjamin Helm Bristowda idi. 1874 -cü ildə Xəzinədarlıq katibi olanda işin araşdırılması.

Dələduzluğun necə işlədiyini burada izah etmək olar: 1870 -ci illərdə, viskinin nə qədər istehsal edildiyini müşahidə etməklə vəzifələndirilən dövlət agentləri, distillatın müəyyən bir hissəsini nəzərə almadan nağd pul müqabilində şərab zavodunun vergilərə ödəyəcəyi pulun təxminən yarısı. Üzükdə olmayan "düz" vergi toplayıcıları zəng etməli olduqları zaman, damıtıcılara "təhlükəsiz oynamaq" və ödəmək üçün əvvəlcədən xəbərdarlıq edildi.

"Viski Üzüyü" agentləri xəyanətdə "daha yüksək" bir məqsəd olduğunu iddia edərək, damıtıcılara topladıqları dollarların Qrantın yenidən seçilməsinə kömək etmək üçün xüsusi bir fonda daxil olduğunu söylədilər. Bu Whiskeygate idi? Vətənpərvər partiya xeyirxahları kimi iddialarına inananların nə qədər olduğunu dəqiq deyə bilməsək də, sübutlar ildə 7 milyon 500 min dollara yaxın gəlir gətirəcək 15 milyon qallona qədər viski olduğunu göstərir. 1870-1874-cü illərdə vergisiz qaldı. Qrant 1872-ci ildə vəzifəyə qaytarıldı.

Bacarıqsızlığı və rəhbərliyindəki digər qalmaqalların sayı səbəbiylə 1874 -cü ilin sonuna qədər Grant məşhur bir adam deyildi. Üçüncü müddətə namizəd olacağını düşünürdü-bir dəfə Konqresə bu işə ümumiyyətlə hazır olmadığını söyləsə də-və administrasiyasındakı insanlar yanında çalışmaq üçün seçdiyi bəzi insanlardan ümidini üzmüşdü. Viski Üzüyü şayiələri bu anda çox yayılmışdı və Benjamin Bristow Xəzinəyə təyin olunanda Ağ Evdəki bir çox köməkçi köməkçi nəfəs aldı-çox hörmətli bir adam idi. İlk hərəkətlərindən biri, Daxili Gəlir Xidmətində korrupsiya iddialarını araşdırmaq üçün Konqresə pul verməyə inandırmaq idi. Sent -Luisdəki bəzi qəzetçilərin köməyi ilə Bristow üzüyü geniş açmaq üzrə idi.

İstintaq üçün istifadə edilən ilk pul, Xəzinədarlıq Departamenti tərəfindən aksiz vergilərinin səhv istiqamətləndirilməsində günahkar olanlara qarşı sübutlar toplamaq üçün işə götürülmüş müxbir Myron Colony -ə getdi. Colony çox dəqiq bir iş gördü və John McDonald'ı (St. Louis-də Daxili Gəlirlərin Müdiri) Viski Üzüyünün başına qoymaq üçün kifayət qədər məlumat topladı. İlk növbədə, McDonald sübutlarla qarşılaşdı və həqiqətən də cinayətlərini etiraf etdi. Bununla birlikdə McDonald -ın əlində bir neçə kart vardı və toxunulmazlıq müqabilində pulu dəyişdirməyi təklif etsə də (içki fabriklərindən alacağını iddia edərək), əfv ərizəsinə ağırlıq əlavə etmək üçün Grantın adını çəkməyi də dayandırdı.

McDonald, Julia Grant ailənin bir neçə dostu tərəfindən vəzifəsinə tövsiyə edilən bir qədər Prezidentin köhnə dostu idi. Buna baxmayaraq, Grant, bu anda bütün qarışıqlığı təmizləmək və pul oğurlamaqdan məsul olanı mühakimə etmək istədiyini açıq şəkildə bildirdi. Növbəti ay 300 -dən çox adam (damıtıcılar və dövlət işçiləri) Viski Halqasında iştirak etdikləri üçün həbs edildi və hamı ədalətin təmin olunduğundan əmin idi. Ancaq Grant, Ağ Evdəki köməkçilərini sarsıdacaq və bütün işin nəticəsini dəyişdirəcək bir fikir dəyişikliyi etmək üzrə idi.

Əlavə araşdırmalar, Grantın şəxsi dostu və etibarlı katibi Babcocku rinqə cəlb etdi-lakin Grant sübutlara inanmaqdan imtina etdi. Qrant əvvəlcə McDonald tərəfindən "kədərlə xəyanət edildiyini" iddia etsə də, indi McDonaldın etibarlı bir dost olduğunu söylədi və McDonald'sın Babcock ilə dostluğunu ittihamlarda günahsız olduğuna inanmaq üçün kifayət qədər yaxşı bir səbəb kimi göstərdi. Bununla birlikdə, Grantın qəlbinin dəyişməsinin dostluqdan başqa səbəblərinə işarə edən bəzi sənədlər tapıldı.

Xəzinə Departamentinin əlində olan bir sıra sirli teleqramlar Babcocku bu işə bağladı. Babcockun yaxınlaşan istintaqla (McDonald'sın ittiham olunmasından əvvəl tarixçəsi) xəbərdarlıq etdiyi McDonaldda nəinki qəribə bir imza-"Sylph" var idi. Sylph Günün Dərin Boğazı idi? Xeyr, əslində, Ağ Evdəki anonim bir mənbədən daha çox cinsi bir dalğa olduğu ortaya çıxdı və xəbərdarlığı edən və tək imzanı əlavə edən Babcock idi. Əksər məlumatlara görə, Sylph, Grant ilə evlilikdənkənar bir əlaqəsi olduğu deyilən bir qadın idi və o vaxtdan bəri onu incidən bir qadın idi. Şayiə var idi ki, McDonald, Sylph -in onu tək buraxdığından əmin olaraq Grant -a kömək etdi və söz -söhbətlər doğrudursa, Grantın McDonald ilə müttəfiq olması təəccüblü deyildi. Niyə Babcock teleqramlarda Sylph adını istifadə etdi? Əlbətdə ki, öz adlarını onlarda istifadə etmək istəmirdi-nəticədə olduqca günahlandırıcı idilər-və görünür, yazışmalar mübadiləsi apararkən Babcock və McDonald Sylphin adını bir növ daxili zarafat kimi istifadə etdilər. Bəla baş verərsə, bəlkə də Sylph adı Prezidentdən bir dostluq nümayişi təmin edə bilər. Hiylə istədiyi effekti verdi.

Oradan işlər müstəntiqlər üçün pisdən pisə getdi. Müəllifi William S. McFeely görə Qrant, Tərcümeyi -halhəm Grant, həm də Babcock bu ləkələyici sübutlarla üzləşsələr də, Babcock teleqramların Viski Üzüyündən başqa bir şeylə bağlı olduğunu israr etdi və Grant onun tərəfinə keçdi. Ancaq xəzinəni cilovlamaq lazım deyildi. İşə aid bəzi sənədlər oğurlansa da (guya Grantın işində olan bir adam tərəfindən) Babcock ittiham olunurdu.

Grantın bu pis işdəki hərəkətləri bir neçə şəkildə şərh edilə bilər: Grant, Sylph ilə iddia edilən əlaqəsinin ortaya çıxacağından və ya Grantın ailə üzvlərinin-və ya bəlkə də Grantın özünün-günahlandırıldığından qorxduğu bəzi köhnə dostlarına kömək etməyə çalışırdı. viski halqasında.

Babcock nəhayət 1876 -cı ildə mühakiməyə verildi və böyük ölçüdə qrant şəklində ifadə verməsi səbəbiylə (Grant məhkəmədə şəxsən ifadə verməyi təklif etdi, ancaq prezidentlərin belə bir şey etmədiyinə inandırıldı) , bütün cinayətlərdən bəraət aldı. Qrant, Babcock -un Ağ Evdəki işinə qayıtmasına icazə versə də, səlahiyyətlilər onun bir neçə gün sonra dəyişdirilməsini təmin etdilər. Babcock, Fənər Müfəttişi oldu və 1884-cü ildə boğuldu McDonald 1875-ci ildə törətdiyi cinayətlərdə günahkar hesab edildi, 5000 dollar cərimə edildi və üç il həbs cəzasına məhkum edildi-lakin iki ildən az müddət sonra Prezident Hayes tərəfindən əfv edildi.

Həbsxanadan çıxdıqdan sonra McDonald, Grantı kitabında Üzükdə iştirak etməkdə günahlandırdı. Böyük Viski Üzüyünün sirləri (1880). Burada, McDonald, Viski Halqasındakı hərəkətlərinin Babcockun göstərişlərinin birbaşa nəticəsi olduğunu iddia edir və McDonald görə Babcock "Prezidentin baş müşaviri" olaraq qəbul edildiyindən, Babcockun hər hansı bir istəyini " ən yüksək səlahiyyətdən qaynaqlanır. " Sylph, yenə də McDonald's kitabına görə-və nəzərə almalıyıq ki, bu kitabı Viski Üzüyü qalmaqalının günahının böyük hissəsini başqalarına atmaq üçün yazdı-Grantla deyil, Babcockla əlaqə qurduğu bir qadın idi. . Onu "şübhəsiz ki, Sent -Luisin ən yaraşıqlı qadını" olaraq xarakterizə etdi və sözünə davam etdi: "Forması xırda, eyni zamanda da cazibədar, ləzzətli ləzzəti qarşısıalınmaz bir varlıq halına gətirən dolğunluq və inkişaf idi." Aydındır ki, McDonald qadınla birlikdə götürüldü (baxmayaraq ki, McDonald's kitabındakı Sylphin eskizi onun qarşısıalınmazdan daha "evcil" olduğunu göstərir).

Yenidənqurma-Viski Biznesinin

Prezidentlər Johnson və Grant şəxsi və siyasi çəkişmələrini yaşadıqları halda, 1862 -ci ildə Linkolnun tətbiq etmək məcburiyyətində qaldığı aksiz vergisi viski sənayesinə təsir etdi. Vətəndaş Müharibəsindən sonra, kiçik damıtıcıların bir çoxunun verginin istehsal olunmalı olduğu üçün qanuna riayət etmək üçün heç bir sərmayəsi yox idi-viskinin qazı tükənən kimi verginin vaxtı gəldi. Və bu vaxta qədər yaşlı viski, təxminən 60 il əvvəl qəbul edilən çiy ruhdan daha çox üstünlük verildi. Təəssüf ki, kişiləri oğlanlardan ayıran bir dövr idi, baxmayaraq ki, bir çox oğlanlar böyük viski hazırlayırdılar və kişilərin çoxu işlə daha çox məşğul olurdular: Kəmiyyət keyfiyyətdən daha önəmli idi. Bəxtimizdən, biznes növlərindən bir neçəsinin dərin cibləri və uzunmüddətli mənzərəsi vardı və bunlar yaxşı viski hazırlamağa davam edən distilləçilər idi.

Müharibədən sonrakı illərdə, bir çox damıtma zavodu tikildikdə və ya yenidən qurulduqda, Coffey'in fasiləsiz işləməsi hələ də Amerika viski işində adi hala çevrildi. Ölüm çalması, daha yavaş, daha çox iş tələb edən, köhnə dəbli qazanlar üçün ağır idi. Daha böyük damıtma zavodlarının bir çoxu 1865-1900 -cü illər arasında kütləvi fasiləsiz çəkilişlər hazırladı, viski böyük işə çevrildi və fasiləsiz fotoşəkillər daha qənaətcil idi. (Bununla birlikdə, qadağanın sonuna qədər qazanın sonuncusunu hələ də görməzdik və Pennsylvania'daki bir sərt damıtma zavodu 1980-ci illərin sonlarında hələ də ikinci dərəcəli damıtma üçün bir qazan istifadə edirdi.)

Hər kəs bu yeni üsula heyran qalmadı və bəzi qabaqcıl insanlar "köhnə üsullardan" istifadə etməyə davam etdiklərini aktiv şəkildə reklam etməyə başladılar. Hətta 1891 -ci ilin sonlarında James E. Pepper açıq atəşlər üzərində iki dəfə damıtdığını (qazan şəkillərinin istifadəsini ifadə edir) reklam edirdi.

Vətəndaş Müharibəsi ilə 1900 -cü illər arasında, viskinin qablaşdırılması və satılması üsulları da yeniləndi və modernləşdirildi. Amerikada ilk şüşə fabriki 1608-ci ildə Jamestownda tikilsə də, Michael J. Owensin ilk avtomatik şüşə hazırlama maşınını icad etdiyi 1903-cü il olardı. O vaxta qədər şüşə şüşələr kövrək, bahalı, hər tərəfdən çox əziz olan əl qabları olaraq qaldı. Viski olan dekorativ şüşə və keramika şüşələri 1800 -cü illərin əvvəllərindən bəri mövcud olan bir yenilik idi. Bəziləri Benjamin Franklin, George Washington, Grover Cleveland və Carry Nation, bəziləri isə atlı bir jokey və ya bir kontinental əsgər kimi süfrələri təsvir edirdi. On doqquzuncu əsrin sonlarından etibarən bir şüşə körpə balasına bənzəyirdi və üzərində "Burada insan xeyirxahlığının südü var" sözləri yazılmışdı.

Şüşələr, qayda olaraq, istisna idi-sadəcə viskinin qiymətinə əlavə etdilər. Bu zaman əksər mallar yerli olaraq hissə-hissə satılırdı-alıcı bilirdi ki, öz un torbasını, barelini, küvetini və ya küpünü un, yulaf, piy və ya viski ilə dolduran satıcıya gətirsin. Küpələr ən çox "səni necə sevirəm" adlı kiçik qəhvəyi küpə aid idi-birdən beş qallona qədər olan ölçüdə şüşəli daş məmulatlar* veaça görə 1 pint. Ancaq 1860 -cı illərin sonlarında menteşeli metal qəliblərin istifadəsi daha çox sayda və daha münasib qiymətlərlə şüşə qabların hazırlanmasını asanlaşdırdı. Bu şüşələr bir çox damıtıcılar üçün çox baha başa gəldi, amma bəziləri ən azı ixtiradan istifadə etdilər. Bu tarix, George Garvin Brownun 1870 -ci ildə Old Forester bürbonunu yalnız möhürlənmiş şüşələrdə satma qərarı ilə gözəl bir şəkildə üst -üstə düşür.

Şüşə istehsalçısının menteşəli kalıbının ortaya çıxması ilə, damıtıcının adını, ünvanını, marka adını və ya başqa bir təyinatı göstərmək üçün etiket rolunu oynaya bilən kəsilmiş qəliblər gəldi. Bunların çoxu sadəliyi ilə yaraşıqlı olsa da ən sadə dizayndan idi. Bu yeni qablaşdırmanın üstünlüyü, içməli içkinin daha portativ olması idi.

Yenidənqurma illərində, çoxu təcrübəli viski içənlər getdikcə daha çox insan Qərbə getdi. Gəldikləri zaman viskiyə ehtiyac duydular və damıtıcılar tələbatı ödəmək üçün tələsdilər. Viski hər cür rəngarəng Qərb şəhərlərinə-Laramie, Tombstone, Dodge City-ə göndərirdilər, amma tamamilə yaxşı kəsilməmiş və su ilə kəsilmişdi. Bir film kovboyu "üç barmaq qırmızı göz" əmri verəndə (lüğətdə "qırmızı göz" ucuz bir viski olduğunu söyləsə də) əslində "yaxşı şeylər" tələb edir-o qədər qırmızı olmur yaşlı. 1880 -ci illərə qədər, bu səyahətçilərdən bəziləri kiçik sərvət yığdıqda, layiqli, yaşlı viski nəhayət Vəhşi Qərbə göndərildi.

Müharibədən sonrakı dövrdə damıtıcılar ya fasilə vermək, ya da fasilə verməklə məşğul idilər. 1860-1900 -cü illər arasında baş verən bir neçə əhəmiyyətli insanın və hadisələrin bir yeniləməsi:

  • 1864-cü ildə, Old Tub damıtma zavodunun sahibi David M. Beam, uşaq sahibi oldu-yeganə Jim Beam.
  • 1865 -ci ildə Benjamin Harris Blanton, Qədim dövr Distilleryasının Blantonun Tək Namlu Bourbonunu istehsal etdiyi yerdə Leestownda viski çəkməyə başladı.
  • J. W. Dantın oğlu J. B. Dant, 1865 -ci ildə Soyuq Bahar Damıtma zavodunu qurdu və tezliklə Yellowstone Bourbon istehsal edəcək.
  • Jack Daniel 1866 -cı ildə Tennessi içki zavodunu açdı.
  • Tennessee viskisinin digər böyük tərəfdarı George A. Dickel, 1866 -cı ildə çox hörmətli bir düzəltmə və şişeləmə əməliyyatına başladı. Tennessee, Tullahoma şəhərindəki Cascade damıtma zavodu 1877 -ci ildə quruldu və sonra Dickel şirkəti tərəfindən satın alındı. . George A. Dickel, 1894 -cü ildə atdan yıxılaraq 1888 -ci ildə aldığı xəsarətlərdən öldü.
  • 1867 -ci ildə Chapeze qardaşları ilk ticari damıtma zavodunu qurdular və Köhnə Nizamnamə olaraq tanınacaq bir viski dünyaya gətirdilər.
  • Thomas B. Ripy, oğulları bu gün Wild Turkey Distillery olaraq bilinən bir damıtma fabriki quracaq, 1869 -cu ildə ilk viski zavodunu açdı.
  • George Garvin Brown (Old Forester) və ögey qardaşı J.T.S Brown, 1870-ci ildə toptan viski ticarəti ilə məşğul olurlar.
  • İrlandiyalı Ceyms Tompson 1870 -ci illərin ortalarında viski alverində George Garvin Brown (ikinci əmisi oğlu) ilə birləşdi. Thompson daha sonra öz şirkətini qurdu, 1901 -ci ildə Glenmore Damıtma zavodunu aldı və 1903 -cü ildə Kentucky Tavern viskisini dünyaya təqdim etdi.
  • Frederik və Philip Stitzel 1872-ci ildə Louisville-də ilk damıtma zavodunu qurdular. Onların şirkəti daha sonra Weller şirkəti ilə birləşərək Stitzel-Weller kimi tanınacaqdı.
  • Köhnə Fitzgerald burbonu Stitzel-Weller markalarının sevincinə çevriləcək olan John E. Fitzgerald, 1870-ci ildə bir damıtma zavodu qurdu.
  • Isaac Wolfe Bernheim və qardaşı Bernard, 1872 -ci ildə Paducahda topdan bir viski ticarəti qurdular. Onların viskisi nəticədə I. W. Harper kimi tanınacaqdı.
  • 1876 ​​-cı ildə Tom Moore və Ben Mattingly ilk damıtma zavodunu satın aldı. Zavod 1879 -cu ildə Tom Moore Bourbon, 1896 -cı ilədək Mattingly & amp Moore Bourbon istehsal etdi.
  • James E. Pepper, 1879 -cu ildə James E. Pepper Damıtma zavodunu qurdu və tezliklə adını daşıyan bir viski istehsal etdi.
  • 1882-ci ildə R. B. Hayden və Company adlı bir damıtma zavodu köhnə Grand-Dadın ilk şüşələrini burbon etmək üçün öz fotolarını yandırdı.
  • Köhnə Taylor Burbon ilk dəfə 1887 -ci ildə rəflərə çıxdı.
  • Paul Jones 1888 -ci ildə Dörd Gül viskisini Kentukkiyə təqdim etdi.
  • Jim Beam, 1892 -ci ildə Albert J. Hart ilə birlikdə Old Tub Distillery'ı idarə etdi.
  • 1893 -cü ildə, viski sənayesini lütf edən ən rəngli personajlardan biri olan Julius "Pappy" Van Winkle, W. L. Weller və Oğlu üçün satıcı olaraq viski işinə girdi.
  • Old Grand-Dad viski hazırlayan içki zavodu 1899-cu ildə Wathen ailəsi tərəfindən alındı.

Viski sənayesi kiçik miqyasda başlamış olsa da, Vətəndaş Müharibəsindən sonrakı illər ərzində xeyli miqdarda pulun alınacağı bir ticarət formasına çevrildi-böyük damıtma zavodları quruldu, viski ailələri öz pullarını qoydular. iddialar və bir çox viski imperiyasının təməli qoyulmuşdu. Ancaq 1800-cü illərdə başqa bir viski skandalı var idi-bu dəfə sənayenin özündən çıxdı və bu gün hansı viski markalarının bizə təqdim olunmasına birbaşa təsir etdi.

Viski Etibar adlı bir şeyə güvənə biləcəyinizi düşünərdiniz. Ancaq, yox, bu böyük miqyaslı fırıldaqçılığın məqsədi, viski sənayesində istehsal və qiymətlərə nəzarət etmək olan bir dəstə xarakterə malik idi. John D. Rockefeller, Sr. Standard Oil -in yolunu açmışdı və bundan sonra İllinoys ştatının Peoria şəhərində bir neçə ağıllı adam var idi. Çox sadə bir şəkildə, bu adamlar kiçik ölçülü damıtma zavodlarını satın almaq istəsələr də (satın almaq istəsələr də) və buna görə də qiymət və kəmiyyətə nəzarət etmək üçün Distillers və Sığır Yeməkləri Güvənliyini (qeyri-rəsmi olaraq Viski Tresti olaraq bilinir) yaratdılar. bazarda viski.Kiçik bir damıtma zavodu güvənin tərkibinə daxil olduqdan sonra ya bağlandı, ya da istehsal kəsildi, məqsədi mümkün qədər çox damıtma zavodunda istehsala nəzarət etmək idi.

Sənaye daxilində bu cür digər təşkilatlar eyni vaxtda ölkənin müxtəlif bölgələrində mövcud idi, lakin Peoria'daki damıtma sənayesi, 1844 -cü ildə bir damıtma zavodu ilə başlamış, əslində 1880 -ci ildə Kentukkidəki həmkarını üstələmişdi. William L. Downard'a görə. kitabının müəllifi Amerika Pivəçilik və Damıtma Sənayesi Tarixi Lüğəti, Peoria'nın viski biznesi şəhərin aktiv taxıl fabriklərinin bir qolu idi-artıqlığı viski etmək üçün istifadə olunurdu. İllinoysda qadağana qədər bir çox fərqli ruhun damıtılması davam etsə də, Repeal -ı izləyən illər Kentukkinin yenidən Amerikanın viski mərkəzinə çevrildiyini gördü.

Təbii ki, xəsislik, bütün bu çirkinliklərdə motivasiya edən faktor idi və Viski Güvəninin etibar etmədiyi şey, trestdəki bəzi kiçik damıtma zavodlarının istədikləri qədər viski hazırlayacaqları və istehsal rəqəmləri haqqında yalan söyləmələri idi. . Güvən, bu cinayətkarlarla və müstəqil qalmaq istəyənlərlə mübarizə aparmaq üçün təsirli yollara sahib idi-damıtma zavodlarını məhv etdilər. Rus iş adamı Peter A. Demens pis işlərindən yazdı Şimali Amerika Birləşmiş Ştatlarının eskizləri, 1895, "Bir neçə həftə əvvəl kirayə götürülmüş agentlərin İllinoys viski güvənləri, Çikaqoda kombayna girməyi rədd edən bir damıtma zavodunu canlandırdı."

Güvənlə bağlı federal və yerli araşdırmalar (adını Damıtma və Sığır Bəsləmə olaraq dəyişdirdi Şirkət 1890 -cı ildə), nəhayət şirkəti 1895 -ci ildə alıcıya verməyə məcbur etdi. Bir çox kiçik şirkətlərə bölündü, lakin bu şirkətlərin bəziləri daha sonra yenidən Amerika Damıtma Şirkəti olaraq bir araya gəldilər və 1899 -cu ildə bu şirkət özünü federal araşdırma altında tapdı. Uzun, mürəkkəb və bir qədər darıxdırıcı bir hekayəni minimuma endirmək üçün şirkət nəhayət hüquqi təzyiqə tabe oldu və 1902 -ci ildə ləğv edildi. O dövrün bənzər bir "etibarı", Kentucky Distilleries and Warehouse Company (KDWC) idi. 1899.

Viski Güvənini əhatə edən hadisələrin ən uğursuz nəticəsi, bir çox kiçik damıtma zavodlarının sadəcə yox olması, digərlərinin isə böyük narahatlıqların nəzarəti altında qalması oldu. 1850 -ci ildə həm Köhnə Bibər, həm də Old Crow viskisi eyni damıtma zavodunda hazırlanırdı. Fərqli etiketlər altında şişelenmiş eyni viski olub-olmadığı bilinmir-amma əlbəttə mümkündür. Əsrin sonlarına qədər, "viski güvəndiyi günlərdə" bir çox damıtma zavodunun konsolidasiyası səbəbindən, bir çox fərqli viski nisbətən az damıtma zavodlarından əmələ gəlmişdi və bu gün də tətbiq olunur. Ancaq qeyd etməliyik ki, bəzi müasir damıtıcılar, müxtəlif reseptlərdən istifadə etməklə və/və ya qocalma zamanı xüsusi üslubları inkişaf etdirmiş viskiləri seçməklə müxtəlif qablarını fərqləndirmək üçün böyük çətinlik çəkirlər.

Bağlama-Bağlayan Bağlar

Vergilər uzun müddətdir ki, viski biznesinin mövcudluğunun əngəlinə çevrilmişdi və XIX əsrin sonlarına doğru bütün içki sənayesini çökdürmədən ölkəyə fayda gətirəcək ədalətli siyasətə tələbat yüksək idi. Vətəndaş müharibəsi üçün ödəməyə kömək etmək üçün 1862 -ci ildə yenidən tətbiq edildikləri zaman vergilər, "sübut edən galon" başına 20 at olaraq təyin edilmişdi (100? Sübut üçün bir galon), lakin 1865 -ci ilə qədər bir galon üçün 2 dollara qədər yüksəlmişdilər. təxminən 70 il sonra, ləğv edildikdən sonra alınacaq eyni məbləğ. Sənayenin dözə bilməyəcəyi çox idi. Fakt budur ki, vergiləri ümumi xalqa ötürməklə viski adi insan üçün çox baha başa gəlmişdi. Ancaq bildiyimiz kimi, əgər ictimaiyyət viski istəsə, çox sevinəcəklər və bu çox yüksək vergidən ən çox qazanan adamlar ay işçiləri deyildi.

"Moonshine" termini, ehtimal ki, İskoçlar tərəfindən 1781 -ci ildə tətbiq olunan yeni qanunlar, onları ayın işığı ilə gizli şəkildə idarə oluna biləcək təpələrdə qalxmağa məcbur edəndə ortaya atılmışdır. Bu gün Amerikada hələ də "parıldayanlar" var və görünür bu cür insanların ən böyük konsentrasiyası yəqin ki, Karolinalarda olur. Ancaq 1865 -ci ildə hökumətin aksiz vergisi 2 dollara qaldırıldıqda, Kentukki və Tennessi şərqçiləri çox miqdarda ağ şimşək vurur və qanuni damıtıcıların dərdinə şərik olurdular. Ancaq xoşbəxtlikdən, hökumət, o zaman istehlak edilən viskinin çox hissəsinin ümumiyyətlə vergiyə cəlb edilmədiyini başa düşdükdə hərəkətlərini yenidən düşündü. Camaatı qanuni viski üçün yüksək qiymətlər ödəməyə məcbur edə bilməsələr, vergiləri azaltmalı və viski biznesinin vergi ödəyicilərinə qayıtmasına kömək etməli olacaqlar. Hökumətin diqqətini çəkərkən, damıtıcılar fürsətdən istifadə edərək, hələ satıla bilməyən bir məhsul olan unaged viskiyə görə vergi ödəməli olduqları başqa bir problem olduğunu araşdırdılar.

1868-ci ildə Konqres, aksiz vergisini bir qallon üçün 50 to -ə endirən, bütün Amerika istehsalı spirtlərə bir vergi möhürü vurulmasını tələb edən və damıtıcılara "bağlama dövrü" olaraq bilinən bir güzəşt müddəti verən bir qanun qəbul etdi. yaşlanan içki vergisini ödəməkdən bir il əvvəl. Bu müddət ərzində içki "gümrüklü" anbarlarda dövlət nəzarətində saxlanılırdı. Bağlama, viski adamlarına bir az kömək etdi, çünki ruhu tükənən kimi vergilərini ödəməli deyildilər, amma iki yaşdan kiçik viski olmadığını nəzərə alsaq, 12 ay çox uzun bir güzəşt dövrü deyildi. İçməyə dəyməz və üç -dörd il meşədə qalmayana qədər çox xarakter qazana bilməz. Beləliklə, yeni qanun maliyyə baxımından bir qədər kömək etsə də, damıtıcılar məhsullarını layiqli qiymətə sata bilməmişdən əvvəl hələ də xeyli miqdarda vergi ödəmişlər.

Hələ, hökumət bəzi dəyişikliklər etdi və viski sənayesi üçün bir qədər rahatlıq təmin etdi və sonrakı illər bu günkü işi bu hala gətirdiyi şəkildə formalaşdırdı. Bağlanma müddəti 1879 -cu ildə üç ilə yüksəldildi və 1894 -cü ildə, millət "1893 Panikası" olaraq bilinən böyük bir depressiyadan sonra yenidən bu dəfə səkkiz il oldu. (Bu müddət 1958 -ci il Forand Qanununun 20 ilə qaldırılmasına qədər qüvvədə qaldı.) Damıtıcılara daha çox kömək etmək üçün hökumət viski mağazalarının vaxtı gəldikdə vergilər üçün girov kimi istifadə oluna biləcəyini qəbul etdi. Viski istiqrazları çox qiymətli bir əmtəəyə çevrildi.

Bununla birlikdə, çoxlu viski o vaxtın düzəldicilərinə və qablaşdırıcılarına toplu olaraq satılırdı və vicdansız toptancılar (və pərakəndə satıcılar) yaxşı viski saxtalaşdırmaq problemini həll etmək lazım idi. Polkovnik Edmund Hayes Taylor Jr.

Taylor, 1887 -ci ildə bizə Old Taylor burbonunu verməkdən məsul adam, məhsullarının yüksək keyfiyyətinə diqqət yetirən zəkalı bir damıtıcı kimi tanınırdı. Bir çox digər nüfuzlu distilləçi və düzəldici ilə yanaşı, Taylor bazardakı pis viskinin bütün sənayedə pis əks olunacağından narahat idi. Beləliklə, Xəzinədarlıq katibi John G. Carlisle ilə bir araya gəldi və birlikdə "1897 -ci il Bond Şişelenmiş Qanunu" na lobbiçilik etdilər.

Bu qanuna görə, bağlı viski hazırlanmalıdır: Hökumətin nəzarət etdiyi anbarlarda ən azı dörd il yaşı olan bir partiyada bir damıtma zavodunda hazırlanmalı və 100 -də şişelenməlidir? sübut (yüzdə 50 spirt.) Həm də yalnız düz viskinin yapışdırıla biləcəyini ifadə etdi (baxmayaraq ki, viskidən başqa distillatlar-məsələn, rom-tələblərə cavab verən "Bağda Şişelenmiş" də ola bilər). Qanun qanuni damıtıcılara məhsullarının keyfiyyətini sübut etmək qabiliyyətini verdi, amma vicdanlı etiketləmə uğrunda mübarizə yeni başlamışdı.

Əsrin əvvəlində, İngiltərədə, qarışıq skotçlar, tək malt Scotch istehsalçıları, "tələb olunan təbiətə və maddəyə uyğun olmayan bir məqalə" satmaq üçün qarışıq Scotch pərakəndə satıcılarını məhkəməyə verdikləri zaman çox mübahisələrin səbəbi idi. Qarışıq Scotch, "səssiz bir ruh" olduğunu söylədilər, halbuki saf bir səməni "ilahilər oxuyaraq aşağı düşdü". Distillers Company (qarışıq skotç istehsalçıları qrupu), tək maltların qarışıqlardan daha çox çirkləri (ləzzət verən birləşmələr) ehtiva etdiyinə görə, onların daha təmiz ruh olduğunu iddia edərək geri çəkildi. Döyüş sonunda qarışdırıcılar tərəfindən qazandı, ancaq Atlantikanın bu tərəfində oxşar döyüşlər aparılırdı.

20 -ci əsrin ilk illərində iri qida şirkətləri artıq ərzaq məhsullarını bütün ölkəyə göndərməyə başlamışdılar və istifadə olunan konservantların və boyaların, habelə qablaşdırma fabriklərində sanitariya şəraitinin artması ilə əlaqədar narahatlıq artdı. Qida məhsullarını və əczaçılıq məhsullarını düzgün şəkildə təyin edəcək və istehlakçıların qorunmasına kömək edəcək qanunlar bu səbəbdən Konqresə təqdim edildi və xoşbəxtlikdən bizim üçün viski müzakirə olunan maddələrdən biri idi. Şotlandiyadakı həmkarlarının etdiyi kimi, qarışıq viski istehsalçıları, daha az çirkləri ehtiva etdikləri üçün məhsullarının düz viskilərdən daha təmiz olduğunu iddia etdilər. Viskinin ləzzətinə görə bu "çirklərin" məsuliyyət daşımasına əhəmiyyət vermədilər. Bununla birlikdə, Kənd Təsərrüfatı Departamentinin bir hissəsi olan Kimya Bürosunun rəhbəri və düz viskiyə həqiqi inanan bir doktor Wiley ilə mübarizə aparmaq məcburiyyətində qaldılar.

Bir nöqtədə Wiley'in məhsulu araşdıran Prezident Teddy Roosevelt -ə bir şüşə pis viski götürdüyü və insanların artıq layiqli bir stəkan viski ala bilməyəcəklərini, bununla əlaqədar bir şey edilməsinin vaxtının gəldiyini söylədiyi deyilir. Yaxşı, bir şey edildi və 1907 -ci ildə qanun tətbiq edildikdə, düz viskidən başqa bütün taxıl spirtləri "mürəkkəb", "təqlid" və ya "qarışıq" olaraq etiketlənməli idi. İstehlakçılar bu dili, yeganə həqiqi viskinin düz viski olduğunu başa düşmək üçün şərh etdilər və bu, qarışıq məhsul istehsalçıları üçün həqiqətən də ədalətli deyildi, buna görə Taft 1909 -cu ildə vəzifəyə başlayanda daha çox şəxsiyyət standartları qurmağa və tərifi aydınlaşdırmağa qərar verdi. Bütün viskilər bir daha viski idi-bəziləri qarışıq, bəziləri isə düz idi-amma etiket şüşədə hansı növün olduğunu göstərməli idi.

Kəmərləri altında olan bu qanunla, yoldan çıxın və bir qədər standartlaşdırılmış bir istehsal üsulu ilə Amerikanın viski adamlarının arxada oturub bir qədər pul qazana bildiklərini düşünmək cazibədardır. Ancaq on doqquzuncu əsrin təmkinli hərəkətləri getdikcə güclənirdi və viski sənayesi ən qorxunc düşməni ilə üz-üzə gəlmək üzrə idi. Bu zaman marka adlarına nə oldu:

  • I. W. Harper Bourbon, 1900 -cü ildə Fransanın paytaxtı Parisdə keçirilən Exposition Universal -da və 1904 -cü ildə Louisiana Satınalma Sərgisində bir qızıl medal qazandı.
  • J. T. S. Brown və Sons (J. T. S. Brown Bourbon) 1900 -cü illərin əvvəllərində Anderson County -də Old Prentice damıtma zavodunu aldılar.
  • Cabin Still və Kentucky Tavern viskisi 1903 -cü ildə ticarət markası idi.
  • Köhnə Fitzgerald viskisi 1904 -cü ildə Avropada satılmağa başladı.
  • 1904 -cü ildə Cascade Damıtma Zavodu (George A. Dickel) genişləndirildi və o dövrdə bütün Tennessi əyalətindəki ən böyük damıtma zavodu oldu.
  • Jack Daniel -in 7 nömrəli viskisi, 1904 -cü ildə Sent -Luisdə keçirilən Dünya Sərgisinin Louisiana Satınalma Sərgisində qızıl medal qazandı və marka tezliklə xaricdə satışa çıxarılacaq. Növbəti il ​​Jack Daniel bir seyf vurarkən barmağını yaraladı və qəribə görünsə də yara 1911 -ci ildə ölümünə səbəb oldu.
  • Ripy qardaşları 1905 -ci ildə daha sonra Vəhşi Türkiyə Damıtma Zavodu kimi tanınacaq bir şərab zavodu açdılar.
  • Jack 1907 -ci ildə təqaüdə çıxanda Jack Daniel içki zavodunu ələ keçirən Lem Motlow, Lem Motlow -un Tennessee Sour Mash, Jack Daniel -in 5 nömrəli viskisini və Lem Motlow -un Şaftalı Brandyini şərab fabrikinə nəzarəti ələ aldıqdan qısa müddət sonra təqdim etdi. Lemin şaftalı brendi hələ də köhnə bir qazanda hazırlanırdı. 1917 -ci ildə öldü. *Motlow 1947 -ci ildə öldü
  • Tennessi ştatı 1910 -cu ildə əyalətdə tətbiq olunan qadağanı tətbiq etdi. Jack Danielin viskisi Sent -Luis və Alabamada hazırlanmağa davam edərkən, George A. Dickel -in viskisi Louisvilleə köçürüldü, burada Tennessi "Lincoln County Prosesini" asanlaşdırmaq üçün Stitzel damıtma zavodunda böyük süzmə qabları quruldu. kömür təmizlənməsi.
  • J. B. Dant (Yellowstone Bourbon) 1912 -ci ildə Kentukki ştatının Gethsemane şəhərində bir damıtma zavodu qurdu.
  • Polkovnik Albert B. Blanton 1912 -ci ildə George T. Stagg içki zavodunda zavod müdiri oldu.
  • 1913-cü ildə, Louisville Courier-Journal jurnalının xüsusi "Cənub Tərəqqisi" nəşrində viski satıcısı S. C. Herbst, Old Hakim və Old Fitzgerald markalarının son "Köhnə Moda Mis Distilləşdirilmiş Viski" olduğunu elan etdiyi bir məqalə çıxdı.
  • Jim Beam 1915 *1947 -ci ildə öldü və oğlu T. Jeremiah (Jere) Beam, atasının qaldığı yeri götürdü. Jere, ölümündən iki il əvvəl atası ilə işləmişdi.

Oxunacaq Himnlərdən və İstifadə Ediləcək Baltalardan

Altered States -ın müəllifi Patricia M. Rice -in yazdığına görə, 1873 -cü ildə içki içmək dərslərinə ehtiraslı olan Eliza Jane Tompson adlı qadın 70 qadını doğulduğu Ohayo ştatının Ohayo şəhərində apteklərə və barlara apardı. ilahilər oxudu və dua etdi. Hadisə xəbəri ölkədəki oxşar düşüncəli qadınların qulağına çatdıqdan sonra, 50.000-dən çox mülayim təbliğatçı da bu yolu izlədi. Hərəkət Qadınların Səlib yürüşü kimi tanındı və 1874 -cü ildə Ohayo ştatının Cleveland şəhərində Qadınların Xristian Təmkin Birliyinin yaranmasına səbəb oldu.

Qadın Səlib yürüşünə qoşulan və WTCU prezidenti olan qadınlardan biri. 1879 -cu ildən 1898 -ci ildə ölənə qədər, 1839 -cu ildə Churchville, New Yorkda doğulmuş Frances Elizabeth Caroline Willard idi. Willard, seçki hüququ və vətəndaş hüquqları kimi digər "qadın problemləri" ilə də məşğul idi. əleyhdar xalqı məyus edən başqa xüsusiyyətlərə sahib idi. O dövrdə qadın hüquqları ilə məşğul olan qadınlar tez -tez "sadə" kimi xarakterizə olunurdular, lakin Willard sadə bir şey idi. Həqiqətən, nəinki çox cazibədar bir qadın idi, həm də yolları "yumşaq və qadına xas olan" təsirli bir natiq kimi tanınırdı.

Məşhur Carry Nation (təxminən altı fut uzunluğunda və təxminən 175 kilo) Qadınların Xristian Təmkin Birliyinin üzvü idi və onun hiylələri kitabında Oscar Getz tərəfindən yazılmışdır. Viski-Amerika Şəkil Tarixi. Bu rəngarəng qadın haqqında bir neçə söz olmadan heç bir qadağan nağılı tamamlanmayacaq. Carry Amelia Moore Kentucky şəhərində anadan olub və orada, Missuri və Texasda böyüyüb. 1867 -ci ildə bir həkim və alkoqollu doktor Charles Gloyd ilə evləndi və əri, əksinə göstərişlərinə baxmayaraq, həddindən artıq içməyin mükafatını aldığında dul qaldı. Sərxoş bir məzarda dəfn edildi. 10 ildən az bir müddət sonra Carry, xristian kilsəsinin vəkili və vəziri David Nation ilə evləndi və nəticədə alkoqoldan nifrətini nümayiş etdirmək üçün bir az dəli olduğu üçün boşandı. Yalnız alkoqoldan nifrət etdiyinə görə yox, Carry seksə, tütünə və Teddy Roosevelt -ə də nifrət edirdi.

Hər halda, bu qadın İsa ilə söhbət etdiyinə və ona salonları dağıtmağı əmr etdiyinə inanırdı. Və onun etdiyi şey budur. 1900 -cü ildə Xanım Nation bir qrup tərəfdar topladı, Kanzasdakı bir aptekə yuvarlandı (o zaman quru idi), bir qutu konyak yuvarladı və dərhal bir balyozla çırpmaq üçün parçaladı. Bu məhvlə kifayətlənməyən Carry Nation, məzmunu yandırdı. Elə həmin il o, əslində Oklahoma ştatının Kiowa şəhərindəki bütün salonu darmadağın etdi. Burada xanıma bir az kredit verməliyik ki, onun taktikası o vaxt qanunsuz barlara təsir etdi-bir çoxu bağlandı. Ancaq gələn il Carry Nation, Wichita'daki bir salonu məhv edərkən ticarət nişanı halına gələn baltanı istifadə etdi. (Boş vaxtlarında Nation, Hatchet adlı bir bülleten və Smasherin Poçtu olaraq bilinən başqa bir nəşr nəşr etdi.)

Əlbəttə ki, onun hərəkətləri çatışmazlıqlarsız deyildi, Millət Viçitada və bir neçə başqa şəhərdə həbs edildi, amma heç vaxt azadlığa çıxanda çölə çıxmağı və daha çox salonu sındırmasını dayandırmadı. Qadının bir missiyası var idi, amma yolları hətta WTCU üçün çox radikal idi-nəticədə onu rədd etdilər və maddi dəstəyi olmadan qoydular. Xanım Millət uzun müddət kənarda qalmayacaq, pul yığmaq üçün səs -küylü dövrə dair mühazirə oxumağa başlamış və gedərkən barmaqlıqları qıraraq ölkənin hər əyalətinə səyahət etmişdir. 1908 -ci ildə hətta İngiltərəyə və İrlandiyaya getdi, burada İsanın sözünü və məhəllə meyxanalarını sevməməsini yaydı. Carry Nation 1911 -ci ildə insultdan öldü.

"Cinsi olmaq üçün çox yaxşı olan, dürüst olmaq üçün çox xoşbəxt bir dünyada yaşamaq mənim üçün maraqlı deyil. Kişilərin mələklərə, hətta qırmızı burunlu mələklərə də icazə verilə biləcəyinə inanmıram. " Henry Watterson, kitabın sahibi və redaktoru Louisville Courier Jurnalı, o sözləri 1913-cü ildə yazdı. Ölkə, o zaman qadağan əleyhinə səslərini səsləndirməkdən çəkinməyən daha bir neçə kişidən istifadə edə bilərdi. O dövrdə qadağanı ləğv etmək 1995-ci ildə siqareti tanıtmağa bənzəyirdi-xəyanətə bərabər olmasa da, sadəcə olaraq "siyasi cəhətdən düzgün deyil".

Təvazökarlıq cəmiyyətləri on doqquzuncu əsrin əvvəllərində yaransa da, Vətəndaş Müharibəsindən sonra daha güclü, daha böyük və daha inamlı olmalarına baxmayaraq, mülayimliyi dəstəkləyən günlər geridə qaldı. Əsrin əvvəllərində, tamamilə imtina etmək məqsəd idi. Narahatçılığın səbəbi tamamilə başa düşülən idi-içki sənayesi çox sürətlə inkişaf edirdi və yaxşı tənzimlənməmişdi. 1874 -cü ildə ABŞ -da 200.000 -dən çox pərakəndə satış şirkəti 10 il əvvəlkindən 120.000 daha çox içki satdı.

1900-cü ilə qədər daha kiçik təmkinli cəmiyyətlərin bir çoxu ya 1893-cü ildə qurulan Anti-Salon Liqasına dəstək verdilər və ya bir hissəsi oldular. Onların vəzifəsi salonun ölümü üçün mübarizə aparmaq idi. Qadağa müzakirəsinin digər tərəfindəki ən təsirli qrup, 1891-ci ildə Salon Əleyhinə Liqanın və buna bənzər digər qadağançı cəmiyyətlərin təbliğatına qarşı çıxmaq üçün qurulan Şərab və Ruhlar Dərnəyi idi. "Nəm" lərlə qarşılaşan ən böyük problem, içki içməklə məşğul olan kifayət qədər adamın "quruları" ciddiyə almaması idi-əksər insanlar quruları görməməzlikdən çıxıb gedəcəklərini düşünürdülər.Lakin, pivə istehsalçılarının və distilləçilərin çoxu quruları dini fanatiklərdən daha çox düşünmədikləri üçün, onları görməməyi deyil, həm də axmaqcasına hər zamanki kimi iş görməyə davam etdilər-pis bir hərəkət və nəticədə onların süqutu. Əslində quruların həll edilməli olan çox ciddi qanuni problemləri vardı.

Əsrin əvvəllərində, əksər salonlar demək olar ki, hər kəsə-gəncə, qocaya, ayıq və ya sərxoşa, səhər, günorta və ya gecəyə içki, şərab və pivə verən nizamsız yerlər idi. Müəllifi George Ade Köhnə Zaman Salonu, qeyd etdi ki, Çikaqoda bir salon işçisi lisenziyasını aldıqdan sonra qapısının bir daha kilidlənməməsi üçün barının açarını Miçiqan gölünə atacağını qeyd etdi. Yolsuz meyxanaçılara və sərxoş müştərilərə yumşaq rəftar etmək üçün rüşvət almış yerli məmurların rüşvət alması adi bir tətbiq idi. Yaxşı miqdarda barlar, narkotik ala biləcəyiniz, fahişələrlə ünsiyyət qura biləcəyiniz, bir az çirkli iş görmək üçün güclü silahlı oğlanları işə götürə biləcəyiniz və ya bir neçə viski vuraraq seçicilərə rüşvət verə biləcəyiniz qanunsuzluqlardan artıq deyildi. Nyu -Yorkda, yeməklə müşayiət edildiyi hallar istisna olmaqla, bazar günü içkilərin satışını qanunsuz edən bir qanun qəbul edildikdə, bir çox otel hər masanın üstünə bir sandviç qoydu. Sandviç heç vaxt yeməmişdi-amma çoxlu içkilər satılırdı.

Əlbəttə ki, qadağan öncəsi dövrdə bir çox hörmətli barlar var idi və belə bir müəssisə Manhattandakı Old Waldorf Bar idi. Bar 1897 -ci ildə açıldı və qadağa qüvvəyə minəndə qapılarını bağladı. Waldorf-Astoria otelinin tarixçisi Albert Stevens Crockett, bu barda baş verən rəngarəng anticsdən bəzilərini ətraflı izah etdi. Köhnə Waldorf-Astoria Bar Kitabçası. Onun hesablamalarına görə, bu bar həqiqətən də tez -tez ziyarət etməyə dəyər idi.

Crockett, "bütün günortadan sonra axşamlar sonsuz bir susuzluğa xidmət edən" ən az on ağ örtüklü barmenlərin xidmət etdiyi güc brokerləri ilə dolu gözəl bir salonun gözəl bir şəkilini çəkir. Diqqət yetirin, bu barda olduğu kimi hörmətli Crockett, "daşqınlarla dolu olan və ya daşınmalı və ya aparılmalı olan" müştərilərdən bəhs edir. Bu dövrün bir çox arvadının həyat yoldaşının içki içmək vərdişlərindən qorxduğu təəccüblü deyil.

Crockett, qadağanın bitməsindən sonra heç vaxt düzgün qurulmayan bu dövrün ənənəsindən-pulsuz nahar masasından da bəhs edir. Müasir "xoşbəxt saatların" xəbərçisi olan ziyafətə kürü, Virciniya vetçina, kanepeler və "müxtəlif rəngli görünüşlərdə susuzluğa səbəb olan hamsi" daxil idi. Əlbəttə ki, fikir oradakı kişiləri "pulsuz nahar etmək" üçün cazibədar etmək və arada mümkün qədər çox pivə və içki satmaq idi. Və bu masalar təkcə "lüks" barlarda yox idi, işçi siniflərinin salonları oxşar yeməklər təklif edirdi, amma masalarındakı qiymətlər-turşu yumurtaları, şirniyyatlar, güveçlər və qalın, doyurucu şorbalar-o qədər də möhtəşəm deyildi. Waldorfda.

İçkinin sui -istifadə edildiyinə şübhə yoxdur və bir yoldaş, Old Forester markasının yaradıcısı və Şərab və Ruhlar Dərnəyinin (W S A) qurucusu George Garvin Brown, qadağan hərəkatına qarşı addımlar atdı. W S A siyasətçiləri və kilsə ziyarətçilərini Salon Əleyhinə Liqanın missiyasını məntiqi nəticəyə çatdırmaqdan çəkindirməyə çalışdı. Üzvlər, məsələnin hər iki tərəfindəki görkəmli insanlara bir az atəş açmağa çalışaraq dərs oxudular və yazdılar. Lakin Braunun özünün bəzi prioritetləri vardı və minbərin ətəklərinin arxasında gizləndiyini düşündüyü dini fanatikləri öz üzərinə götürməyə qərar verdi.

1910 -cu ildə George Garvin Brown bir kitabça nəşr etdi. Müqəddəs Kitab qadağanı rədd edirİçkilərin spirtli içki qəbul etməsinin "ilahi" təsdiqini göstərən Müqəddəs Kitabdan sitat gətirmişdi. Belə sitatlardan biri Deut idi. 14: "Bu pulu ruhun istədiyi hər şeyə, öküzlərə, qoyunlara, şərablara, güclü içkilərə və ya ruhunun istədiyi hər şeyə ver və orada Allah Rəbbin hüzurunda yeyəsən. Sən və ev əhli sevinəcəksən. "

Keçiddən sitat gətirən Braun, "Kontekst göstərir ki, Allahın şərəfinə ziyafət üçün təyin etdiyi yerdən uzaqda yaşayanların rahatlığı üçün, onda biri və ziyafət üçün lazım olanları pula satmaq səlahiyyəti verildi. Allahın ibadəti üçün təyin etdiyi yerdə eyni şeyi təmin edin. Bu keçid, bəzi təşviqatçıların şərabın Müqəddəs Kitab dövründə nüfuzlu şəkildə istifadə edilməsinə baxmayaraq, alqı-satqı üçün yalnız evdə hazırlanan şərab olduğuna dair mövqeyinin yanlış olduğunu göstərir.

George Garvin Brown üçün bu kitab, quruların hərəkatına qarşı mübarizə üsulundan daha çox idi, viski işinə qarışdığı üçün kilsəsi ilə əlaqəsi təhdid edilən dərin dindar bir şəxsiyyət idi və vicdanla axtarışlarını təşviq etmək üçün "Rəbbin sözünü" istifadə edərək quruyanlardan kədərləndi. Və haqlı idi, Salon Əleyhinə Liqa bunu edirdi.

Liqanın 1910 illik kitabında, qorxmaz Baş Nəzarətçisi Möhtərəm Purley A. Baker, D.D .: tərəfindən imzalanan bir bəyannamə var.

"Anti-Salon Liqası, bir sözlə, bir təşkilat deyil. Adının göstərdiyi budur-Liqa. Bu təşkilatların birliyidir. Bu federasiya kilsəsidir və hər vəziyyətdə kilsəyə sadiqdir. Kilsədən başqa heç bir marağı yoxdur. Kilsənin ictimai hisslərinin icazə verəcəyi qədər sürətlə gedir. Sadəcə bir az yerli əhval -ruhiyyə yaratmaq və ya bir neçə qanunun qəbul edilməsini təmin etmək və ya hələ bir neçə yüz şəhərdən gələn salonlara səs vermək krallığa gəlməmişdir. Bunlar inkişaf mərhələsindəki hadisələrdir. İçki problemini həll etmək üçün gəldi. "

İllik kitab, 1893 -cü ildə Liqanın qurulmasından bəri quruların əldə etdiyi irəliləyişi qeyd edir. Bu kitabçaya görə, 1909 -cu ildə 12000 -dən çox salon "müxtəlif yollarla" bağlanmış və 41 milyondan çox amerikalı " quru "ərazisi. 1909 -cu ildə ABŞ əhalisi təxminən 90,5 milyon idi, buna görə də Liqanın statistikası dəqiq olsaydı, 1910 -cu ildə ölkənin 45 faizindən çoxu artıq qurudu.

Əslində, o il ittifaqdakı hər bir dövlət bir növ qadağaya sahib idi. Bəzi hallarda əyalət miqyasında idi, digərlərində isə yerli seçimin müxtəlif formaları altında (qanunları qadağan etmək və tətbiq etmək hüququna malik olan şəhərlər, mahallar, bələdiyyələr və ya şəhər rayonları). Milli qadağanın gec -tez qaçılmaz olduğunu görmək asandır. Beş il sonra (və beş il əvvəl bütün ölkə qanunsuz şəkillərdən və küvet cinlərindən təsəlli axtarmalı idi), 20 əyalət qurudu: Alabama, Arizona, Arkansas, Connecticut, Georgia, İllinoys, Ayova, Kanzas, Kentukki, Louisiana, Maine, Minnesota, Mississippi, Missouri, North Carolina, North Dakota, New Hampshire, Oklahoma, Tennessee və West Virginia. Anti-Salon Liqası, milli qadağalar üçün lobbiçilik etməzdən əvvəl bir sıra ayrı-ayrı əyalətlərin qurudulduğundan əmin olmaq üçün taktikalarını qurmuşdu və həyəcan verici bir sürətlə uğur qazandılar.

Bütün bunlar davam edərkən, viski sənayesi içki poçtla sataraq qanundakı boşluqdan yaxşı istifadə edirdi. Təxminən 1870 -ci ildən bəri mövcud olan möhtəşəm bir sistem idi ki, şüşə viski qablaşdırma üsulu olaraq daha çox yayıldı, lakin yerli qadağalar yayıldıqca, quru ərazilərdə içənlər əvvəllər heç olmadığı kimi viski yazmağa başladılar və kiməsə müalicə edildi. gözəl təkliflər və mükafatlar. (Poçt sifarişli içki, əlbəttə ki, quru əyalətlərlə məhdudlaşmadı, bütün ölkə təklif olunan sistemin bəzi böyük endirimlərindən istifadə etdi.)

O vaxtki jurnal və qəzetlərdəki reklamlar, istehlakçılara yalnız aşağı qiymətlərlə viski almaq deyil, həm də "hər birinə on yeni müştəriyə təsir edən hər kəsə pulsuz göndərilən" zərif qızıl dolu saat "kimi xüsusi təkliflər almaq şansı verdi. bir galon və ya daha çox mal sifariş edin. " Yalnız dörd dostunuz olsaydı, hər birini Çikaqo Təhlükəsizlik Distilləşdirmə Şirkətindən bir litr içki sifariş verməyə inandırdığınız üçün "indiyə qədər gördüyünüz ən gözəl Limoges Çin Yeməkləri dəsti" ala bilərsiniz.

Çovdar viskisi hələ XX əsrin əvvəllərində çox populyar idi və Pennsylvania Rye və ya Monongahela çovdar viskisinin qablaşdırma sayı o dövrün reklamlarında burbonlardan daha çox idi. Və Amerika o vaxt hələ də "Saf Malt" viskisi istehsal edirdi-1913-cü ildə Reganın (heç bir əlaqəsi olmayan) bir çox şüşə Saf Malt Viskisi cəmi altı dollara başa gələcəkdi, IW Harper-in dörddə biri poçt sifarişinə 5 dollar gətirdi. bazar. 1916 -cı ildə "Old Crow" un bir şüşəsi yaşından asılı olaraq 2-3 dollara başa gələcəkdi (3 dollarlıq butulka 1884 -cü ildə, daha ucuzu 1904 -cü ildə distillə edilmişdi) və o vaxt çovdar viskisi oxşar qiymətlərlə satılırdı.

Ticarət poçt sifarişi viski tədarükçüləri üçün sürətli idi, ancaq bir an belə düşünməyin ki, minlərlə galon viski quru əyalətlərinə və əyalətlərinə göndərilərkən qadağacılar boş dayanacaqlar. 1913 -cü ildə, Webb Kenyon Dövlətlər Arası İçki Aktı qəbul edildi, bu da içkinin yaşdan quru vəziyyətə keçməsini təsirli şəkildə maneə törətdi. Poçt sifarişi işi davam etdi, amma əvvəlki qədər ruhla yox idi.

Avropada "Böyük Müharibə" 1914 -cü ildə başladı və prezident Woodrow Wilson əvvəlcə ölkənin bitərəf qalacağını bəyan etsə də, 6 aprel 1917 -ci ildə ABŞ Almaniyaya müharibə elan etdi. Ölkənin qalan hissəsi ilə birlikdə, viski sənayesi daha çox uğursuzluqlar üçün özünü göstərdi. Birinci Dünya Müharibəsi zamanı ərzaq ehtiyatlarını qorumaq üçün hazırlanmış Lever Qida və Yanacaq Qanunu, o ilin sonunda qəbul edildi, içki spirtinin bütün distillə edilməsini qanunsuz etdi. Ölkənin bəzi bölgələrində içki içmək hələ də qanuni idi-lakin çox uzun müddət deyil.

Yalnız iki ildən çox sonra, 17 Yanvar 1920 -ci ildə, Milli Qadağan Qanununa imkan verən Volstead Qanununun 287 səslə 100 əleyhinə qəbul edilməsindən sonra millət rəsmi olaraq qurudu. O il, bir çox pivə istehsalçılarından, damıtıcılardan və aralarında DuPont ailə üzvlərindən ibarət olan bəzi çox zəngin və nüfuzlu insanlardan ibarət başqa bir təşkilatın - Qadağan Dəyişikliyinə Qarşı Birliyin doğulduğunu gördü. Dərnək, qadağanın çatışmazlıqları barədə hökuməti məlumatlandırmaq məcburiyyətində olduğunu hiss edərək, alkoqoldan vergilər olmadan, iqtisadiyyatın fermerlərin taxıl bazarını itirdiyini və artıqlığın taxıl qiymətlərini aşağı saldığını və işsizliyin olduğunu söylədi. əlaqəli sənaye sahələri durmadan yüksəlirdi. Qismən bu səylər sayəsində təxminən 13 il sonra qadağanın ləğv ediləcəyi bildirildi.

Kükrəyən (Sərxoş) İyirmiliklər

Əksəriyyətə görə, qadağa heç də quru deyildi. 1920-1933 -cü illər, adətən, danışmaq, çalmaq, küvet təmizləmək və quldurlarla əlaqələndirilir və əslində bəziləri üçün on ilin ən önəmli məqamları idi. Əgər izdihamla birlikdə olsaydınız, gecə həyatı parıldayırdı və iyirmi illərin pis içkidən quru geyilən boğazı boğuqla guruldadığı bu dövrün əyləncəli, mafiozlar tərəfindən idarə olunan klublarında idi. Bununla birlikdə, o zaman insanların çoxu bütün qonşularının qanunsuz içki ilə əlaqəli şeylərlə məşğul olduqlarını düşünürdülər, əslində bir çox içən evdə bir şüşə saxlaya bilsələr də, danışmalara nisbətən kiçik əhalinin faizi.

Qadağanın ən qəribə, ən gözlənilməz təsirlərindən biri belə idi: Sərt içki əslində Soylu Təcrübədən əvvəl olduğundan daha populyarlaşdı. Niyə? Sadəcə olaraq, şərab və ya pivədən daha az miqdarda maye içərisində daha çox spirt yığdı və buna görə də nəql etmək və səlahiyyətlilərdən gizlənmək daha asan oldu. Bir vaxtlar yerli salonda bir neçə pivə içən insanlar indi viski ataraq, keyfiyyətsiz içkilərlə hazırlanan fantastik kokteyllər içirdilər. Qadağan zamanı nisbətən az şərab və ya pivə töküldüyünə baxmayaraq, sərt məhsulların istehlakının adambaşına 15 faizdən çox artdığı təxmin edilir. (Daha sonra ləğv edildikdən sonra təxminən 25 faiz azaldı.)

Qadağalar zamanı Amerikanı ziyarət edən Feliks qraf von Luckner, "Seeteuful erebert America, 1928" kitabında təcrübənin təsirlərinin möhtəşəm bir mənzərəsini çəkdi:

"Qadağa, qadağan edilmiş içkinin idxalı ilə məşğul olan fahişənin yeni, ümumdünya hörmətli, çox sevilən və çox gəlirli bir peşəsi yaratdı. Bunu hamı bilir, hətta hökumətin səlahiyyətləri də. Ancaq bu peşə çox vacib olduğu üçün sevilir və peşəsi təhlükə elementi və idman riski ilə geyindiyi üçün hörmətlidir. Arada bir tutulur, bu pro -formada baş verməli və sonra vaxt ayırmalı, ya da kifayət qədər varlıysa, kiməsə vaxt ayırsın.

"Bununla birlikdə, qadağanın bəzi cəhətlərdən müvəffəqiyyətli olduğu danılmazdır. Çirkli salonlar, əvvəllər hər küncdə çiçəklənən və bir vaxtlar fəhlənin maaşının yarısını içdiyi cin fabrikləri yoxa çıxdı. İndi o, əvəzinə öz maşınını alıb, həftə sonu və ya bir neçə gün arvadı və uşaqları ilə birlikdə ölkədə və ya dənizdə gəzə bilər. Ancaq digər tərəfdən, çox yaxşı zəhər və ya metil spirt yaxşı köhnə təmiz viskinin yerini aldı. Sərxoşluqdan qaynaqlanan cinayətlərin və cinayətlərin sayı azalıb. Ancaq bunun əksinə olaraq, əhalinin böyük bir hissəsi düşünmədən qanuna məhəl qoymamağı və qanunu pozmağı öyrəndilər. Ən pisi də budur ki, qanunun nəticəsi olaraq gənclərin arasında alkoqol zövqü daha da geniş yayılmışdır. Qadağan və təhlükəli idman cazibəsi pozuntulara səbəb olur. Müşahidələrim məni inandırdı ki, qeyri -qanuni olmasa, daha az adam içəcək.

Lucknerin də qeyd etdiyi kimi, çirkin cin fabrikləri yoxa çıxdı və buna görə də içki içmək, gecə klublarında və varlıların evlərində baş verdiyindən, qadağanın başqa qəribə, lakin möhtəşəm təsiri, içkinin əvvəlkindən daha çox sosial cəhətdən məqbul olması oldu. 1920. Göründükləri qədər romantik olsa da, qadağalar zamanı içki ala biləcəyiniz yeganə yer speakeasies deyildi. "Böyük İllüziya" kitabında Herbert Asbury, 1929 -cu ildə Manhettendə içki verən 30 -dan çox adamın və yerlərin siyahısını yazan bir teleqramdan sitat gətirir. Yerlərə şirniyyatlar, ayaqqabı salonları, bərbər dükanları, çatdırılma agentlikləri, boya mağazaları, taksi sürücüləri, hərəkət edən mikroavtobus şirkətləri və əlbəttə qəzetçilər dərnəkləri daxildir. (Keçmişin çox içki içən jurnalistləri bir-iki dəfə geri çəkə bilməsəydilər, bir çox hekayələr heç vaxt öz tarixlərinə çatmayacaqdı.) Və Nyu-York valisinin teleqramda adı çəkilməsə də, deyirlər Franklin D. Roosevelt, quraqlıq illərində belə, hər gün axşam saat dörddə masasından kokteyllər verməyə alışmışdı.

Soylu Təcrübə, qanunu pozmaq riski daşımaq istəməyən bəzi şəhər sakinləri, yerli çay evinə (o zamanın evfemizmi) enib narkotik maddə olan marixuana içdiyi üçün dövrün dərman sənayesinə də kömək etdi. 1937-ci ilə qədər qanuni olaraq qaldı. Ancaq eyni zamanda, bir çox insanın qanunun boşluğunun məhsulu olan, yaxşı, yaşlı, "dərman" viski ilə müntəzəm müalicəyə ehtiyacı olan müxtəlif qəribə və gözəl xəstəliklərə yoluxduğu günlər idi. müəyyən damıtıcıların dərman istifadəsi üçün viski satmasına icazə verdi.

Altı damıtma zavoduna qadağa zamanı dərman viskisini satmağa icazə verildi-A. Ph. Stitzel, Glenmore, Schenley, Brown-Forman, National Distillers və Frankfort Distilleries-və bu şirkətlərə viski saxlamağa və lisenziyalı dərman satanlara satmağa icazə verildi və onlar da həkim resepti olan müştərilərə paylaya bildilər. . Kitabında, Bazarda daha yaxşı bir şey yoxdur, John Ed Pearce deyir ki, yalnız 10 belə dərman viskisi icazəsi üçün müraciət edilib və bu qədər azlığın səbəbləri tam aydın olmasa da, sənayedəki insanların çoxunun icazələrin narahat olmağa dəyər olmadığını düşündükləri mümkündür. Qanuna edilən əlavə düzəlişlər, dərman məqsədləri üçün istifadə ediləcək viskini ("damıtma bayramları" əslində) distillə etməyə imkan verdi. Bu qanuni viski yüksək keyfiyyətinə görə dəyərləndirildi, çünki insanlar qaçaq skotç tuta bilməsələr, digər mövcud viskilərin çoxu onları istehsal edən moonshiners tərəfindən hazırlanır və nadir hallarda qocalırdı.

İçki içdikdən sonra kor olan insanlar haqqında dəhşətli hekayələr doğrudur. Bəzi qarətçilər qısa yol seçdilər və etil (içki) spirtinin əvəzinə yüksək zəhərli metil və ya ağac spirtləri istehsal etdilər. Metil spirtinin optik sinirə birbaşa təsiri var və bir unsiyanın ölümə səbəb olduğu bilinir. Digərləri, ya damıtma sənətində təcrübəsi olmayan və ya vaxt və pulla çox maraqlananlar, viskinin yalnız orta hissəsinin istehlak üçün uyğun olduğu damıtma sənətinə riayət etməzlər. Əksinə, bütün spirtli içkilər partiyasını və nəticədə ortaya çıxan viskini satardılar, baxmayaraq ki, bu sizi kor etməzdi, amma əsrin əvvəlində viskinin mübarizə apardığı saf, cəsarətli qırmızı içkidən çox uzaq idi. Bu çürükün ən azından gözəl görünməsi üçün hər cür hiylələrdən istifadə edilmişdir. Bootleggerlər, ağ şimşəklərini yod və tütün kimi maddələrlə boyadılar ki, sanki bir neçə ildir ki, "odun içindədir".

Volstead Qanunu, qanuni bir çox viski zavodunu məhv etdi. Onların əksəriyyəti söküldü və Qadağadan əvvəl Kentukki ştatında fəaliyyət göstərən 17 zavoddan yalnız yeddisi 1935-ci ildə viski hazırlayırdı. Bəli, bu müddət ərzində hər cür sövdələşmə gedirdi-"dərman" lisenziyası olmayan damıtma zavodları satılırdı. bunu edənlərə səhmlər, digərləri lisenziyalıların viskisini hökumət nəzarəti altında saxlaya biləcəyi anbarlar saxlayırdı və qeyri-rəsmi bir kartel, Brown-Forman markalı Owsley Brownu 20.000 barreldən çox burbon satmağa çalışmaq üçün Avropaya göndərdi. qismən uğurlu. Ancaq qadağanın sonuna yaxın hələ də viski istehsal edənlər ləğv etmə planları hazırlamaqla məşğul idilər.

Amerika Viski İşinin Yenidən Oyanışı

Qadağa sona çatanda hamı buna sevinmədi: Texasdan olan quru senator Morris Sheppard (Qadağan zamanı əksər siyasətçilərə "Yaş" və ya "Quru" deyirdilər), on səkkizinci düzəlişin müəlliflərindən biri, yanvarda bir çıxış etdi. 16 (Qadağanın qüvvəyə mindiyi tarix), 1920 -ci ildən bəri, Soylu Təcrübəni anmaq üçün.1933-cü ilin fevralında Time jurnalının "Repeal əleyhinə yazıq bir nəfərlik filibuster" olaraq xarakterizə etdiyi işləri həyata keçirdi. Onun çıxışı səkkiz saatdan çox davam etdi, lakin buna baxmayaraq, ertəsi gün Senat 58 səslə 23 əleyhinə ləğv qərarını qəbul etməyə səs verdi. Qadağa 5 dekabr 1933 -cü ildə Şərqi Standart Saatla 5: 32 -də sona çatdı.

Repeal'dan əvvəlki aylarda, içki sənayesinin gözlənilən yeni işi necə idarə edəcəyi ilə bağlı fərziyyələr yayılmışdı. Bir şey dəqiq idi-sənayenin özünü aparmaq tərzində böyük dəyişikliklər olacaq. Yenə də Cibdən çıxarılan yeni qaydaların öhdəsindən gələ biləcək dərin cibli kişilər olardı.

Amerikalı viski adamları, tamaşaçılarının çoxunun getdiyinə görə bir qədər əsəbi idilər. Quru illərdə yaxşı düz viski əldə etmək çətin olduğundan, ictimaiyyət cin içməyə alışmışdı. Niyə cin? Əsasən, cin yığmaqçıların qərar verdikləri şey olduğu üçün-və bunun yaxşı səbəbləri vardı: London quru cin deyil, bir az ardıç yağı əlavə edib cin hazırlamaq, nisbətən sadədir. nəzərə alaraq, saysız-hesabsız təbii ləzzətlərə sahib olan fərqli bir ruh, amma indi "mürəkkəb" cin adlandırdığımız şeyin çox kobud bir formasıdır. Qadağalar zamanı, ardıcın başı nəinki içkinin nə qədər pis hazırlandığını gizlətməyə kömək etdi, həm də içənlərə istədiklərini verdi-yüksək ətirli bir ruh. Əksər insanlar cəsarətli bədənə və yaxşı viskinin dadına alışdıqları üçün cin, araqdan daha çox üstünlük təşkil edirdi. 1939 -cu ilə qədər Charles H. Baker Jr. -in əla kitabı The Gentleman's Companion nəşr olunduqda da müəllif arağın "orta və ya kiçik çubuqlar üçün lazımsız olduğunu" qeyd etdi.

Ancaq qadağadan sonra viski istehsalçılarını narahat edən başqa bir amil də var idi: Yaşlı viski ehtiyatları olduqca aşağı idi. 1933-cü ilin dekabrında, yalnız 20 milyon qallon viski olan bir Amerika görüldü (Qadağanın başladığı 60-60 milyon qallıq artıq viski ilə müqayisədə). Əldə edilənlərin çoxu, əvvəlki bir ildə və ya daha çox, ləğv edildikdə hökumət tərəfindən icazə verilən "damıtma tətilləri" zamanı damıtılmışdı. Kanadalılar və İskoçlar, çoxlu yaşlı viskiyə sahib idilər və onu ştatlara göndərmək üçün bir az şampinonda idilər. Amerika distilləçilərinin probleminin dərhal həll yolu, düz viski yox, qarışıq satmaq və neytral spirtli içkilər və ətirli maddələrlə "uzanmaq" idi. Ümid, ictimaiyyəti sevindirmək üçün kifayət qədər yaşlı düz viskiyə sahib olana qədər onları bir neçə il ərzində idarə edəcəkdi. Əlbəttə ki, düşünmədikləri şey, ictimaiyyət qarışıq viskiyə alışdıqdan sonra "təmiz" şeylərə bir daha qayıtmayacaqları idi. Qadağanın bitməsindən sonra hələ də oyunda qalan viski damıtıcılarının siyahısı:

  • Ən böyük viski şirkəti, 1920 -ci illərdə qurulan nüfuzlu bir şirkət olan National Distillers Products Corporation idi. 1933-cü ildə National, Wathen Distillery (Old Grand-Dad, Old Taylor və Old Crow), Overholt Distillery (Old Overholt) kimi bir sıra diqqətəlayiq damıtma zavodları ilə birlikdə Amerikadakı bütün viskinin təxminən 50 faizinə sahib idi. və düz viski istehsal edən digər üç damıtma zavodu. Şirkət 1980 -ci illərdə Jim Beam Brands Company tərəfindən alındı.
  • James B. Beam Distilling Company 1933 -cü ildə quruldu və 1960 -cı illərdə indiki Amerika Markaları Şirkəti tərəfindən alındı ​​və hal -hazırda Jim Beam Brands Company adlanır. İndi Old Taylor, Old Crow, Old Overholt və Old Grand-Dad marka adlarına sahibdirlər, dörd kiçik partiyalı burbon-Booker's, Baker's, Knob Creek və Basil Hayden-və imzalı Jim Beam viskilərinə əlavə olaraq.
  • Schenley, sahibi Lewis Rosenstielin rəhbərliyi altında, qadağan zamanı bir çox damıtma zavodu, marka adı və kifayət qədər viski ehtiyatı əldə etmişdi. 1934 -cü ilə qədər onun şirkəti George T. Stagg Distillery (Qədim Çağ) və James E. Pepper Distillery (James E. Pepper viskisi) digərlərinə sahib idi. I. W. Harper, Old Charter və Cascade (George A. Dickel) marka adları 1930 -cu illərin sonlarında Schenley tərəfindən satın alındı ​​və Schenley özü sonradan United Distillers tərəfindən alındı.
  • George T. Stagg Damıtma Zavodu Qədim Çağ Damıtma Zavodu oldu və Schenley alınmazdan əvvəl satıldı. Zavod hazırda Sazerac Şirkətinə məxsusdur və Qədim Dövr, Qartal Nadirliyi, Benchmark və bir sıra tək barrelli burbonlar-Blanton, Rock Hill Farms, Elmer T. Lee və Hancock Reserve istehsal edir.
  • Stitzel damıtma zavodu Weller şirkəti ilə birləşərək Stitzel-Weller yaratdı. Şirkət, 1933 -cü ildə 1933 -cü ildə "Old Fitzgerald" marka adını aldı və 1980 -ci illərdə Birləşmiş Distillersin bir hissəsi oldu.
  • Glenmore Distilleries (Kentucky Tavern, digərləri arasında) qadağadan yaxşı xilas oldu və bir çox içki və likörün əsas istehsalçıları və idxalçıları oldu. Şirkət 1991 -ci ildə United Distillers tərəfindən alındı.
  • Brown-Forman (Old Forester, Early Times) 1933-cü il şənliklərinə başlamaq üçün əlində yaşlı viski tədarükü var idi. Şirkətin 1934 -cü maliyyə ilinin proqnozlaşdırıldığı qədər gəlirli olmadığı ortaya çıxdıqdan sonra, prezidenti Owsley Brown, şərəfli işi etdi və səhmlərinin yarısını məyus olan investorlarına dividend əvəzinə təklif etdi. Şirkət 1950 -ci illərdə Jack Daniel Distillery satın aldı.
  • Frankfort Distilleries (Four Roses markasının sahibləri) quraqlıqdan sağ çıxdı və 1940 -cı illərdə Seagram şirkəti tərəfindən satın alındı.
  • Leslie Samuels (Maker's Mark) 1933 -cü ildə Deatsville damıtma zavodunu yenidən açdı və T. W. Samuels burbonunu satdı (ticari bir damıtma zavodu açan ilk Samuelsin adı ilə). Oğlu, başqa bir TW Samuels, Leslie'nin ölümündən sonra əməliyyatları öz üzərinə götürdü və 1943-cü ilə qədər çalışdı. Sənayedən 10 illik məzuniyyət aldıqdan sonra, viski köklərinə qayıtdı, Lorettoda Star Hill Farm adını verdiyi bir bitki aldı və 1953 -cü ildə Maker Mark burbonunu istehsal etməyə başladı.
  • Tom Moore Damıtma Zavodu, qadağadan sonra Barton Damıtma Zavodu olaraq yenidən açıldı, daha sonra Oscar Getz tərəfindən alındı ​​və hazırda Barton Brands -a məxsusdur. Bu damıtma zavodunda hazırlanan viskilərə Old Old Barton, Ten High, Kentucky Gentleman, Polkovnik Lee, Tom Moore və Barclay's daxildir.
  • Qadağadan əvvəl viski ilə məşğul olan Virciniya ştatında bir fermer olan A. Smith Bowman, 1935 -ci ildə Virginia Gentleman burbonunu etməyə başladı.
  • 1935 -ci ildə bir qrup investor Bardstownda Heaven Hill Distillery açdı. Bu damıtma zavodunun sahibləri olan Shapira ailəsi, hazırda Heaven Hill, Evan Williams, Elijah Craig, Henry McKenna, J. T. S. Brown, Mattingly və Moore burbonlarını və Pikesville düz çovdar viskisini istehsal edir.
  • 1935 -ci ildə əvvəllər yalnız qida biznesi ilə məşğul olan Austin Nichols şirkəti viski və digər içkilərlə maraqlandı. 1942 -ci ildə Wild Turkey burbonunu bazara çıxardılar.

29 May 1933 -cü ildə Franklin Roosevelt, 1929 -cu ildə birja çöküşü və sonrakı kütləvi işsizliklə nəticələnən bir sıra hadisələrin yaratdığı milli fövqəladə vəziyyət elan etdi. "İnsanları işə götürmək" üçün Ruzvelt ölkə üçün "Yeni Saziş" təklif etdi. Bu razılaşmanın bir hissəsi olaraq, Konqres inam əleyhinə qanunları təsirli şəkildə dayandıran və sənayeləri təsdiq etməzdən əvvəl Prezident tərəfindən araşdırılacaq öz ədalətli ticarət kodlarını yazmağa məcbur edən Milli Sənaye Bərpa Qanununu qəbul etdi. Ümumiyyətlə, fikir, hər bir sənayenin əlində olan işi mümkün qədər çox insan arasında paylaşmasını təmin etmək idi. Altı aydan bir qədər sonra, Qadağanın ləğv edildiyi zaman, pivə, şərab və spirtli içkilər sənayesi öz kodlarını hazırlamalı idi.

Owsley Brown (Brown-Forman), Frank Thompson (Glenmore) və digər bir qrup distilləçi, Vaşinqtonda, Topdan İçki Satıcıları Birliyinin vəkilləri ilə görüşdülər. (əslində Kənd Təsərrüfatı Departamentindən Harris William tərəfindən hazırlanmışdır) hər kəs üçün məqbul olacaq və hər kəsi imzalamağa inandıracaqdır. Fikir, damıtıcıların istəklərini və qabiliyyətlərini içəridən polis etməklə göstərəcəkləri və 1919-cu ildən əvvəl etdikləri qadağadan sonrakı barların qorxunc, nizamlanmayan dalğıclara çevrilməsinin qarşısını alacaqları idi. Böyük ölçüdə işə yaradı.

Həmin ilin dekabr ayında Schenley Products Company -nin Nyu -Yorkdakı ofislərində Distile Spirits Institute (DSI) yaradıldı. DSI, Lisenziyalı İçki Sənayesi (1946 -cı ildə) və Burbon İnstitutu (1958 -ci ildə) ilə birləşərək 1973 -cü ildə Amerika Birləşmiş Ştatlarının Damıtılmış Ruhlar Şurası (DISCUS) oldu.

1933-cü ilin dekabrında Prezident Ruzvelt, spirtli içki alveri ilə məşğul olan hər hansı bir şirkətin qanuni olaraq riayət etmək məcburiyyətində qaldığı-içki, pivə və şərab üçün ayrı-ayrı kodlar qurmaqla məsul olan Federal Alkoqol İdarəetmə İdarəsini qurdu. Neyse ki, damıtıcılar üçün FACA, əvvəldən Qadağanın əleyhinə olan və "mümkün qədər az xarici nəzarətdən" istifadə etmək niyyətində olduğunu söyləyən Joseph Choate tərəfindən idarə olunurdu. FACA, 1935 -ci ildə Federal Alkol İdarəsi oldu və gələn il bütün içkilərə dair yenilənmiş təsnifatlar verdi. Bu agentlik nəticədə Alkoqol, Tütün və Odlu Silahlar Bürosunun bir hissəsi oldu.

Qadağadan əvvəl bir çox viski markası, ləğv edildikdən sonra rəflərə qayıtsa da, həmişə köhnə adları ilə eyni deyildilər. Bunun əla bir nümunəsi, Schenley'nin qadağadan əvvəl çox məşhur bir marka olan Golden Wedding çovdar viskisi idi. Quraqlıq illərində Seagram Kanadada eyni adı istifadə edirdi, amma Amerikalı baqqallar Qızıl Toy adlandırdıqları aşağı bir viski satdılar və buna görə də ictimaiyyət hələ də bu addan çox xəbərdar idi. Yaş günlər qayıtdıqda, əlində kifayət qədər yaşlı məhsulu olmayan digər viski istehsalçıları ilə eyni gəmidə olan Schenley, yaxşı yaşlı viskilərindən bir neçəsini daha gənc düz viski ilə qarışdıraraq Qızıl Toy olaraq satmağa qərar verdi. bazarda düz viskilərin ilk "qarışığı".

Nəticə? İctimai qarışıqlıq. Bu qarışıq bir viski idi? Xeyr-tərkibində neytral spirtlər və ya əlavə ətirlər və boyalar yoxdur. Schenley, "Bu hamısı viskidir" etiketinə yazaraq bu nöqtəni çox aydın göstərməyə çalışsa da. Alkoqol və ya spirt əlavə edilməyib "nəticəsi, qarışıq viski istehsalçılarının qəzəbi idi ki, bu sözlər məhsullarının aşağı salındığını söylədi. Schenley etiketdəki ifadəni "Viski-Qarışıq-Bütün Düz Viskilər" olaraq dəyişdirdi, amma çox gec idi-marka öldü.

O dövrdə bazarda olan digər düz viskilərin bir çoxu sadəcə gənc idi-12-18 aylıq şüşələrdə şişirdilər və tanış etiketlər altında satılırdılar. Bu arada Seagram, Amerika ictimaiyyətinə "Beş Tacı" və "Yeddi Tac" qarışıq viskisini təqdim etdi və bu, uğursuz bir uğur idi. (Və bir illik düz bir viski ilə yaxşı hazırlanmış bir qarışıq viski arasında seçim etməli olsanız, ikincisini də seçəcəyinizə bahis etməyə hazırıq.)

1940 -cı illərin əvvəllərində, distilləçilər rəflərdə xeyli miqdarda yaxşı, yaşlı bir burbon və çovdar saxlamaq üçün kifayət qədər miqdarda düz viski yaşlandırmağı bacardılar. Ancaq qadağanın bu cür möhtəşəm, iri bədənli, zəngin, ləzzətli viskiləri ictimaiyyətdən uzaqlaşdırmasından 21 il keçdi. Dadlar dəyişdi və qarışıq viskilər getdikcə populyarlaşdı.

Hamısı heç bir şəkildə itirilmədi-yaxşı viski adamları heç vaxt asanlıqla imtina etmədilər. Heç kim burbon, çovdar və ya Tennessi viski istehsalını dayandırmadı, çünki satışlar vəziyyətlə bacardıqları qədər yaxşı məşğul olduqları üçün yaxşı deyildi. Bəzi hallarda, damıtıcılar xətlərini şaxələndirmək üçün müxtəlif məhsulları idxal etmək, ixrac etmək və damıtmaqla məşğul oldular. Eyni zamanda, Atlantik okeanının o tayında İkinci Dünya Müharibəsinə çevriləcək fırtına qaynayırdı.

Müharibə əsnasında Amerika içki zavodları, müharibə səyləri üçün sənaye spirt istehsalına alındı ​​və bir daha viski ehtiyatları azalmağa başladı. Hətta viski şüşələri daha incə şüşə və lazımsız dizayn tələb etməyən yeni dövlət standartlarına uyğun hazırlanmalı idi. Qəribədir ki, İkinci Dünya Müharibəsindən ən böyük faydalananlardan biri, təxminən 150 il əvvəl Amerikada viski biznesinin dabanına düşən rom sənayesi idi. Rom yaxınlarda, Karib dənizində hazırlandığından və ABŞ -a nəql etmək asan və nisbətən ucuz olduğundan, həm viski çatışmazlığından, həm də pul çatışmazlığından əziyyət çəkən bir çox amerikalıların seçim içkisi oldu. 1945 -ci ilə qədər amerikalılar 1941 -ci ildəkindən təxminən üç dəfə çox rom istehlak edirdilər. Müharibə dövrünün rəqs qrupları təkcə "Rum və Coca Cola" mahnısını oxumurdu, onu da içirdilər.

Müharibə zamanı viski rasionlaşdırıldı və bəzi markalar dayandırıldı. Bəzi damıtma zavodları sənaye spirtini istehsal etmək üçün fasiləsiz yeni versiyalar quraşdırdılar, digərləri isə sadəcə sübuta yetirməyən alkoqolunu döyüş üçün kifayət qədər güclü olana qədər damıtma zavodlarına göndərdilər. Hökumət, müharibənin sonuna yaxın bir neçə "damıtma tətili" nə icazə verdi, lakin əksər damıtma zavodları yenidən əlində layiqli bir yaşlı viski tədarükü ilə yenidən fəaliyyətə başlamazdan əvvəl 1940 -cı illərin sonu - 1950 -ci illərin əvvəlləri olardı.

Viski biznesinin müharibə səylərinə nə qədər kömək etdiyini qeyd etmək maraqlıdır. Həqiqətən də, qadağanın sonu gəlməsəydi, hökumət sənaye spirtinə olan ehtiyacını ödəməkdə böyük çətinliklərlə üzləşərdi (190 -da spirtli içkilər? Sübut). Və dövrün müxtəlif sənaye sənədlərinə görə, olduqca təəccüblü şəkildə istifadə edilmişdir:

  • kauçuk, antifriz, tetraetil qurğuşun (aviasiya benzin istehsalında istifadə olunur), paraşütlər üçün rayon və efir istehsalında, digər şeylər arasında.
  • Cip istehsalında 23 galon sənaye spirt tələb olunurdu.
  • 16 düymlük bir dəniz qabığı istehsal etmək üçün 19¾ galon lazım idi.
  • 64 əl qumbarası və ya 155 mm -lik iki ədəd Howitzer mərmi hazırlamaq üçün bir gallon lazım idi.

Taxıldan hər hansı bir içki spirti hazırlamağın yan məhsulu, qurudularaq kənd təsərrüfatı heyvanları üçün yem olaraq istifadə edilən qalıq püredir. Burada yenə də, viski biznesi, ümumi əhalinin yeməyi üstün olduğu zaman mal -qaranı və donuzları yaxşı bəsləyərək müharibə səylərinə qatqı təmin etdi. Həqiqətən, spirt hazırlamaq üçün istifadə edilən hər 1000 buğda qarğıdalı üçün, qalan püresi 30 gün iribuynuzlu və 15 donuzlu yemi 112 gün bəsləyə bilər və beləliklə 1000 kilo mal əti və 240 kilo donuz əti istehsal edə bilər.

Beləliklə, ictimaiyyət qismən Amerikanın viski adamları tərəfindən qorunub qidalansa da, içmək üçün kifayət qədər layiqli viski yox idi. Və şikayət etmədiklərini düşünməyin. Daxilində bir redaksiya New York World Telegram 1944 -cü ildə "içki çatışmazlığı ilə əlaqədar ictimai və rəsmi həyəcan siqnalının yetkin olduğu düşünülən bir insan üçün acınacaqlıdır."

Viski biznesinin problemlərinin olduğu aydındır: 20-ci illərin yelləncəkləri, qadağadan sonra viski içənlərdən daha çox cin içməyi üstün tutdular, sonra İkinci Dünya Müharibəsi zamanı cin romu başını qaldırdı. Tələbat azaldı-və bəzi öyrənilmiş ruh həvəskarları viskinə kifayət qədər diqqət yetirilmədiyinə qərar verənə qədər və 1980-ci illərdə tək malt Scotch incəliklərinə bir az işıq salmağa başlayana qədər işlər çox dəyişmədi. Vaxt möhtəşəm idi. ABŞ yalnız iyirmi onillik bir tənəzzül yolu keçdi və həddindən artıq istehlaka ciddi yanaşmağa və nə içdiyinə ciddi bir şəkildə baxmağa başladı.

Yirminci əsrin sonlarında viski

1960-cı və 1970-ci illərdə içki içmək əyləncəli bir əyləncə idi: Amerikalılar tualet otağının bütün şöhrətlərinə heyran qaldılar, kokteyllər saysız-hesabsız pastel çalarlarda və bol miqdarda təqdim edildi. Ölkə içdi və içdi, şüşədəki şeyi çətinliklə bilirdi, hər kəs bütün yüksəkliklərin zirvəsinə çatmaq üçün idi və heç kim bunu necə etdikləri ilə maraqlanmırdı.

Birdən -birə ağac işlərindən Betty Ford, Ringo Starr və Liz Taylor təmiz gəldi, John Barleycorn ilə açıq şəkildə vidalaşdı və ayıqlığa yeni bir maraq doğdu. Analar Sərxoş Sürməyə Qarşı (MADD) kimi qruplar meydana çıxanda bütün ölkə bir daha içkinin pisliklərindən danışmağa başladı. Sevindirici haldır ki, bu əsrin əvvəllərində atalarımızın yaşadığı atmosfer heç bir yerdə basqın deyildi. Bu qruplar məsuliyyətsiz içki içmək məqsədi güdürdü. Qəzaların qarşısını almaq və içki problemi olanlara özlərinə qulluq etmək üçün çıxmışdılar.

Ancaq qəribə, labirent bir şəkildə, narahat olan vətəndaşların bu yeni dəstəsi nə etmək istədiklərini etdi (buna görə çox mükafata layiqdirlər), həm də düz Amerikalıların cəsarətli və zəngin dadlarına qayıtmaq üçün yol açdılar. viski.

Bəzən 1980-ci illərin ortalarında, çubuğa 20 dollar atmağa və yox olana qədər orada qalmağa alışmayan insanlar artıq dörd-beş Tornavida və ya yeddi-səkkiz biraya xərcləyə bilməmişdilər. Siyasi cəhətdən düzgün deyildi, bədən üçün yaxşı deyildi və artıq gülmək məsələsi deyildi. Amma bu insanların hələ də xərcləyəcəkləri qədər pulu vardı. Nəyə xərclədilər? "Yaxşı şeylərə" sərf etdilər. 1970 -ci illərdə içənlər gözəl şərablara baxırdılar və on il sonra birbaşa tək səməni Scotches -ə aparan yüksək yolu tutdular. Kişilərin yeganə qərar verənlər olduğu, qadınların da satın alma gücünə sahib olduqları və istehlakçıları ayrı-seçkilik etdikləri günlər deyildi. Bu qönçələnən həvəskarlar və həvəskarların ən həvəskarı içkilərini öyrənmək üzərində çalışdı. Bəziləri barda tək oturdu, digərlərindən qrup halında topladıqları nümunələri götürdülər, bir neçə fərqli dram yaşadılar və hər birinin xüsusi incəliklərini müzakirə etdilər və müqayisə etdilər. Beləliklə, viski, skotç viskisi olsa da, yenə layiq olduğu diqqətə layiq görüldü. Və Amerika viski damıtıcıları diqqət çəkdi.

Birdən içki dükanlarının rəfləri köhnə markalı amerikan viskisinin yeni qabları ilə, yeni markaların köhnə görünüşlü şüşələri ilə doldu və bir çox yeni terminlər bağlandı.Nəhayət, "kiçik partiyalı viski", "bir barelli viski" və "buğda burbonu" diqqət mərkəzində idi. Bir daha insanlar düz çovdar viskisini tələb edirdilər-1950-ci illərdən bəri bir çox barda "çovdar" kimi tökülmüş qarışıq məhsul deyil.

Bəzi damıtıcılar hər zaman ağır bədənli viskilər istehsal etdiklərini bilə-bilə rahat dincəlirlər, digərləri isə cin, araq və romla rəqabət aparmaq üçün məhsullarını bir qədər "yüngülləşdirmişlər", indi şükürlər olsun ki, yenidən düşünürlər. mövqe. Önümüzdəki beş il ərzində bazarda bir və ya iki ədəd qazsız Amerika viskisini görəndə təəccüblənməyəcəyik.

İstehlakçılar olaraq şanslıyıq ki, bir çox yaxşı Amerika viskisi hələ də bazarda qalıb. Viskilər və onları hazırlayan insanlar qəlbimizdə bir yer qazandı. Amerika viski sənayesinin qabaqcıllarına və qəhrəmanlarına bir fincan qaldırın: Jacob Beam, IW Bernheim, Polkovnik Blanton, Wattie Boone, A. Smith Bowman, George Garvin Brown, Chapeze qardaşları, James Crow, Jack Daniel, JW Dant, George Dickel , Basil Hayden, Paul Jones, Henry McKenna, Tom Moore, Elijah Pepper, TB Ripy, Robert Samuels, Shapira qardaşları, EH Taylor, Pappy Van Winkle, WL Weller və Evan Williams.


Məşhur qazilər: Ernest Borgnine

Təxminən bir əsrə yaxın bir həyatda Ernest Borgnine, Hollivud tarixində mükəmməl bir xarakter aktyoru olaraq bir yer qazandı və İkinci Dünya Müharibəsi zamanı ABŞ hərbi dəniz tarixində şərəfli xidmətlə bir yer qazandı.

Borgnine, Ermes Effron Borgnino, 1917 -ci ilin yanvar ayında Konnektikut ştatının Hamden şəhərində italyan mühacirlərin oğlu və Count Paolo Boselli nəvəsi olaraq dünyaya gəldi. 1935 -ci ildə orta məktəbi bitirdikdən sonra, yük maşınının arxasında tərəvəz satarkən, ABŞ Hərbi Dəniz Qüvvələrinin işə götürülmə afişasını gördü. Borgnine, Hərbi Dəniz Qüvvələrini ondan bir adam yaratdığını söylədi və məşhur televiziya şousundakı xarakterinin fonunu verdi. McHale Donanması.

Çıraq dənizçi, 1935-ci ilin oktyabrından 1941-ci ilin oktyabrına qədər, sonra 1942-ci ilin yanvarından 1945-ci ilin sentyabrınadək on il (bir fasilə də daxil olmaqla) Hərbi Dəniz Qüvvələrində qaldı. İlk turu dörd qatlı USS gəmisində xidmət etdi. Lamberton (DD-119). 1930 -cu illər ərzində Lamberton İkinci Dünya Müharibəsi zamanı ona yaxşı xidmət edəcək bir rolu, yerüstü döyüşçüləri, sualtı qayıqları və təyyarələri çəkərək San Diegodan idarə etdi. O, eksperimental minaaxtarma təlimlərində də iştirak etdi və 1940-cı ilin noyabrında DMS-2 (minaaxtaran, məhv edən) olaraq yenidən təyin edildi.

1941 -ci ildə Borgnine Donanmanı tərk etdi, ancaq Pearl Harbordan sonra yenidən siyahıya alındı. 1942 -ci ilin yanvarından müharibənin sonuna qədər USS -də xidmət etdi Sylph (PY-12), müharibə boyunca sualtı sualtı döyüş fəaliyyətlərinə həsr olunmuş çevrilmiş bir yaxtadır. Əvvəlcə Tompkinsville (New York) və sonra New London (Connecticut) xaricində fəaliyyət göstərir Sylph 1942-ci ildə Şərqi Sahildəki Amerika tacirləri üçün dağıdıcı bir il ərzində Alman U-gəmiləri üçün keşik çəkdi. 1943 -cü ilin payızında, Rod -Aylend ştatının Quonset Point və bir il sonra Atlantik Donanmasının sualtı dəniz əleyhinə inkişaf dəstəsinin səth bölməsi ilə birlikdə Port Evergladesdəki (Florida) dəniz bazasına təyin edildi. Əsasən sonarmen hazırlamaq və yeni səs və sualtı əleyhinə avadanlıqların sınanması və araşdırılması üçün istifadə edilmişdir. The Sylph və onun bölməsi ABŞ -ın Almaniyanın "boz qurdları" üzərində qələbəsinə böyük töhfə verdi.

Dəniz xidməti əsnasında Borgnine dənizçidən tutmuş birinci sinif yoldaşına yüksəldi. 1945 -ci ildə tərxis edildikdən sonra Amerika Kampaniya Medalı, Yaxşı Davranış Medalı, Donanma Tokası olan Amerika Müdafiə Xidməti Medalı və İkinci Dünya Müharibəsi Qələbə medalını taxmağa icazə verildi.

Müharibədən sonra Borgnine, New Haven -ə qayıtdı, burada GI Bill ona dörd ilini Hartforddakı Randall Dramatik Sənət Məktəbində altı ay oxumaq imkanı verdi. Virciniya ştatının Abindgon şəhərindəki Bərbər Teatrı, maşın sürmə, dekorasiya və müxtəlif səhnə işləri də daxil olmaqla qəribə işlər görür. New York şəhərində televiziya işlərinə gedən Borgnine, ilk film rolunu aldı Çin Corsair (1951), unudulmaz bir görünüşə səbəb oldu Buradan Əbədiyyətə (1953) ən yaxşı aktyor üçün Oskar almadan əvvəl Marty (1955).

Uzun, məhsuldar karyerası ərzində Borgnine televiziyada uğur qazandı McHale Donanması və daha sonra Hava qurdu (1984-86) və hətta bir super qəhrəman kimi Spongebob Squarepantskimi filmlərdə rol alarkən, dırnaqları qədər sərt bir aktyor olaraq özünə yer tapdı. Çirkli Duzen (1967), Vəhşi dəstə (1969) və Poseidon Macərası (1973). Hətta ilk "mərkəz meydanı" olaraq oyun şousu oyununa girmək üçün vaxt tapdı Hollywood Meydanları.

Enerjili, açıq şəxsiyyəti ilə tanınan Borgnine, donanma yoldaşları ilə sıx əlaqələr qurdu və eyni zamanda Kaliforniya Dəniz Hava İstasyonu Point Mugu'ya uçarkən nahar edərkən tez -tez yeməyə getdiyi Mavi Mələklərin fəxri uçuş lideri idi. Borgnine 8 iyul 2012 -ci ildə Los -Ancelesdə 95 yaşında öldü.


Məzmun

Hekayə xətti Dağ SylphNodierin nağılına əsaslanaraq, 1832 -ci ildə müğənni Adolphe Nourrit tərəfindən baletin əsası olaraq uyğunlaşdırılmışdır. La Silfidvə ehtimal ki, bu mövzuda Barnettin diqqətini çəkən məşhur balerinanın Marie Taglioni də daxil olduğu Parisdəki baletin uğuru idi. Hər halda, opera Nodierin hekayəsindən daha çox balet hekayəsini izləyir. [3]

Əvvəl Dağ SylphBarnett əsasən komik operettalar, təsadüfi musiqilər və pyeslər üçün mahnılar, burlesklər və opera da daxil olmaqla məşhur xarici əsərlərin uyğunlaşmalarını yazdı. Robert le diable uzaq əmisi oğlu Giacomo Meyerbeer tərəfindən. Dağ Sylph daha böyük miqyasda şanslı bir qəzaya borcludur. Barnett, nəşr olunan hesaba bir qeyddə yazdığı kimi:

Aşağıdakılar (qanuni Operaya ilk cəhdim), orijinal formada, Victoria Teatrı üçün Musiqili Dram olaraq hazırlanmış və natamam bir qrup üçün yazılmışdı, lakin bu teatrda onu istehsal etməkdə çətinlik çəkdiyinə görə. Həm səhnədə, həm də orkestrdə nömrələrə ehtiyac duyduğum üçün layihəmdən imtina etmək məcburiyyətində qaldım və bu çətinlik əvvəlcə Yeni Lisey üçün bir operaya yüksəltmək fikrini irəli sürdü. [4]

Barnett operası Edvard Loderdən sonra Liseydə ikinci əsər idi Nurcahad. Liseyin sahibi Samuel Ceyms Arnold (Barnett 11 yaşında danışıldığı üçün) xüsusi olaraq teatra 'İngilis Opera Evi' olaraq başlamışdı. Sylph ona faydalı bir zərbə verdi. Yüzüncü tamaşada Arnold bəstəkar, aktyorlar, musiqiçilər və prodüser qrupu üçün böyük bir ziyafət verdi. [5]

Barnett, recitativ operada uzun müddət istifadə etsə də, danışıq dialoqunun da olduğu göstərildi və dövrün ilk yaradılmış operası olmaq üçün xurma Charles Horn-a getməlidir. Dirce 1823 -cü il, uğursuz oldu və iz olmadan batdı. [6] Daxilində Dağ Sylph, fövqəltəbii ünsürləri təklif etmək üçün zəngin qol vurma və təkrarlanan motivlərin istifadəsi, bəstəkarın Weberin dərslərini yaxşı öyrəndiyini göstərdi. OberonDer Freischütz 1820 -ci illərdən etibarən Londonda məşhur idi.

Barnett -in müasirləri operanın keyfiyyətlərindən xəbərdardılar George Alexander Macfarren, "onun istehsalı bu ölkədə musiqi üçün yeni bir dövr açdı və bu dövrdən etibarən İngilis dram məktəbinin qurulacağı tarixdir". [7] Ancaq 1949 -cu ilə qədər musiqişünas Edward J. Dent "libretto gülünc şəkildə qəribədir" və "inşaat çox həvəskardır və musiqi hər zaman dayanmaq lazım gəldikdə dayanmaq üzrədir" fikrini irəli sürdü. [8] 2002 -ci ildə verilən bir qiymətləndirmə, operanın musiqisinin "parçalı, lakin tez -tez yaxşı olduğu və yeniliklə maraqlanan və yüngül bir zəriflik ilə məşğul olan (apoplektik deyil) bir dövrdə dirçəlişə layiq olduğu idi. və bizi ardıcıl olaraq aşağı salmağa imkan verir, solo ariyalarının müqayisəli düzlüyündə və eyniliyindədir və tez -tez onları hər hansı bir dramatik tələsikliyə sala bilmir. Thackeray ona verdi ki, Barnett, yanğınları çox solğun olsa da parlayan dinamik musiqi toxumalarını inkişaf etdirir. " [9]

1837 -ci ildə Dağ Sylph Aeolia rolunda Annette Nelson ilə Vaşinqton DC Milli Teatrında "möhtəşəm melodramatik tamaşa" kimi təqdim edildi. Tamaşaçılar arasında Miss Nelsona minnətdarlıq olaraq ənənəvi baş geyimləri hədiyyə edən bir sıra yerli amerikalı rəislər də var idi. [10]

Dağ Sylph Barnett -in yeganə böyük opera uğuru idi. Onun digər iri həcmli operaları (Ədalətli Rosamond (1837) və Farinelli (1839)) yalnız qısa müddətdə çiçəkləndi. Dağ Sylph 20 -ci əsrin əvvəllərindən bəri canlandırılmamış kimi görünür, son bilinən performans 1906 -cı ildə Guildhall Musiqi Məktəbində idi. [11] Gilbert və Sullivanın komik operası Iolanthe (1882) mövzuları parodiya edir Dağ Sylph. Bu əsərdə, bir insan sevgisi üçün, Iolanthe perisi Kraliçasının razılığı ilə nağıl cəmiyyətindən qovulur. Tipik olaraq Gilbertian absurdları nağıl ölkəsinə təqdim olunur: İolantenin və ölümcül ərinin oğlu olan çobanın "yarım pəri" olduğu ortaya çıxır. Yəni bədəni və beyni peridir, ancaq ayaqları ölümcüldür. Bundan əlavə, sehrli pərilər, lordlar Evi ilə ziddiyyət təşkil edir və nəticədə hamısı aşiq olurlar. [12]

Rol Səs növü Premiere Cast, 25 Avqust 1834
(Dirijor: Cənab Hawes)
Donald, çoban, Jessie ilə nişanlandı tenor John Wilson
Hela, Glenin Sihirbazı bariton Henry Phillips
Christie, Donald'ın Jessie üçün rəqibi tenor
Bailie McWhapple, vəkil bariton
Aştarot, Yeraltı Dünyanın Rəbbi bariton
Aeolia, Dağ Sylph soprano Emma Romer
Etheria, Sylphs Kraliçası soprano
Jessie soprano
Dame Gourlie, Jessie'nin anası kontralto
Xor: sylphs, kəndlilər, cadılar, semenderler, ruhlar və s.

Opera Şotlandiyanın dağlıq bölgələrində qurulub.

Akt 1 Düzəliş et

Bir qrup silph Donaldları yuxuda görür. Aeolia ona aşiq olur və ona sehir vurur. Ancaq Jessie ilə evlənməlidir. Qısqanc Christie, Hela Sihirbazını özünə Jessie qazanmasında kömək etməyə çağırır. Aeolia Donald -ı toyunda tərk edərkən gözlənilmədən üstünlük qazanır.

Aktı II Redaktə edin

Hela, Donald Aeolianı ona bağlayacağına inandığı bir eşarp verir. Ancaq onu taxanda onu Ashtaroth yeraltı dünyasına aparırlar. Sylphs Kraliçası Etheria, Donald'a sehrli bir gül verir. Onun köməyi ilə yeraltı dünyaya girir və Aeolini xilas edir. Qayıdanda Etheria cütlüyü ilə evlənir, Aeolia ölümsüzlüyünü itirəcəyini qəbul edir. Jessie və Christie də evlənir.


Klassik Cazibə Nağılları

BALE dünyası Ever Match.com -dan istifadə etdikdən sonra, bir çox yazı aşağıdakı xətlər boyunca davam edərdi: “Yaraşıqlı şahzadə ideal sevgilisini axtarır. Ovçuluqdan zövq alır, kənarda olanları sevir və səyahət edəcək. Onsuz da yaxşı tanıdığı bir qadına bağlanır, amma mükəmməl və qarşısıalınmaz bir qadınla bu və digər kiçik narahatlıqları unutmağa çalışır. "

"Wuthering Heights" dan "Anna Karenina" ya qədər 19-cu əsr romanının əsas mövzusu zina olduğundan, eyni dövrün balet qəhrəmanlarının bir çoxunun nişanlılarını aldatmasına təəccüblənməməliyik. Ancaq narahat edən şey, onların əxlaqi qaçışının balet klassizminin daha yüksək uçuşlarına səbəb olmasıdır. 19-cu əsrin digər möhtəşəm mövzusu-bax: Vaqner operası-qurtuluşdur və 19-cu əsrin əksər baletlərinin kişi qəhrəmanı, satın alınması lazım olan çox şeyi nümayiş etdirir. Ürəyinin yalnız həqiqətən tanımadığı və onu yetərincə tanımayan bir qadına aid olduğunu bildiyi qadını sevə bilməz.

Bu yaz Lincoln Center, 19-cu əsrin balet tarixində bir qəza kursu təklif edir. Bazar ertəsi günü başlayan Böyükşəhər Opera Evində Amerika Balet Teatrı "Giselle", "Don Kixot", "Qu gölü" və "Uyuyan Gözəl" əsərlərini gətirir. (Polina Semionova kimi böyük xarici balerinlər, bu mövsüm yeni Alina Cojocaru Natalia Osipova və Diana Vishneva, rus və fransız mənşəli klassiklərin əksəriyyətində baş rəqs etmək üçün düzülmüşlər.) İyun ayında David H. Koch Teatrının meydanı boyunca. , Royal Danish Ballet, August Bournonville -in 1836 -cı il tarixli romantik baletinin prototipi "La Sylphide" in 1842 -ci ildə yazdığı "Napoli" əsərinin son hissəsini gətirir.

Şəkil

"La Sylphide" in qəhrəmanı Ceyms nə şahzadə, nə də bir ovçu olmasa da - İskoç bir xırdaçıdır - bütün bu zinakarlar üçün bir modeldir. Çox fərqli bir qadın, daha mükəmməl, eyni zamanda daha az əldə edilə bilən bir qadın xəyal etdiyini görəndə Effie ilə evlənmək üzrədir: titul Sylph. O, meşənin qanadlı bir məxluq olduğu üçün bunu romantik baxımdan görə bilərik və zinakarların hekayələrini danışdıqları zaman belə olur, balet sanki Silfin hər şeyi başlatdığını sanaraq hərəkətinə haqq qazandırır. Effie -yə hədiyyə etmək niyyətində olduğu toy üzüyünü oğurlayır. Daha çox uzatmadan onu təbii yaşayış yerinin ardınca aparır: meşələr.

19-cu əsrin baletlərində nə qədər meşə səhnəsinin olması təəccübləndiricidir. "La Sylphide", "Giselle", "Don Kixot", "Swan Lake", "The Sleeping Beauty" tamaşalarına kifayət qədər baxın və ətrafdakı ağaclar olmadıqca kişi qurğunun aşiq olub -olmayacağını düşünməyə başlayırsınız. Gördüyünüz kimi Romantik qəhrəman, sevgilisini dəli kütləsindən uzaqda tapmağı sevir - çox vaxt onun dəli nişanlısı da var. Əsl sevgi evliliyə səbəb olmaya bilər, ancaq Təbiətin genişliyi arasında öz yerini tapır. Qəribə olan odur ki, sağlam düşüncənin bizə şəhər və mürəkkəb və sənətkar olduğunu söyləyən balet bu açıq səhnələrdə təbii olaraq çiçək açır.

19 -cu əsrdə müasir baletin mərkəzi olan romantik və klassik maddələrin əksəriyyəti ilk dəfə yerinə düşdü. Balerina bədənin tam fəallığı ilə yerində rəqs etməyə başladı və bununla da ideal və üstün keyfiyyətləri göstərdi. Adam, nə qədər qəhrəman və cəsur olsa da, ümumiyyətlə, yer üzündəki talibi və ya süvari olaraq sabitləşdi. (Bir neçə istisna var idi, amma davam etmədi.) Kütləvi qadın korpusu de balet balerinanın tək nümayiş etdirdiyi saf klassik mahiyyətin vurulmasına çevrildi. Hekayə ümumiyyətlə kişi-qadın sevgisini, ayrı dünyalar olan insanların apardığı bir şey kimi dramatikləşdirdi.

Və hər şeydən əvvəl, balet ssenarisi, virtuoz akademik baletin əldə edə biləcəyi bir vasitəyə çevrildi - palitraya müxtəliflik əlavə etmək üçün çoxlu xarakter və xalq rəqsləri ilə. 20-ci əsrin ən böyük xoreoqrafları baleti daha da irəli apardılar, lakin nadir hallarda axşam avtomobillərində və tamaşaçıların hələ də sevdikləri virtuoz imkanları ilə bunu edirlər. Ümumi tamaşaçıların tam hekayədən zövq almasının yaxşı səbəbləri var. Bir ulduz ifaçının birdən çox aktda rolun qövsünü formalaşdırarkən ən böyük sehr göstərə biləcəyini və "Şelkunçik" filmində qar yağmasından və jest mimikasından zövq alan hər kəsdən sonra nə olacağını bilmək istəsəniz, fasilə daha əyləncəlidir. balet teatrının təmiz rəqsdən başqa ləzzətlər təqdim etdiyini görün. Nəticədə, insanların "klassiklər" dedikdə hələ də baletdə nəzərdə tutduqları 19-cu əsrin repertuarıdır.

Təəssüf doğuran odur ki, bu baletlərin əksəriyyəti romantizmini daha sentimental və ya rəqslərini akademik olaraq akrobatik etmək üçün sadələşdirilmişdir. "Giselle" Qanununun II Qanundakı spektral wilis, qəhrəmanın xəyalının qalxacağı məzara müraciət edərək, başları və çiyinləri aşağıya baxaraq səhnənin o tayında gəzirdi. Ancaq indi bir neçə şirkətdə hamısı dik və başları irəli baxaraq hoppanırlar, bu görüntü həyəcan verici olsa belə bu səhnənin xəstə dramını dağıdır.

Balet bitəndə qəhrəman Albrecht nişanlısı tərəfindən geri qaytarılırdı. Onun real həyati məsuliyyətlərini xatırlatması uzun müddətdir ki, Albrecht ilə baleti bağlamağı üstün tutan əksər şirkətlərdə rəhbərlik üçün əlverişsizdir. Oxşar eroziyalar bütün bu baletlərdə də baş verib. İyun ayında, Seattle'daki Pacific Northwest Ballet, tarixin məlumatlı bir "Giselle" ni təqdim edəcək və əsərin çoxdan itirilmiş xüsusiyyətlərini yalnız arxiv maraqlarına bənzəmədiyini ümid edərək bərpa etməlidir.

Amerika Balet Teatrının balet teatrı ilə əlaqəsi Çaykovskinin "Qu gölü" və "Uyuyan Gözəl" klassiklərinə gəldikdə xüsusilə çətindir. Amerikanın milli şirkəti olmaqdan qürur duyan bir qrup, bu baletlərin son səhnələrini tələsik edən və tamaşaçılara lazım olan tam poetik buraxılış verməyən əsərlərlə ictimaiyyəti qısaltmamalıdır.

Bu yaz görüşdükdə, 19-cu əsrə aid bu əsərləri bir dəfədən çox nəzərdən keçirəcəyəm. Giselle kimi dünyanın başqa harasında, ardıcıl gecələrdə, Mariinskinin prima balerinasını (Xanım Vişneva) və Kral Baletinin primasını (Xanım Cojocaru) görə bilərsiniz? Hər biri müxtəlif tənqidçilər tərəfindən bu gün Giselle -in ən yaxşı tərcüməçisi olaraq qarşılandı. Ancaq Nyu -Yorkda bu şah əsərlərin qəti bir quruluşunun olmaması təəssüf doğurur. Bir balet ifaçısı nəsli, bu klassiklərin onlardan daha triter və daha parlaq olduğunu düşünməyə təşviq edilir.


Sylph II tarixi - Tarix

Ən nadir və ən bahalı pariklər ağ rəngdə idi. Nəticədə, insanlar mümkün qədər ağ görünmək üçün pariklərinə ağ toz çəkirlər. İnsanlar saçlarına ağ toz da tətbiq edirdilər. Çox ədalətli saçların sarılığını gücləndirdi, ancaq qaranlıq saçları təbii saç rəngindən asılı olaraq boz göründü.

IV George, Uels Şahzadəsi olaraq
John Hoppner (1792) və#169 The Wallace Collection

İdeal olaraq, bu əməliyyat qarışıqlığı aradan qaldırmaq üçün xüsusi bir otaqda və ya toz otağında və ya dolabda aparılacaqdır. Londonun Gough Meydanındakı Dr Johnson ’s Ev Muzeyində, toz dolabına aparan salondan çıxan ikiqat qapı var. Bura pariklərini saxladığı və evin hər tərəfinə yayılmadan toz tətbiq etmək üçün oturduğu yer idi.

Salon, Dr Johnson Evi Muzeyi, Gough Meydanı, London
Şöminənin sağındakı ikiqat qapılar
Dr Johnson -un toz dolabı.

Artıq daha təbii saç düzümlərinə doğru bir addım atılmışdı və bir çox insan lisenziyaya bir qvineya xərcləmək əvəzinə saç tozunu tamamilə tərk etməyi seçdi. Vergi heç vaxt gözlənilən gəlir gətirmədi, sadəcə saç tozu modasının ölümünü sürətləndirdi.


Üzən Ağ Ev

Prezident yaxtaları indi xatirələr dənizində, vaxtilə prezidentliyin simvolu olan uzun parlaq gəmilərdə, diplomatiya alətlərində, qonaqpərvərlik mərkəzlərində və Vaşinqton yayının buxar istisindən əsən duzlu havada üzür. Təxminən bir əsrdir ki, Ağ Evin gərginliklərindən və gərginliklərindən asan bir qaçış axtaran prezidentlər, hökumət yaxtasının göyərtəsində birini tapdılar.

İlə başlayaraq USS Göndərmə 1880 -ci ildə Rutherford B. Hayes -dən Gerald R. Ford -a qədər hər bir komandirin zövqünü bir sıra yaxtalar gözləyirdi. Siyahıya daxildir Dolphin, Sylph, Mayflower, Potomac, Sequoia, Williamsburg, Honey Fitzvə siyahıdakı yeganə yelkənli gəmi, John F. Kennedy'nin Sahil Mühafizəsindən icarəyə götürülmüş bir okean yarışçısı olan 62 metrlik Manitou.

Prezident yaxtası USS Sylph, c. 1910-1915.

Onların dövrü 1977 -ci ildə Prezident Jimmy Carterin "imperiya başçılığı" adlandırdığına son qoymaq üçün sonuncusunu satmasıyla sona çatdı. USS Sequoia, Franklin Ruzveltdən sonra hər bir prezidentin istifadə etdiyi yaxta.

Prezident yaxtası, USS Sequoia, 2009 -cu ildə ABŞ Donanması tərəfindən çəkilmiş bir görüntü.

Tarixi Yerlərin Milli Qeydiyyatı

Gəmiyə mindikdən sonra, Maine -dən Karib dənizinə səyahət edən Amerikalı icra başçıları, Potomac və Chesapeake Körfəzini araşdırdılar, donanmanı araşdırdılar, qonorar aldılar, müttəfiqlərlə razılaşdılar, gələcək planlarını düşündülər - və ya sadəcə loafed, poker oynadılar və ya balıq tutdular.

Teodor Ruzvelt 273 futdan istifadə etdi Mayflower 1905-ci ildə Rusiya-Yapon müharibəsinə son qoyan və Nobel Sülh Mükafatına sahib olan danışıqlarda şəxsi diplomatiya aləti olaraq.

Ağ Evin dul arvadı Woodrow Wilson, Edith Bolling Galt -ı göyərtəsində saxladı Mayflower. Birinci Dünya Müharibəsi zamanı Wilson "insanlardan və dözülməz həyəcanlarından və tələblərindən" qaçmaq üçün yaxtadan istifadə etdi.

Prezident yaxtası USS Mayflower, 1909 -cu ildə təsvir edilmişdir.

Amerika Birləşmiş Ştatları İkinci Dünya Müharibəsinə girməzdən bir neçə ay əvvəl Franklin Ruzvelt səfərbər oldu Potomak dəniz qabığı oyununda İngiltərənin Baş naziri Uinston Çörçill ilə dənizdə gizli görüşü gizlətmək.

Harry S. Truman tapdı Williamsburg günortadan sonra yuxu və ya əyləncəli bir poker oyunu üçün xoş bir mühit, ancaq açıq okeanda çimdikdə və çiməndə daha az xoşbəxt idi. Williamsburg Trumanın Florida ştatının Key West şəhərində 11 tətilini dəstəklədi, ünsiyyət mərkəzi olaraq xidmət etdi və prezidentin gecələyən qonaqları üçün kabinlər təmin etdi.

Prezident Harry S. Truman Bermudaya gedərkən USS -ə qayıdır Williamsburg səhər üzdükdən sonra, Avqust 1946.

Harry S. Truman Prezident Kitabxanası və Muzeyi/NARA

1974 -cü ilin yazının sonunda Watergate skandalı zamanı mühasirədə olan Richard M. Nixon gəmiyə mindi Sequoia, Potomacda gəzdi və impiçmentlə üzləşməkdənsə, istefa verməyi düşündü. Ancaq axtardığı təklik bir illüziya sübut etdi. "Körpülərin altından keçdiyimiz zaman, reportyorlar və fotoqraflar birdən -birə daha yaxından baxmağa və ya daha yaxından bir şəkil çəkməyə çalışaraq, qorxulu şəkildə dəmir barmaqlıqların üstündən asılı olaraq irəliləyirdilər" dedi.

Qızı Julie, "Ölüm saatına məruz qaldıq" dedi. "Üzərində olmaq Sequoia bir şüşə qabda dalğalanmaq kimidir. "

John F. Kennedy'nin su üzərindəki saatları daha az stresli idi. Kennedinin köməkçisi Teodor Sorensendən bir hesab:

"Ya ailədə, ya da prezident kreyserində prezident tarix və ya tərcümeyi -hal və ya bədii ədəbiyyat oxudu, ailəsi və dostları ilə söhbət etdi, qayıqların yanından keçdi, yerli yelkən yarışlarını seyr etdi və özü ilə Gizli Xidmət arasındakı məsafədən zövq aldı" dedi. müşayiət edən gəmi.

Prezident John F. Kennedy siqaret çəkir və prezident yaxtasında qəzet oxuyur Bal Fitz 1963 -cü ilin avqustunda.

John F. Kennedy Prezident Kitabxanası və Muzeyi/NARA

Hamısının ən böyüyü, Mayflower Musiqiçilər də daxil olmaqla səkkiz zabit və 166 nəfərdən ibarət idi. Qəbul otaqları ağ və qızıldan hazırlanmışdır. Yemək masası otuzda oturdu.

William Howard Taftın həyat yoldaşı Helen, 1910 -cu ilin yazında Maine sahili boyunca yaxtanın gəzintisini təsvir edərkən poetik şəkildə danışdı. Bir xatirəsində " Mayflower Qırılan, mənzərəli sahilin dağıntıları və qayaları arasında buxarlanmaq və ya sakitliyi pozmaq üçün yalnız yumşaq su ilə sakit bir limanda demirdə yatmaq. "

"Bir prezidentin qısa müddətdə istirahət etməsi üçün, prezident yaxtasına minmək və izdihamın əlindən kənarda buxarlanmaqdan başqa yolunu bilmirəm" dedi. "Mayflower"dedi," yaxşı bir dənizçi olarsa "hər hansı bir Amerika prezidenti üçün yaxşı işləyəcək.

İllər sonra, Prezident Calvin Coolidge, uzun bir günortadan sonra, üzən dəniz gəmilərini gözdən keçirərək batan, dodaqlarını batıraraq, Mayflower şezlong və sağ salamlamağı bacardı, sağ əlinin barmaqları ən çox sevdiyi yaxta qapağına toxundu. Bir fotoqraf şəkil çəkdirmək üçün o anı seçdi.

Yataq evindən Ağ Evə qədər evlərini ziyarət edərkən, Coolidge oğlanları valideynləri ilə birlikdə dənizdə gəzintilərə çıxdılar. Mayflower. Soldan sağa: Calvin Coolidge, Jr., Birinci Xanım Grace Coolidge, Prezident Calvin Coolidge və John Coolidge gəmidə Mayflower, 1923 -cü ilin sentyabrında.

1941 -ci ilin martında Franklin Ruzvelt təyyarədəki radio mikrofonuna söykəndi Potomak Floridadakı Gulf Stream -də kruizdən sonra. İzləyicilərinə duzlu suya qısa bir qaçışın "bir az günəş işığı və ya islanmış xətt, ya da tərcümeyi -hal və ya detektiv hekayəsi və ya nahardan sonra yuxu üçün bir şans" təklif etdiyini söylədi.

Dedi ki, hər şeydən əvvəl, torpaqdan uzaq bir səfər, bir başçıya "hər şeyi düşünmək üçün" önümüzdəki hər şeyi süzmək və nəyin vacib olub -olmadığını qərar vermək üçün əhəmiyyətli bir fürsət verir.


Gözəl Stamford, 1892

Stamfordun yaxtalıq maraqları Stamfordun yaxtalıq maraqları son bir neçə ildə, xüsusən 1891 -ci ilin yazında Stamford Yat Klubunun təşkilatçılığı ilə diqqətəlayiq bir inkişaf və genişlənmə yaşadı. Shippan Point -in qərb tərəfində, klub evini tikmək üçün təxminən dörd hektar torpaq sahəsi olan uyğun bir yerin alınması idi. Bu əmlak hələ 1892 -ci ilin yazının əvvəllərində cənab Frank H. Hoytun bitişik ərazisini və kottecini satın alaraq daha da genişləndirildi. Əsas bina, hamam evi və sürücülük tökmə yerləri, möhkəm bir şəkildə inşa edilmiş beşik iskelesinde aşağı suya çatan yüz əlli ayaqlı dokla birlikdə, 25 -də təşkil edilən rəsmi açılış zamanı 1891 -ci ildə qoyuldu. iyul ayından. Binalar, bu ilin yazında və yazın əvvəlində, hamam evlərinin kafel uzadılması, bir tövlə və camaşırxana binasının tikintisi, ən yaxşı təcrübəyə görə, ikisinin yaradılması ilə çox yaxşılaşdırıldı. Tennis kortları və müxtəlif binalar və sahil sahilinin sahili boyunca quruların ümumi təmizlənməsi və hamarlanması. Bu gün əyalətdə daha zərif və tam bir yaxta qərargahı yoxdur və təşkilat bu baxımdan bənzərsizdir, çünki bu, yaxtaların rahatlığı və yerləşməsi üçün heç bir şey olmadığı halda, məqsədli şəkildə xətlər üzərində hazırlanmışdır. Xanımlar və ailələrinin uşaqları üçün ləzzətli bir sahil kurortunun at & shytractions.

Klub, 1890 -cı ilin sentyabrında maraqlanan cənablar tərəfindən həll edildi. 1891 -ci ilin erkən yazında aşağıdakılar zabit və direktor seçildi: William A. Lottimer, Commoy Henry P. Geib, MD, Donanma Cərrahı I. Frank Wardwell, Treasurer . Rejissorlar, James D. Smith, Albert S. Swords, Augustus M. Hurlbutt, William W. Skiddy, Albert C. Hall, Albert C. Smith, Henry K. McHarg, Edward C. Hoyt, James I. Raymond, William L. Brooks. Torpaq almaq və yuxarıda qeyd edildiyi kimi binaları tikmək üçün bu məmur və direktorlardan bir komitə təyin edildi. 1891 -ci il aprelin 28 -də komitə tərəfindən Bridgeportlu AW Barrett ilə eyni şəhərin cənab Warren R. Briggs tərəfindən hazırlanan plan və spesifikasiyalara uyğun olaraq Klub binalarının tikintisi üçün müqavilə bağlandı. Üç aydan çoxdur ki, klub üzvləri və dostlarının qəbulu üçün açılır. Mövsümün sonunda yalnız Yat Klubunun üzvlərinin uyğun olduğu Four & shyin-Hand Club təşkil edildi. Klubun əla bir xüsusiyyəti, bütün idman növlərində üzvlərinin ailələrinə bərabər şərait təmin etməsi və yaxtalıq, üzgüçülük, tennis kortları, kroket meydançalarıdır. Konsertlər, ziyafətlər və s. İçəridə geniş və uyğun şəkildə bitmiş salonlar, musiqi və oxu otaqları və ən yaxşı üslubda aparılmış bir restoran var. Stamford Yacht Club üzvlərinin siyahısı doludur. Təşkilat ən böyük məmnuniyyəti verdi və üzvləri üçün dəniz kənarında möhtəşəm bir uğur qazandı. 212 səhifəsinə baxın.

Bu səhifələr, Stamforda məxsus ən yaxşı yelkənli yaxtalardan üçünü təmsil edən, incə tərtib edilmiş və ustalıqla işlənmiş üç oyma ilə bəzədilmişdir.

Schooner yaxtası & quot; Silf & quot (bax. Səhifə 207) Amerika yaxta donanmasında hər cəhətdən ən yaxşı qurulmuş və ən yaxşı təchiz olunmuş gəmilərdən biridir. Tarixi ilə tanış olanlar tərəfindən tez-tez "yeni Sylph" olaraq təyin olunur, əslində 1880-ci ilə aid olsa da, 1889-90-cı illərdə o qədər tamamilə yenidən quruldu və yenidən quruldu ki, o zaman əslində yeni bir gəmi idi, köhnə & quot; Silf & quot; saxlanılır, ancaq kürək və adı. Port Jefferson, L. I. şirkətindən J. M. Bayles & amp Co. tərəfindən inşa edilmiş və 1889 -cu ilin dekabrında istifadəyə verilmişdir. Kapitan C. A. Edvards dizaynları hər detalda təqdim etmişdir. Bu centlmen, 1880 -ci ildə Mystic, Conn. -Da qurulduğu vaxtdan etibarən köhnə & quot; Sylph & quot -dən məsul idi və bundan əvvəl & quot; Şimali Ulduz & quot; -da cənab Chase ilə birlikdə əvvəllər yaxşı tanınmış aktrisaya məxsus olan yaraşıqlı bir yaxta yaxtasında idi. , Xanım Kate Claxton. Sahiblə dəniz məmuru arasındakı bu uzun əlaqə, bir tərəfdən həm bacarıqlı, həm diqqətli, həm də diqqətli bir dəniz və utancaq, digər tərəfdən də ağlabatan, səxavətli və centlmen bir sahib təklif etmək baxımından etibarlıdır.

& QuotSylph & quot, 68.32 brüt və 64.91 xalis ton olan mərkəz lövhəsi. Hamısının uzunluğu 85 fut altı düym su xətti 72 fit doqquz düym genişlik 22 fut dərinlik 8 9/10 fut və qaralama 7 fut iki düymdür. Onun möhtəşəm və tam yelkənli paltarı Port Jeffersondan olan F. M. Wilson tərəfindən hazırlanmışdır. Yüksəklikdə və göyərtədə nə qədər gözəldirsə və bu məlumatlarda olduğu kimi, yalnız dəniz gəzintisi üçün hazırlanmış gəmilərə tətbiq edildikdə dənizçilik və arxitekturanın ən yaxşı təcrübəsinin mükəmməl bir nümunəsini təqdim edir, , sabit olmayan vasitələrlə dəstəklənərək, interyerdə bəzək və bəzək yaratmışdır. Ağac işi quş gözü ağcaqayın, İngilis qozu, Kaliforniya qırmızı ağacı və küldür. Hər birinə xas olan təbii taxılları göstərən, daxili bəzəyin üstünlük təşkil edən rənginə və rənginə müxtəliflik verməkdə ağıllı zövqlə istifadə olunur.

Bu səhifələrdə şəkillərlə təmsil olunan & quot; Pocahontas & quot; başqa bir birinci dərəcəli Stamforda məxsus yaxtalar, yaxtaçı kimi yalnız milli deyil, həm də beynəlxalq bir şöhrət qazanan bir bəy olan Commodore James D. Smithə aiddir. Stamford sularında idmanın inkişaf forması son iyirmi il və ya daha çox müddət ərzində dəfələrlə nümayiş etdirilmişdir. 6 Aprel 1892 tarixində Commodore Smith, yeni təşkil edilən Waterside Yacht Club -a bir yarış bayrağı və bayraq verən bir not göndərəndə Commodore George Serobognanın cavabı belə oldu: & quot; Ən xoş təklifiniz Klubumuz tərəfindən yekdil və yaxından maraqlanıram və yaxtalıq maraqlarının ən qabaqcıl nümayəndəsi hesab edilən bir mənbədən daha yüksək qiymətləndirilən bir mənbədən gələ bilməyən bu təşkilata dostluq marağınızı ifadə etdiyiniz üçün sizə ən yaxşı təşəkkürlərimi qaytarmağı əmr edirəm. Stamford. & Quot; Bu sözlərdə Commodore Smith -in ev limanının ümumi yaxtalıq maraqlarına qarşı uzun müddətdir davam etdirdiyi əlaqə yaxşı ifadə edilmişdir. 1890-91-ci illərdə Stamford Yat Klubunun təşkilində rolu aktiv, təsirli və əvəzolunmaz idi.

& QuotPocahontas & quot 1881-ci ildə Rye, NY-də David Kirby tərəfindən dizayn edilmiş və inşa edilmişdir. O, aşağıdakı ölçülərin mərkəzi lövhəsidir: ümumi tonajı 49.24, hamısı 46.78 uzunluğunda 71 fit 11 düym Su xətti 67 fit 10 düym eni 21 ayaqlar 6 düymlük su səkkiz fut. Dirək, göyərtədən yük maşına qədər 102 fut olan 74 fut üst dirəkdir: bum 6 fut 6 düym gaff 42 fut: bowsprit 44 fit. & QuotPocahontas & quot; rahatlıq, rahatlıq və zərifliyin tam nəzərə alındığı ən yaxşı yaxtalanma, praktikaya uyğun olaraq təchiz edilmiş və təchiz olunmuşdur, lakin hamısı hər cür hava şəraitində dənizə getmək üçün uyğun bir gəminin praktiki ehtiyaclarına tabedir. Onun dəniz ustası. Greenportdan olan kapitan ML Biggs, təxminən on doqquz ildir ki, Commodore Smith ilə əlaqələndirilir və müxtəlif vaxtlarda Commodore -a məxsus olan & quotEstelle & quot və digər yaxtalarda, həmçinin & quotPocahontas & quot & ndash Capt. Biggs çox hörmətlidir. şəxsi keyfiyyətlərinə görə, keçmiş və təcrübəli və bacarıqlı bir dənizçi kimi peşəsinə görə.

Commodore Smith, çox vaxtını yaz mövsümündə yaraşıqlı gəmisində keçirir. Tez-tez atasının idmana olan sevgisini miras qoyduğu Miss Helen ilə birlikdə olur və bu idmana həvəs göstərməsi üçün əlverişli şəraitdə Amerikanın ən yaxşı qadın qadınlarından biri halına gəlir.

MISS HELEN W. SMITH COMMODORE JAMES T. SMITH

Sloop Yat “Eclipse ”
Sloop yaxtası & quotEclipse & quot. Sahibi Samuel Fessenden, bu səhifələrdə şəkilləndirilmiş başqa bir gözəl Stamford sənətkarlığıdır. & QuotEclipse & quot 1881 -ci ildə Port Washington, N.Y. -də C. A. Willis tərəfindən tərtib edilmiş və inşa edilmişdir. & Quot; Pocahontas & quot kimi New York Yacht Club siyahısına, eləcə də doğma klubu Stamford Yat Klubuna daxil edilmişdir. Ölçüləri belədir: Ümumi tonaj, 25.26, xalis, 24.00 uzunluğunda, 54 fut su xətti, 49 fut eni, 17 fut dərinliyi, 6 fut qaralama, 4 fut və 6 düym. & QuotEclipse '' rahat və bacarıqlı bir kreyserdir və paltarında və finişində ən yaxşı formanın yaxtalanması üçün vacib bir şey yoxdur. Sahibinin güclü peşə və siyasi fəaliyyətləri səbəbiylə '92 'mövsümündə işdən çıxarılmadı.

Buxar buraxma & quot; Advocate & quot; səhifə 211-də bir oyma ilə göstərilmişdir. O, 1886-cı ildə Bostonda inşa edilmişdir və altı at gücünə malik bir gəmi mühərriki ilə təchiz edilmişdir. Ölçüləri: uzunluğu, 30 fut eni, 6 fut. İncə modelləşdirilmiş gövdəsi dəniz mütəxəssisləri tərəfindən çox bəyənilir və sudan keçməyin asan olduğunu göstərir ki, bu da performans zamanı yaxşı sübut olunur. Gündəlik və həftəlik vəkilin və indiki cildin nəşriyyatçıları olan Gillespie Bros. -a məxsusdur.

GÜMÜŞ SAHİLİNDƏ HAMAM SAHNƏSİ BUHARLI BAŞLAYIN “ADVOCATE, ”GILLESPIE BROTHERS

Həmçinin, fəslin sonundan etibarən:

Təsadüfən bu hissədə Waterside Yacht Club -a istinad edilmişdir. Bu təşkilat, cari ilin mart ayında quruldu və uğurlu açılışı və sonrakı tarixi, son bir neçə ildə bu qədər aydın görünən idmana olan ümumi marağın əhəmiyyətli xüsusiyyətləridir.

W.Y.C.C, üzvlüyünə Stamford limanına aid kiçik zövqlü yelkənli gəmilərin əksəriyyətinin sahiblərini daxil edir. Onun zabitləri: Commodore, George Serobogna Vitse Commodore, Thomas Pritchard Rear-Commodore. T. W. Havee Katibi, James B. Smith Treasurer, E. F. W. Gillespie Treasurer, Clarence Lockwood Trustees, Frank H. Osborn, W. Cook, Philo C. Fuller Üzvlük Komitəsi, Edward C. Bottomly, Fred. Schenck, C. Chapin, M. Bachelder, Harry Irving Regatta Komitəsi, P. W. Cuddy, E. C. Bottomly, W. Fabrey, W. Cook və J. B. Smith. Orijinal üzvlük silsiləsi qırxdan çox addan ibarət idi və o vaxtdan bəri daha çox ad əlavə edildi. Klubun gəmiləri artıq Commodore James D. Smith və başqalarının və klubun özünün təqdim etdiyi mükafatlar üçün bir sıra regattalarda iştirak etmişdir.

Klub təşkil olunduqdan dərhal sonra, sahil kənarında "köhnə buxar gəmisi doku" nda yerləşən anbarları öz qərargahı olaraq təmin etdi və bunlar tez bir zamanda aparıcı üzvlərin zövqü və təşəbbüsü ilə klub üçün cəlbedici və rahat otaqlara çevrildi. istifadə edir. Liman və Səsin yaxşı bir görünüşünü əmr edir və Klubun yarışlarına dərhal bitişik olan sulardan başlayaraq bir çox maraqlı tamaşaçıya bu maraqlı hadisələrin başlaması və bitməsinə şahid olmaq üçün tez -tez imkanlar verir.

Klub, bir çox xanımların və üzvlərin digər dostlarının da qatıldığı və hər kəsin çox zövq aldığı bir sıra sosial qəbulların açılışını etdi.


Rus balet tarixi

Le Dieu Bleu Jean Cocteau və Federigo de Madrazo tərəfindən yazılmış bir tamaşalı baletdir.   Fokine xoreoqraf idi və musiqisi Leon Bakst tərəfindən d écor və kostyum ilə Reynaldo Hahn tərəfindən hazırlanmışdır.   Le Dieu Bleu premyerası 13 may 1912 -ci ildə Parisdəki Teatr du Şateletində.

Cocteau, Ballets Russes ’s ssenarisini yazdı Le Dieu Bleu 1911 -ci ildən Diaghilev ilə işlədikdən və afişalar hazırladıqdan sonra Spectre de la Rose 1912-ci ildə Nijinsky və Karsavina portretlərini istifadə edərək.   Cocteau və Hahn Hindu əfsanələrindən, Fokine isə Brahman məbədlərinin və Siam rəqqaslarının barelyeflərindən ilham aldılar.  Kədərli, Le Dieu Bleu uğur qazana bilmədi və gələn il repertuarından silindi.

Chout (Le Bouffon) - Premyerası 17 May 1921

Chout (Le Bouffon) altı səhnədə bir rus əfsanəsidir.   Musiqisi Serj Prokofyev, d écor ilə Michel Larionov və Tadeo Slavinsky'nin xoreoqrafiyası və kostyumları da Larionov tərəfindən. İlk tamaşa 17 may 1921-ci ildə Parisdəki Teatr de la Gaite-Lyrique-də oldu.

Chout baletdən daha çox pantomima sayılırdı.   Bu, Paris tamaşaçılarını laqeyd qoyur, çünki Prokofyevin sərin musiqisi ilə Larionovun dəstlərində xalq motivlərinin aqressiv istifadəsi ilə Konstruktivist kostyumları arasında heç bir harmoniya yox idi.

Diaghilev, rəqs hərəkətlərinə müdaxilə etdikləri qədər ağır və çətin kostyumlarda səhnəyə çıxmağa inandırmaq üçün Dress Prehealdan əvvəl rəqqasları cərimələrlə hədələməli idi.

Chout sonuncu dəfə 1922 -ci ilin iyununda Parisdəki Teatr Mogador Teatrında Parisin şirkət repertuarına daxil edildi.   Slavinsky üçün yaradılan Buffonun baş rolu Bronislava Nijinska tərəfindən rəqs edildi.

Parad - Premyerası 18 may 1917 -ci il

Parad Jean Cocteau mövzusuna əsaslanan bir səhnədə real bir baletdir.   Musiqini Erik Satie, Massine tərəfindən xoreoqrafiya, pərdə, d écor və Pablo Picasso tərəfindən hazırlanan kostyumlar etdi.   İlk tamaşa Parad 18 may 1917 -ci ildə Parisdəki Teatr du Şateletində idi.

Cocteau deyir ki, ilk qaralama Parad balet adlı qısa bir balet layihəsi idi David, 1914 -cü ildə qələmə aldığı bir şey.   Balet səyahət yarmarkasının giriş kabinəsinin qarşısında keçirilməli idi.   David heç yazılmamışdı, amma Cocteau'nun Satie ilə ilk əlaqəsi gələn il başlayaraq Picasso ilə əməkdaşlığı ilə 1915 -ci ildə oldu.

Diaghilev, Picasso ilə 1916 -cı ilin yazında ortaq bir dost olan Mme ilə tanış oldu. Eugenia Errazuriz onu Picasso studiyasına gətirdi.   Məhz o zaman Diaghilev Picassoya mise-en-səhnəsini çəkməyi tapşırdı. Parad.   Həm Picasso, həm də Cocteau 1917 -ci ilin fevral ayında Romaya getdilər, burada Diaghilev ’s Ballets Russes rəqs edirdi.   Orada Massine ilə tanış olub işlədilər.

 Picassonun hazırladığı kostyumlar arasında əvvəlcə manikenli bir at idi.   Paltar sınağı zamanı atlı düşdü və tamaşaçıları güldürdü, buna görə də qalan çıxışlar üçün çıxarıldı. 160 Picassonun eskiz etmədiyi Amerikalı Qız kostyumu əslində bir gün əvvəl idman malları mağazasından alınıb.   Massine'in son anda əlavə etdiyi Qadın Akrobat kostyumu əllə boyanmış spiraldən hazırlanmışdı. dizayn edilmiş Picasso, birbaşa Lydia Lopoukhovanın ayaqlarına boyanmışdır.

Üç il yox olduqdan sonra Diaghilev & Ballets Russes Paris və#8217s Theatre du Chateletə qayıtdı. Parad, qabaqcıl Kübist teatr möhtəşəm.   Satie və Cocteau, Cocteau'nun Satie'nin skorlarına əlavə etməsini istədiyi səslər haqqında tez -tez fikir ayrılığına gəlirdi.

Pərdə enəndə Parad, tamaşaçılar şiddətli və ziddiyyətli idi.   Bir çox ziyalı tərəfindən bəyənildi, amma ictimaiyyət bunu bəyənmədi.   Vaxtından xeyli qabaq idi və Ballet Russes -in adi repertuarına heç vaxt əlavə edilməmişdi.

1923 -cü ildə, Diaghilev baleti yenidən canlandırmaq istədikdə, Picassodan küf tərəfindən alınmış pərdələrə toxunmasını xahiş etdi.   Picasso, Pompeyin pisləşmiş fresklərinə bənzədiyini və bu şəkildə qalmalı olduğunu söyləməkdən imtina etdi!

Boris Kochno tərəfindən yazılmış "DIAGHILEV Və Balet Russes " kitabını oxuyun, 1970.

Thamar - Premyerası 20 May 1912 -ci il

Balet Thamar, 20 may 1912 -ci ildə Parisdəki Teatr du Şateletində premyerası.   Bu rol oynadı Tamara Karsavina və Adolph Bolm əsas rəqqaslardır.    Balet, Mixail Lermontovun şeirinə əsaslanan bir səhnədə bir dramdır.   Musiqisi Fokine ilə xoreoqraf olan Mily Balakirevin əsəridir.   Leon Bakst həm d écor, həm də kostyumlar etdi.

Baletin özü, Gürcüstan Kraliçasının qalasında qurulmuşdu, Thamar eşarpını pəncərədən çırparaq yoldan keçənləri yoldan çıxartdı.

  Kraliça vəhşi hərəkətlərindən zövq alır. O rəqsə qoşulur və dodaqları ehtiraslı bir öpüşdə qovuşur. Sonra onun əlindən bükülür və yaşıl qapıdan qaçır. Ardınca gedir.   Balet Kraliça Tamarın qonağını öldürməsi və cəsədini tələ qapısından atması ilə şiddətlə sona çatır.   Daha sonra eşarpının dalğalanması ilə yeni qurbanları cəlb edərək öz pəncərəsinə qayıdır.

Kimi Thamar Gürcüstanda qurulan Leon Bakst, Thamar ’s qalası üçün dəstin dizaynında ilham üçün orijinal gürcü memarlığından istifadə etdi. Mixail Fokine də xoreoqrafiyada ənənəvi gürcü rəqsinin elementlərindən istifadə edirdi.

Le Carnaval- Premyerası 20 May 1910

Le Carnaval Robert Schumann musiqisinə əsaslanan bir baletdir. Karnaval, fortepiano üçün. Aleksandr Glazunov, Nikolay Rimsky-Korsakov, Anatole Liadov, Alexander Therepnin tərəfindən təşkil edilmişdir. Carnaval, Balets Russes ’ Mikhail Fokine tərəfindən, L éon Bakst tərəfindən hazırlanan kostyumlarla birlikdə xoreoqraf oldu. Fokine yaradıldı Karnaval Rusiyanın Sankt -Peterburq şəhərində verilən bir mükafat və 20 fevral 1910 -cu ildə Pavlova Salonunda premyerası.  

İmperator Baletinin aparıcı rəqqaslarından bəziləri rol aldı Karnaval: Tamara Karsavina (Columbine), Leonid Leontiev (Harlequin), Vera Fokina (Charina), Ludmila Schollar (Estrella), Bronislava Nijinska (Papillon), Vsevolod Meyerhold (Pierrot), Vasili Kiselev (Florestan), Aleksandr Shiryaev (Euseb)

Karnaval 20 may 1910-cu ildə Berlində Teatr des Westens-də Diaghilevin Balaları Russes tərəfindən ifa edilənə qədər dünya şöhrətli olmadı.

İlk çıxış 5 Mart 1910 -cu ildə Sankt -Peterburqdakı Pavlova Salonunda keçirildi. Oyunçu heyətinə Kolumbin rolunda Tamara Karsarvina, Harlekin rolunda Leonid Leontiev rəhbərlik etdi.

L'Apres-Midi d'un Faune - Premyerası 29 may 1912 -ci il

L'Apres-midi d'un faunası Vaslav Nijinsky tərəfindən Diaghilev Balet Russları üçün xoreoqraf idi və ilk dəfə 29 May 1912 -ci ildə Parisdə Nijinsky Faun rolunu oynayaraq ifa edildi. Claude Debussy'nin "Prelude a l'apres-midi d'un faune" adlı baleti də, baleti də Stephane Malarme'nin eyni adlı şeirindən ilham aldı. Dizayn Leon Bakst tərəfindən hazırlanmışdır. Əsərin xoreoqrafik xüsusiyyətlərinə friz kimi arxaik dizayn, profilli duruş, hərəkət və poza dəyişməsi daxildir. Ehtiyat libretto faunun görüşünə və nimflərlə flört etməsinə əsaslanır və əsər əvvəllər skandallaşdırılmış simulyasiya edilmiş mastürbasiya səhnəsi ilə başa çatır.diensiyalar.

Rusların de Basil Baletləri yenidən canlanır L'Apres-midi d'un faunası premyerası 2 oktyabr 1933-cü ildə Londonda baş tutdu və Avstraliyalı tamaşaçılar əsəri ilk dəfə 1936-1937-ci illərdə Monte Carlo Rus Baletinin qastrol səfərində gördülər. İlk tamaşası 20 oktyabr 1936 -cı ildə Adelaida'da oldu Reklam verən Ertəsi gün əsərin "baletdə yeni bir not vurduğunu" qeyd etdi və Leon Woizikowsy -ni "Faun" hissəsini heyrətləndirici şəkildə təsvir etməsi ilə tamaşaçıları mıknatıslandırdı. Balet daha sonra Sidney və Melburnda nümayiş olundu. Covent Garden Rus Baletinin ikinci Balet Russes turnesi zamanı 27 Aprel 1939 -cu ildə Sidneydə "yalnız direktorlar" vida qalasında David Lichine tərəfindən kəsilmiş solo versiyası ifa edildi.

Narcisse 26 Fevral 1911 -ci ildə Fokine tərəfindən təqdim edildi

Nərgiz bir tamaşada ifa olunan klassik baletdir.   Narcisse premyerası 26 aprel 1911 -ci ildə Monte Carlo Casino,   Narcisse üçün bir balet idi Daphnis Et Chloe. Diaghilev, Raveli Sankt -Peterburqa, Bakst və Fokine ilə işləmək üçün dəvət etmişdi. Daphnis Et Chloe.   Ancaq  Ravel skoru hazırlamaqda gecikdi və Fokine xoreoqrafiyaya başlaya bilmədi. Narcisse yerində edildi.

Sağdakı fotoda Bronislava Nijinska   rəqs edir Narcisse  Fokinenin həyat yoldaşı Vera Fokina ilə.

Kostyumlar dekorasiya kimi Leon Bakst tərəfindən hazırlanmışdır.   Fokine xoreoqraf, musiqisi də bəstəkar Nicolas Therepnine idi. Le Pavillon d'Armide.

Petrouchka - Premyerası 13 iyun 1911 -ci il

Petrouchka 13 iyun 1911 -ci ildə Parisdə Chatelet Teatrında premyerası oldu. Əsər Diaghilevin Baleti Russe üçün yaradıldı və açılış gecəsində Petrouchka rolunda Vaslav Nijinsky, Balerina olaraq Tamara Karsarvina, Blackamoor olaraq Alexandre Orlov və Showman olaraq Enrico Cecchetti yer aldı. İqor Stravinski tərəfindən rəqs edildi, xoreoqrafiyası Mişel Fokin tərəfindən, Alexandre Benois tərəfindən tərtib edildi. Libretto üçün Stravinsky və Benois məsul idi.

İlk ifası Petrouchka Avstraliyada Louise Lightfoot tərəfindən Birinci Avstraliya Baleti üçün hazırlanmışdır. Lightfoot onun versiyasını xoreoqraf etdi (adlanır Petrouschka proqramda) heç vaxt Fokine orijinalını və ya başqa bir versiyasını görmədən. Burada Trafford Whitelock, Petrouchka, Moya Beaver Balerina və Mischa Burlakov Blackamoor rolunu oynadı. 18 və 20 iyul 1936 -cı ildə Sidney Musiqi Konservatoriyasında təqdim edildi.

Bir neçə ay sonra, 14 Noyabr 1936 -cı ildə Avstraliyada qastrol səfərində olan Monte Carlo Rus Baleti tamaşaya başladı. Petrouchka Melburnda. Helene Kirsova Balerina, Leon Woizikowsky Petrouchka və Thadee Slavinsky Blackamoor rollarında oynadı. 1936-1940 -cı illər arasında əsər Avstraliyada üç dəfə Rus Balet şirkəti olan Monte Carlo Rus Baleti, Covent Garden Rus Baleti və Rus Baleti tərəfindən 70 dəfədən çox ifa edildi.

Chopinianna - Les Sylphides

Şopeniana 1907 -ci ildə Sankt -Peterburqdakı Maryinsky Teatrında premyerası R ê romantika: Balet sur la musique de Chopin. Ancaq bu da bir baletin əsasını təşkil etdi. Şopeniana, hətta Fokinenin əlində fərqli formalar aldı. İkinci versiya 1908 -ci ildə Pavlova, Karsavina, Nijinsky və Preobrajenskanın rəqs etdiyi Maryinsky Teatrında ifa edildi.

Şopenianna premyerası  Les Sylphides,   ilə Sergey Diaghilevin Balaları Russes 2 iyun 1909 -cu ildə Th é âtre du Ch âtelet, Paris. Diaghilev premyerası ən məşhurdur, çünki solistləri Tamara Karsavina, Vaslav Nijinsky (şair, xəyalpərəst və ya gənc kimi), Anna Pavlova və Alexandra Baldina idi. London premyerası, Diaghilev Balet Russlarının ilk mövsümündə, Kral Opera Evi, Covent Garden -da idi. Daha çox sifətə bənzər çətinliklə, Şimali Amerika premyerası 14 iyun 1911-ci ildə Nyu-Yorkun Qış Bağçasında Diaghilev oyunçularından yalnız Baldinanın iştirak etdiyi icazəsiz bir versiya ilə tarixlənə bilər. Bununla birlikdə, Diaghilev Ballets Russes tərəfindən o qitədəki rəsmi premyerası, 20 Yanvar 1916 -cı ildə New York şəhərindəki Əsr Teatrında Lopokova ilə idi. Nijinsky 14 aprel 1916 -cı ildə Metropolitan Operasında  Ballets Russes   ilə rəqs etdi.

Les Sylphides heç bir süjeti yoxdur, əksinə ay işığında rəqs edən bir çox ağ geyimli hecadan ibarətdir şair və ya gənc adam ağ tayt və qara üst geyimli.   New York City Ballet, standart versiyanın öz səhnələşdirilməsini buraxaraq, Böyük bir ixtisasda polonez və tərk etmək Böyük bir mövzuda ön söz orijinal mövqeyində, orijinal başlığı altında, Şopeniana. NYCB -nin premyerası Alexandra Danilova tərəfindən səhnələşdirildi və 20 yanvar 1972 -ci ildə Nyu -York Dövlət Teatrında, Linkoln Mərkəzində baş tutdu. Orijinal aktyor heyətinə Karin von Aroldingen, Susan Hendl, Kay Mazzo və Peter Martins daxil idi.

Le Specter de La Rose

Le Specter de La Rose Michel Fokine, musiqisi Carl Maria von Weber və Leon Bakst tərəfindən tərtib edilmişdir. Le Specter de la rose premyerası 19 aprel 1911 -ci ildə Monte Carloda Diaghilevin Balesi Russe ilə. Premyerada rəqqasələr Gülün Ruhu olaraq Vaslav Nijinsky və Gənc Qız olaraq Tamara Karsarvina idi.

Balet, topdan qayıdan və evə gül gətirən gənc qadının hekayəsindən bəhs edir. Kresloda yuxuya gedir və gülün ruhu ilə rəqs etməyi xəyal edir, ruh pəncərədən möhtəşəm bir sıçrayışla yox olana qədər oyanır.

Avstraliyalı tamaşaçılar ilk dəfə 1936-1937-ci illərdə Avstraliyaya qastrol səfərində Monte Carlo Rus Baletinin ilk tamaşasının bir hissəsi olaraq Fokine versiyasını gördülər. Oktyabrın 13 -də Adelaide -in Royal Teatrında açıldı və Valentina Blinova və İqor Youskeviçin rolunu oynadı. Düşüncə daha sonra 1938-1939-cu illərdə Avstraliyaya qastrol səfərində Covent Garden Rus Baleti tərəfindən və 1939-1940-cı illərdə Rus Balet Russe tərəfindən ifa edildi. Üç Balet Rus turnesi zamanı 120 -dən çox tamaşa verildi.  

Balet Russes Fokinenin tamaşaları Le Specter de la rose 1940 -cı illərdə ilk olaraq 1944 -cü ildə ilk Avstraliya turnesi zamanı Borovansky şirkətinin nümayəndələri tərəfindən izlənildi. 1947 -ci ildə Kathleen Gorham bu şirkətlə kiçik balerina rütbəsinə yüksəldikdən sonra Gənc Qız rolunda çıxış etdi. Əsər 1953 -cü ildə Laurel Martyn və Raymond Trickettdən ibarət Balet Gildiyasının repertuarına daxil oldu. Avstraliyalı tamaşaçılar Balet Rambert -in Fokinenin ifasını da gördülər Düşüncə 1947-9 qastrol səfərlərində və 1962-ci ildə Margot Fonteyn Kral Baletindən 8 rəqqasdan ibarət ansamblla qastrol səfərində Gənc Qız rolunda çıxış edir. Fonteynə bu rolu şəxsən Karsavina öyrətdi.

Le Coq d'or

Balet Le Coq d'or (Qızıl Cockerel) əslində 1914 -cü ildə Michel tərəfindən səhnələşdirilmişdir Serge Diaghilevin Baleti Russe üçün Fokin. Bu əsər bir opera-balet, eyni adlı Rimsky-Korsakov epik operasının rəqs edən təfsiri idi, rəqqaslar xor və solo müğənnilərin müşayiəti ilə. 1937-ci ildə Fokine Polkovnik W de Basilin Balet Russe şirkətinin işini yenidən nəzərdən keçirdi və 23 sentyabr 1937-ci ildə Covent Garden-da premyerası olan üç səhnədə bir aktlı balet yaratdı. Bu düz rəqs versiyası üçün Rimsky-Korsakov skoru Nicolas Therepnin tərəfindən uyğunlaşdırılmış və tənzimlənmiş və Fokine, Vladimir Bielskinin bir Puşkin şeirindən uyğunlaşdırdığı orijinal opera librettosunu qatılaşdırmışdır. Natalia Gontcharova, 1914-cü il versiyası üçün hazırladığı neo-ibtidai dəsti və kostyum dizaynına əsaslanaraq, orijinal pərdəni yenidən yaratdı və parlaq rəngli bir tablo yaratmaq üçün digər elementləri dəyişdirdi. Əsl qızıl ipdən istifadə edən Cockerel üçün kostyumu, 1937 -ci ildə istehsal edildi, 1914 -cü il versiyası bu xarakteri təmsil etmək üçün bir dayaq istifadə etdi.

Hekayəsi Le Coq d'or Sehrli bir qızıl xoruz hədiyyəsi müqabilində bir astrologu istədiyi hər şeylə mükafatlandırmaq sözündən döndüyü zaman tənbəl Kral Dodonun taleyinə aiddir. Dodon, ona qarşı müharibə apardığı gözəl Şamaxan Kraliçası tərəfindən aldadılır və onu gəlin olaraq evinə gətirir. Astroloq Kraliçanı mükafatı olaraq iddia edərkən, Kral qəzəblənərək onu öldürür və öz növbəsində xoruz tərəfindən öldürülür. Səthi sadəlövhlüyə və yumorlara baxmayaraq, hekayədə həm həssaslığın, həm də satiranın güclü cərəyanları var. 1937 -ci il versiyasında fantaziya ilə reallıq arasındakı ziddiyyətə xüsusi diqqət yetirilir, münəccim sonda tamaşaçılara özündən və Kraliçadan başqa hər şeyin illüziya olduğunu xatırladır. Qızıl Xoruz və Kraliça, Pointe üzərində rəqs edən yeganə rollardır. Hər ikisi də texniki cəhətdən tələbkardır və mim və burlesque elementləri arasında güclü baletik məqamlar təqdim edir.


Sylph II tarixi - Tarix

(Brig: t. 509 1. 117'11 & quot cpl. 160 a. 16 42-pdr. Avtomobil., 4 uzun
24-cü gün.)

İkinci Jefferson, Ontario Gölü üzərindəki Commodore Isaac Chauncey'nin donanmasında xidmət etmək üçün Sackett's Harbour, NY -də inşa edildi və 7 Aprel 1814 -cü ildə işə salındı. İngilis blokadası səbəbiylə Baltimorda qurulan Erie müharibə sloopundan bir heyət tərəfindən idarə edildi. Chesapeake Körfəzi. Comdr. Charles G. Ridgely onun kapitanı idi.

İngilis donanması Amerika bazasından çıxanda və ciddi bir blokadaya başladıqda, yeni Amerika gəmilərinin silahlarının çoxu 19 May tarixinə qədər Sackett Limanına çatmamışdı. Jefferson nəhayət 31 İyul Chauncey donanması ilə üzdü və 5 Avqust Niaqaradan gəldi. Sylph və Oneida ilə Çayın içindəki bir neçə İngilis gəmisini mühasirəyə aldı, Chauncey isə qalan İngilis filosu ilə birlikdə əsas İngilis eskadronuna meydan oxumaq üçün Kingston'a getdi. Bir aydan çox Niagarada blokada vəzifəsində qaldıqdan sonra, Jefferson Chauncey -ə qoşulmaq üçün Kingston'a üzdü. Keçid əsnasında 12 Sentyabrda güclü bir fırtına meydana gəldi və 3 gün sonra sönməzdən əvvəl briqadanı az qala bataqlaşdırdı. Gəmini xilas etmək uğrunda mübarizədə on silahı dənizə atıldı.

Jefferson, 17 Sentyabrda donanmasına yenidən qoşuldu və naviqasiya mövsümünün qalan hissəsində Sir James Yeo gəmilərini həlledici bir yarışa çəkməyə çalışdı. Noyabrın sonlarına yaxın qışa qoyuldu. Sülh, Jeffersonun yazda işə başlamağı planlaşdırdı. Göründüyü kimi, 30 aprel 1825 -ci il tarixinə qədər satıldı.


Videoya baxın: KABANING SIRLI YARALISH TARIXI! (BiləR 2022).